Змінюється клімат – змінюється сільське господарство: оріентація на Цілі Сталого Розвитку ООН

Зміцнення долара, глобальна інфляція, чутливість пропозиції до погодних умов та попиту до цін — про те, як ці фактори вплинули на котирування ключових операторів глобального ринку свинини, дізнаєтеся з огляду аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України».

З середини липня ціни на свинину в окремих країнах на Півдні ЄС почали зміцнюватися через пожвавлення туристичної активності. Проте послаблення попиту в інших частинах співдружності практично нівелювало позитивні коливання цін, не зважаючи на сезонно меншу пропозицію тварин забійних кондицій. Крім цього, незначне підвищення середньої липневої ціни у євровому еквіваленті перекрило послаблення курсу валюти ЄС проти американського долара. Тож за підсумками липня середня ціна кілограму свинини забійною масою зупинилася на позначці 2,02 дол. США/кг, що на 2% нижче ніж у червні. Негативний вплив спекотних погодних умов на обсяги пропозиції свинини став відчутнішим лише на початку серпня, а оператори відзначили повсюдний приріст цін у першій половині місяця.Окрім впливу на рівень пропозиції та, відповідно, цінову ситуацію, експерти очікують, що спека та посуха у ЄС відзначиться і на економіці виробництва у подальшому, адже брак та здороження зернових може підштовхнути окремих виробників до зміни раціонів.

Ціни на свинину в США за підсумками липня зміцнилися майже на 5% проти показника попереднього місяця — 2,76 дол. США/кг проти 2,64 дол. США/кг у червні. Ключовим фактором підтримки цін залишається високий внутрішній попит на тлі зменшеної внутрішньої пропозиції свинини (середньотижневий забій свиней на 3,5-3,7% менший ніж улітку 2021-го). Останнє є наслідком впливу як сезонних чинників, так і попереднього скорочення поголів’я — за даними Мінсільгоспу США станом на початок червня в країні налічувалося 72,5 млн гол. свиней, що на 1% менше ніж рік тому. Не дивлячись на це, з кінця липня на ринку спострегіається значна волатильність цін: так, в межах одного робочого тижня ціни можуть коливатися від 2,65 дол. США до понад 2,9 дол. США/кг за кілограм забійною масою. Водночас спостерігається відчутне зниження експортної активності (-19% за результатами першого півріччя 2022-го) як за рахунок слабшого попиту з боку Китаю та низки інших країн імпортерів, так і через зменшення цінової конкурентоспроможності американської свинини зі зміцненням долара.

Канадські котирування продовжують висхідний рух, який розпочали ще у кінці весни. Зокрема, стартувавши з 1,65 дол. США/кг у середині травня, у кінці липня ціна кілограма перевищила дводоларову позначку, тож середній показник за місяць склав 1,95 дол. США/кг (+6,5% до попереднього місяця). У першій половині серпня ціна на канадську свинину продовжила «сходження». Експерти ринку відзначають, що вагомим фактором її підтримки стало пожвавлення поставок свинини до США у відповідь на здороження американської свинини та зміцнення курсу долара, що покращило конкурентоспроможність канадського м’яса.Крім цього, експерти ринку очікують активізацію торгівлі свининою з Китаєм.

Після підйому в першій половині липня, ціни на мексиканську свинину характеризувалися відносною сталістю на досягнутому рівні. Проте девальвація песо відносно долара додала динаміки ціновій кривій, а середня позначка за липень зупинилася на рівні 2,58 дол. США/кг з.м. До цього такий рівень цін фіксували у середині попереднього літа. Менш активна ніж роком раніше зовнішня торгівля свининою (-16% у першому півріччі проти аналогічного періоду 2021-го, зокрема через скорочення поставок до КНР на 3/4) не забезпечила належної підтримки цінам. Тож, оператори констатують, що підвищення цін не компенсувало здороження ключових виробничих ресурсів, яке відбулося у попередні місяці. Водночас, спостерігається приріст обсягів надходжень свинини зі США майже на чверть за січень-червень, проте переважно дешевшої продукції, оскільки приріст імпорту у валютному вираженні відчутно менший — плюс 15%.

У другій половині липня цін на свинину в Бразилії «просіли» через послаблення попиту на цей вид м’яса як з боку переробників, так і кінцевих споживачів. Проте загалом у середині літа ціни у бразильському реалі були на вищому рівні ніж у червні. Зміцнення американської валюти нівелювало це, тож середня позначка у доларовому еквіваленті була на 3% нижчою ніж місяцем раніше (1,76 дол. США/кг у середньому за липень). Проте вже на початку серпня котирування повністю надолужили втрачене та вперше за рікперевищили дводоларову позначку. За оцінками експертів ринку, наразі вагому роль на ціноутворення на ринку свинини відіграє внутрішній попит, який посилився через більшу доступність цього виду білка порівняно з іншими його джерелами. Щодо експорту свинини, то за попередніми оцінками, річні обсяги зовнішніх поставок будуть на 3% нижчими за рекордні минулорічні, проте й надалі залишатимуться досить активними.

У липні ціни на свинину в Китаї зробили відчутний стрибок порівняно з червнем під впливом обмеженішого внутрішнього виробництва та активнішого попиту. Так, якщо у перший місяць літа ціни піднімалися з 3,24 дол. США/кг до 3,76 дол. США/кг, то на початку третьої декади липня сягнули пікової позначки — 4,57 дол. США/кг з.м. Хоча у кінці місяця котирування дещо послабилися, середній показник за його підсумками був на третину вищим за червневий. На початку серпня ціни продовжили незначний «зсув», понизившись до 4,36 дол. США у першій декаді, проте залишаються на високому рівні. Негативні коливання цін відбулися на фоні росту пропозиції свинини як з боку великих промислових операторів, так і з боку населення. Крім цього, місцеві ЗМІ повідомляють про прискіпливішу увагу до цінової динаміки з боку держави, особливо після липневого здороження свинини, яка істотно підвищила рівень інфляції споживчого кошика. Враховуючи малоймовірне збільшення виробництва у коротко- та середньостроковій перспективі, експерти ринку очікують на активізацію імпорту свинини з боку Китаю.

Подібний стрибок цін на свинину в липні зафіксували і на ринку В’єтнаму: з 3,29 дол. США/кг на початку місяця до 4,14 дол. США/кг у другій половині. Таке підвищення переважно пояснюють подальшим здороженням кормів, що також відбилося і на ціні курятини. Відповідні зміни також помітно позначилися на індексі споживчих цін в країні.

У Кореї, навпаки, протягом липня ціни знаходилися на нижчому рівні, ніж у червні, коли вони продовжували зниження після піку в травні. Так, середня ціна другого місяця літа становила 4,3 дол. США/кг, що на 7% менше ніж у червні. При цьому, в серпні котирування, хоча і зберігають високу волатильність, проте їх діапазон вищий — серпневий коридор становить 4,33-4,61 дол. США/кг проти 4,04-4,44 дол. США/кг у липні. Враховуючи істотне підвищення цін на всі види м’яса та низку інших продовольчих товарів, уряд країни розглядає комплекс протиінфляційних заходів (програми держпідтримки для внутрішніх виробників та купони для споживачів), щоб забезпечити зниження цін на продукцію у період традиційних осінніх свят на початку вересня.

Асоціація «Свинарі України» 

Головний ветеринарний лікар Великобританії Крістін Міддліміс заявила про запровадження зони запобігання пташиному грипу по всій Великобританії після третього спалаху хвороби на великій птахофабриці.

Такі заходи означають законодавчі вимоги від усіх власників птиці в Англії, Шотландії та Уельсі дотримуватися суворих заходів біозахисту, щоб запобігти подальшому поширенню вірусу.

До заходів, яких зобов’язані вживати господарства, належить:

очищення та дезінфекція взуття, транспортних засобів та обладнання;

варто переконайтися, що територія, де утримуються птахи, є недоступною для диких птахів (встановлення сіток над водоймами та ін.);

здійснювати годування птахів у закритих приміщеннях;

мінімізувати переміщення людей у ​​вольєрах для птахів;

очищувати та дезінфекувати бетонні ділянки та огородження;

здійснюють ефективний контроль за гризунами;

усунення інших шляхів забруднення.

Ділянки для птиці, що перебуває на вільному вигулі, фермери повинні огородити та захистити всі відкриті ділянки. Доступ до відкритої або стоячої води має бути обмеженим; корм і вода мають зберігатися в приміщенні; птахи не повинні контактувати з дикою птицею, а бетонні доріжки та доріжки повинні регулярно дезінфікуватися.

Meat-Inform

Сотні ділових контактів, найпотужніша виставка сільськогосподарської техніки, День поля, відзнака кращих аграріїв, десятки науково-практичних семінарів – все це було проведено під час  AGROPORT East Kharkiv 2017. Однак, це лише початок для AGROPORT 2018, який наступного року проводитимуться у трьох областях - Львівській, Херсонській та Харківській.

Такого околиця Харкова в районі кільцевої дороги, що прямує  у бік селища Докучаєва, ще не бачила. Десятки вітчизняних та закордонних сільськогосподарських автомобілів з’їхалися 7 жовтня на  демонстраційні покази в рамках Дня поля від  AGROPORT East Kharkiv 2017. John Deere, Mzuri, CASE IH, AMAZONE, KRONE, Lemken, Укрсільхозмаш демонстрували свої переваги перед захопленими глядачами. Серед представлених марок була і продукція Харківського тракторного заводу, що входить до складу компанії DCH, стратегічного партнеру харківського Агропорту. «Агропорт Харків дав нам можливість і себе  показати, і інших подивитися», - сказав генеральний директор ХТЗ Андрій Коваль.

День поля, організований в рамках Агропорту 2017 на демополях ХНАУ ім. Докучаєва,  співпав з 201-ю річницею університету і став першим заходом такого рівня на ланах навчального закладу.

«В перший день Агропорту 2017 відбулося підписання  меморандуму  між нашим навчальним закладом і заводом ХТЗ. Це дозволить нам отримати нові технології, нову техніку, а значить, підготувати фахівців нового рівня», - сказав ректор ХНАУ ім. В. В. Докучаєва Олександр Ульянченко.

До речі, студенти ХНАУ ім. В.В. Докучаєва були також задіяні і в організації самої виставки, де вони змогли проявити себе не тільки як волонтери, але й як майбутні кваліфіковані кадри - майже третина з них отримали конкретні пропозиції щодо профільного працевлаштування.

Розпочалася реалізація і другого меморандуму, підписаного в перший день роботи Агропорту між Харківською, Херсонською і Львівською областями, про сприяння розвитку агробізнесу на внутрішньому ринку України.

«Відсьогодні ми починаємо підготовку нового масштабного проекту  – «Трипілля», який в 2018 році буде проходити в різних кліматичних умовах, з різними культурами, з різною технікою,  в тому числі з технікою ХТЗ , не тільки в Харкові, а й у Львові і Херсоні», - пояснив Дмитро Титаренко, генеральний менеджер AGROPORT East Kharkiv.

Результативною була і міжнародна виставка, організована Агрпортом в авіа ангарі аеродрому «Харків». За три дні роботи AGROPORT East Kharkiv аудиторія заходу склала майже 10 000.  Безпосередньо відвідувачами заходу та найбільш активними учасниками були Харківська та сусідні області (Луганська, Донецька, Полтавська, Сумська та Дніпропетровські), а також були офіційні делегації від Львова та Херсона. Щоденно кожен з учасників мав можливість отримати до трьох десятків цільових ділових контактів. Більш того, цьогоріч до ділової програми було залучено понад  1500 онлайн-глядачів за рахунок прямої трансляції форуму.  За Агропортом спостерігали онлайн-глядачі з 13-ти країн Світу: майже зі всіх областей України, а також Німеччини, Королівства Нідерландів, Літви, Польщі, Турції, Данії, США, Італії, Індії, Тайланду, Австралії та РФ.

Особливою популярністю серед відвідувачів користувалися стенди харківських фермерів.

«Ми підготували цього року не тільки тематичну демонстрацію, а й дегустацію продуктів власного виробництва – сирів, виготовлених з екологічно чистого молока тварин, що вирощуються на нашій фермі. Бажаючих покуштувати і придбати наші сири було більше, ніж ми розраховували, щодня привозили по кілька десятків кілограмів», - розповідає Валентин Спасибо, керівник «Еко-садиби «Благодатне».

Рівень  Агропорту щороку зростає, відзначають учасники виставки. Родзинкою цьогорічного заходу став  Всесвітній День яйця, організований журналом «Корми і факти» та  Міжрегіональною Громадською Спілкою птахівників та кормовиробників України, за підтримки генерального спонсора  компаніїї «АТ Біофарм». Керівник спілки Вадим Шиян  зазначив, що захід дозволив провести цікаві перемовини з тими, хто займається вирощуванням курей, качок, індиків на Сході України. Є попередні домовленості про розширення географії реалізації продукції. «Потужності харківського Агропорту можна порівнювати лише з подібними виставками за кордоном, аналогів в Україні в сегменті де представлено малий та середній бізнес немає»,  - відзначив Вадим Шиян.

В рамках заходу було дано старт унікальному Проекту «Здорова їжа-для здорової нації» та  підписано Меморандум про співпрацю між Спілкою птахівників та Українським Кулінарним Союзом. «Рекомендовано для споживання Українським Кулінарним Союзом» - такий знак якості, корисності  та доступності буде відтепер на продукції наших птахівників. Відома формула «від поля (ферми) до столу» починає справжню дію.

За шість років Агропорт виріс до майданчика для проведення форумів міжнародного рівня, вважає Михайло Малков, координатор програм розвитку FAO в Україні. Два дні він був модератором конференцій, присвячених кліматичним змінам в країні і запобіганню їх наслідків для аграріїв, а також проблемам міграційних трудових потоків і продовольчої безпеки. Таким чином Агропорт підтримав тематику Всесвітнього дня продовольства, що  відзначають у жовтні.

В перший вечір з в рамках агропремії AGROPORT Awards Kharkiv 2017 були відзначені кращі представники аграрної галузі та представники харчопереробної промисловості Харківщини. Більш ніж з 80 підприємств були обрані лише 10 лідерів. Церемонія проходила в перший день роботи заходу в пасажирській залі терміналу аеропорту «Харків».  Під час церемонії нагородження перший заступник облдержадміністрації Марк Беккер відзначив, що цей захід є однією з важливіших агроподій Східної України. «Дуже важливо, що в нашій області є такий майданчик, де сільгоспвиробники можуть заключати нові контракти, спілкуватися, а в подальшому – отримувати інвестиції», - заявив Марк Беккер.

Високу оцінку цьогорічний Агропорт отримав і від губернатора Харківщини Юлії Світличної:

«Динаміка розвитку AGROPORT East Kharkiv відображає динаміку розвитку агробізнесу України. За останні три роки ми стали потужними постачальниками сільськогосподарської продукції на європейські ринки. Але можливостей у Сходу України значно більше», - заявила голова  Харківської облдержадміністрації.

За три дні роботи Агропорт відвідали шість делегацій з південних, західних і східних областей України, а також більше тридцяти представників міжнародних установ.

Старт Агропорту 2018 відбудеться навесні. Першим його прийматиме у квітні Львів, далі естафету підхопить Херсон, який зустрічатиме команду Агропорту в липні, а в жовтні AGROPORT East Kharkiv повернеться на свою батьківщину, де і завершиться святкування першого 5-річча форуму в Україні

 Довідкова інформація:

АГРОПОРТ - щорічний масштабний захід з підтримки фермерства та сільгоспвиробників України і Східної Європи. Проходить з 2015 року за підтримки FAO і входить в календар ООН. Традиційно тематика заходу корелюється з генеральною лінією FAO і підтримує тематику Міжнародних років, які приймає Генеральна асамблея ООН. З 2016 року АГРОПОРТ об'єднав фермерів всієї України і проводиться в форматі Захід-Схід. Форум є комплексним і складається з виставки техніки і технологій для фермерства, інвестиційної конференції та серії семінарів, круглих столів та зустрічей бізнесу. З моменту заснування проходить на майданчиках міжнародних аеропортів Харкова і Львова. Організатор форуму: консалтингова компанія ТОВ «Авіабренд». Стратегічний  партнер заходу — група DCH Олександра Ярославського.

Продовольча і сільськогосподарська Організація ООН (FAO) є міжурядовою і спеціалізованою установою ООН, до складу якої входять 194 держави-члена, два асоційованих члена і одна організація-член – Європейський союз. Штаб-квартира FAO знаходиться в Римі (Італія), а представництва організації розташовані більш ніж у 130 країнах. Організація сприяє встановленню партнерських відносин між урядами, бізнес-об'єднаннями, громадянським суспільством і приватним сектором в сфері продовольчої безпеки і розвитку сільського господарства.

 Всесвітній день продовольства (World Food Day) щорічно відзначається у всьому світі 16 жовтня на честь заснування Всесвітньої продовольчої організації (FAO). У 2016 році святкування було присвячено темі зміни клімату у всьому світі і, відповідно, змін у сільському господарстві та виробництві продуктів. На всіх континентах і у всіх країнах-членах ООН WDP відзначається тематичними конференціями, семінарами та спеціальними акціями із залученням профільних фахівців і широкої громадськості.

Всесвітній день яйця (World Egg Day) відзначається у багатьох країнах світу в другу п'ятницю жовтня. Свято було започатковане у 1996 році на конференції у Відні Міжнародною яєчною комісією (International Egg Commission). Засновники стверджують, що існує більше десятка причин для святкування Дня яйця. Чимало країн, особливо тих, де птахівництво знаходиться на підйомі, з готовністю підтримали цю ідею. З того часу нове свято стало по-справжньому всесвітнім.

2019-й рік був дещо незвичним для європейського ринку свиней забійних кондицій. Про це свідчить щорічний звіт про ціни на свиней в ЄС від ISN.

Згідно зі звітом, середні ціни на свиней минулого року були значно вищими за ціни 2018-го. У Нідерландах та Данії зокрема середньорічні ціни були на 23% вищими за середні показники 2018-го року, тоді як у Німеччині та Франції у 2019-му котирування зросли на 22 та 21% відповідно. Найвищу сходинку у ціновій структурі найбільших свинарських країн ЄС зайняла Іспанія з середньою ціною 1,78 євро/кг.

Ціни на свиней забійних кондицій в Європі розпочали свій рух досить повільно у 2019-му: Данія та Нідерланди мали найнижчі показники з топ-5 свинарських країн Євросоюзу — близько 1,24 євро/кг. Котирування залишалися стабільними та незмінними впродовж декількох місяців, та через швидке погіршення ситуації з АЧС у Китаї, попит на імпортну свинину з ЄС різко покращився, що позитивно вплинуло на ціни.

До середини березня більшість європейських виробників почали відчувати вигоду від раптового зростання попиту з-за кордону, а зменшення поголів’я свиней в ЄС ще більше підвищило котирування.

Північна та північно-західна частини Європи відчували значний тиск під час літнього сезону відпусток через так звану «літню кризу».

Восени щорічного сезонного падіння цін не відбулося і в листопаді ціни знову зросли. Процвітаючий експорт до Азії допоміг датським котируванням сягнути нового максимуму за рік, всупереч тенденції в інших країнах-членах ЄС. Іспанські ціни, які восени зазвичай різко падають через від’їзд відпочиваючих, знизилися не так сильно, як у попередні роки.

Хоч незадовго до різдвяних свят багато які котирування зменшилися внаслідок поточного цінового тиску, середні показники на кінець року все ж сягнули рекордно високих показників.

Таблицю цін на свиней забійних кондицій в ЄС дивіться тут

PigUA.info за матеріалами thepigsite.com