Які продукти подорожчають на Великдень

26-бер-2017

Вже зовсім скоро, 16 квітня, православні українці святкуватимуть Великдень. "Сегодня" дізналася, як відреагують на свято ціни на основні продукти і яких "каверз" чекати від магазинів.

М'ЯСО І КО. Продовольчі експерти в своєму прогнозі цін розійшлися. Так, директор української торгової асоціації Ігор Кишко вважає, що Великдень ніяк не вплине на вартість продуктів в торгових мережах і великих магазинах. Він вважає, що, плануючи свій бюджет на 16 квітня, українці сміливо можуть орієнтуватися на нинішні ціни.

"Єдиний виняток - ринки і базари. Там буде збільшення, але в яких масштабах, зараз сказати складно", - додав Кишко.

Однак економіст Олександр Охріменко каже, що без подорожчання, наприклад м'яса, не обійтися. "Ближче до свята підніметься в ціні свинина - в залежності від її якості на 5-20 грн і буде коштувати 85-140 грн за кілограм. М'ясо птиці залишиться на нинішньому рівні - зростання цін йде в основному через підвищений попит, а, наприклад , курятину українці до свята купують не так активно ", - говорить експерт.

Відзначимо, що ціна на свинину в магазинах сьогодні коливається в районі 80-120 грн за кілограм, а на курку - від 40 до 75 грн.

У свою чергу директор української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко вважає, що не зміниться ціна і на яловичину, вартість якої зараз в великих магазинах становить 85-170 грн за кг. Він підкреслює: сьогодні на цей вид м'яса ціна і так досягла свого максимуму, і при її підвищенні попит впаде зовсім. Нарешті, Дорошенко вважає, що не подорожчають і ковбаси з салом.

БОРОШНО І ЯЙЦЯ. Дорошенко додає, що в найближчі тижні не варто чекати зростання цін на борошно - вона, за його словами, стабільна в усі періоди. "Якщо говорити про яйця, то тут основним двигуном буде саме попит на внутрішньому ринку. Ціна на них буде до середини квітня стабільно збільшуватися, і сьогодні можна говорити про зростання на 10%. Але знову ж таки, це Великдень, і можна очікувати будь-яких сюрпризів" , - говорить аналітик Української аграрної асоціації Дмитро Дейна. Охріменко в свою чергу не виключає подорожчання і на 20%. Таким чином, десяток яєць, який сьогодні коштує близько 14 грн, на Великдень обійдеться в 16-17 грн.

ОВОЧІ ТА ВИНО. Сама суперечлива ситуація склалася з овочами. Дорошенко наголошує, що їх вартість до свята не має відношення і залежить більше від сезонності. "Ближче до літа запаси овочів на складах виснажуються, і це позначиться на вартості. Картопля і морква можуть трохи піднятися - на 5-10%. А ось тепличні овочі будуть як раз падати в ціні через потепління. Все почнеться з цибулі, потім з'явиться нормальна ціна на редиску, огірки і помідори. В цілому вони подешевшають на 10-15% ", - прогнозує Охріменко.

Тобто якщо сьогодні кілограм картоплі обійдеться в 6,5 грн, то до Великодня ця цифра підніметься до 7 грн. Ближче до свята буде вигідно купити помідори (вони сьогодні стоять близько 43 грн, а подешевшають до 39) і огірки, ціна на які впаде з 50 грн до 44-45. "Якщо говорити, що до свята ще може подорожчати, - в магазинах з'явиться більше кагору, і ціна на нього зросте. А ось на інші вина зараз велика пропозиція, багато імпортного продукту, і ціна на нього навряд чи зміниться", - резюмує Дорошенко.

При цьому експерти зійшлися на думці, що ціна на кагор навряд чи підвищиться більше, ніж на 1-2 грн, і обійдеться до 67 грн за пляшку.

Перевірка яєць і акції із секретом

Антимонопольний комітет України напередодні Великодня розпочав розслідування на ринку яєць. За словами представника АМКУ Ігоря Кустовського, вже зараз зрозуміло, що в формуванні святкової ціни на цей товар є монопольні ознаки, і його відомство надалі перевірятиме ціноутворення на справедливість.

У свою чергу глава всеукраїнської громадської організації "Союз споживачів України" Максим Несмєянов розповів нам про можливі "слабкі місця", до яких можуть вдатися великі магазини в переддень свята. Так, він нагадав про класичну схему, коли супермаркети роздувають ціну на популярні в свята продукти, а за день-два до самого торжества влаштовують "акції". "Покупець все одно відчуває себе обдуреним, тому що навіть ці акційні ціни вище звичайних. Крім того, так як товар перед великими святами продається не особливо активно - люди бережуть гроші до Великодня, - він залишається лежати на прилавках. Викинути його - понести втрати. І тому нечисті на руку магазини намагаються товар притримати до великих свят, а потім акуратно його розподілити серед свіжих продуктів ", - зазначає він.

Більше новин

Країни, що розвиваються, нарощують споживання кормових добавок

20-лип-2017

Обсяг світового ринку кормових добавок виросте до 22 млрд доларів до 2020 року, в тому числі 8,5 млрд доларів будуть припадати на сегмент кормових добавок для птиці, відзначається в звіті консалтингової фірми Global Market Insights.

На думку аналітиків, переважно зростання споживання буде забезпечений країнами, що розвиваються, зокрема Китаєм, Індією і Бразилією, де драйвером зростання, в свою чергу, стане зростання споживання м'яса на національних ринках. У той же час використання кормових добавок матиме серйозну підтримку з боку загального тренда по зниженню використання кормових антибіотиків, який сьогодні набирає обертів як в розвинених, так і в країнах, що розвиваються.

За матеріалами All About Feed

Детальніше

М'ясо з пробірки є реальною загрозою комбікормової галузі

09-жовт-2018

М'ясо, вирощене штучним шляхом, або м'ясо з пробірки, вже в найближчі роки може почати чинити тиск на попит в комбікормової галузі. Такий прогноз зробив британський Університет Адама Сміта.

На думку фахівців, такого роду продукт є життєздатною альтернативою справжньому м'яса. Він може бути проведений з меншою собівартістю і практично при повній відсутності негативного шкоди для навколишнього середовища. Все це може серйозно підвищити його популярність серед споживачів в найближчі роки.

Цей фактор може серйозно змінити баланс сил в м'ясній галузі, де певна частина виробничих потужностей виявиться незатребуваною, і ряд виробників змушені будуть піти з ринку. Перші комерційні проекти в сфері виробництва штучного м'яса будуть запущені в світі до 2020 року, і це можна буде вважати переломним моментом для світової комбікормової галузі, відзначають фахівці.

За матеріалами Feed Navigator

Детальніше

Інформація про тимчасові обмеження щодо України з зв’язку із високопатогенним грипом птиці

16-бер-2017

ІНФОРМАЦІЯ ЩОДО ТИМЧАСОВИХ ОБМЕЖЕНЬ УКРАЇНИ

СТОСОВНО ВИСОКОПАТОГЕННОГО ГРИПУ ПТИЦІ (ВПГП)

Гонконг	введена тимчасова заборона на всю продукцію птахівництва (тушки, частини та субпродукти), яєчні продукти для людського споживання з областей, де реєструвались спалахи ВПГП.
Ємен	введена тимчасова заборона на експорт м’яса птиці та його похідних з усієї території країни.
ЄС	введена тимчасова заборона на експорт птиці та продукції птахівництва з областей, де реєструвались спалахи ВПГП.
Ірак	введена тимчасова заборона на експорт птиці та продукції птахівництва з усієї території країни.
Йорданія	введена тимчасова заборона на експорт птиці та продукції птахівництва з усієї території країни.
Катар	введена тимчасова заборона на експорт птиці та продукції птахівництва з усієї території країни.
КНР	введена тимчасова заборона на експорт птиці та продукції птахівництва з усієї території країни. Разом з цим, наразі Китайська Сторона проводить оцінку щодо термічної обробки яєчних продуктів. Стосовно результатів буде поінформовано зацікавлені підприємства.
КСА	введена тимчасова заборона на експорт м’яса птиці, яєць, продуктів птахівництва та її похідних з областей, де реєструвались спалахи ВПГП. Дозволяється експорт м’яса птиці, яєць, продуктів птахівництва та похідних продуктів, що пройшли термічну обробку таким методом, який гарантує ліквідацію вірусу ВПГП. Разом з цим у сертифікаті, який видає офіційний інспектор, має зазначатись підтвердження щодо термічної обробки.
ОАЕ	1) введена тимчасова заборона на експорт всієї домашньої птиці, дикої птиці, декоративної птиці, курчат, інкубаційних яєць та їх субпродуктів з усієї території країни. 2) введена тимчасова заборона на експорт м’яса птиці, продуктів з м’яса птиці, що не піддаються термічній обробці, яєць, з областей, де реєструвались спалахи ВПГП. Експорт можливий з територій, де не реєструвались спалахи ВПГП в радіусі мінімум 25 км. 3) дозвіл на експорт з усіх регіонів України продуктів з домашньої птиці, що піддаються термічній обробці (оброблене м'ясо птиці та яйцепродукти).

Джерело: Держпродспоживслужба

Детальніше

Рекорди, які не радують: показник УМІ у вересні виріс на 18,7% — Ярмак

07-жовт-2019

У вересні Український молочний індекс (УМІ) показав рекордний приріст — 18,7%! Такого рівня умовної прибутковості галузь не бачила з 2013 року.

Про це повідомляє Андрій Ярмак, економіст департаменту технічного співробітництва продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) на своїй сторінці у мережі Facebook.

Експерт зазначає:

УМІ в вересні 2019 року вже більше, ніж в півтора рази перевищував минулорічний!

УМІ в вересні 2019 був на 31,5% вищим, ніж в середньому за останні 8 років для цього місяця.

Накопичувально за перші три квартали поточного року УМІ був вищим за минулорічний вже на 22,6%

УМІ був вищим за середній за цей період протягом останніх семи років на 14,4% і вже наближався до найкращих історичних показників;

УМІ за третій квартал 2019 року перевищував минулорічний за той самий період на 42,4% і середній — на 26,6%.

Третій квартал за рівнем показника умовної прибутковості був найкращим в історії;

«Здавалося б — це супер, але це такий рекорд, який взагалі не радує», — зазначає Андрій Ярмак. Він пояснює чому:

Зростання УМІ відбувалося на тлі падіння виробництва молока і втрати ринків збуту, а, отже, й ускладнення ситуації для українських переробників, які виявилися затиснутими між зростанням конкуренції на ринках збуту кінцевої продукції та зменшенням пропозиції сировини;

Погіршення фінансового стану переробників внаслідок вищезазначеної ситуації може призвести до погіршення стану розрахунків за молоко, в той час як власні кооперативні проекти з переробки фермерами рухаються зараз не так швидко, як планувалося (ринок землі ж бо);

Збільшення прибутковості не призводило до збільшення інвестицій в молочне виробництво, адже зараз всі чекають на відкриття ринку землі, і бережуть гроші на те, щоб викупити актив, який вони і так вважають давно своїм. Не дивно, що більшість професійних виробників молока проти впровадження ринку землі в принципі;

Підвищення УМІ відбувалося не стільки за рахунок зростання ціни на молоко, скільки за рахунок падіння цін на зернові та протеїнові шроти. Але всі ж розуміють, що більшість фермерів виробляє ці зернові та олійні самостійно, і в значно більшому обсязі, ніж потрібно для годівлі власної худоби. Тому зменшення ціни на них, з одного боку — це зменшення собівартості виробництва (бо на собівартість потрібно відносити по ціні, а не по собівартості вирощування), а з іншого боку — це зменшення доходів від продажу зернових та олійних, що я важливим джерелом доходів господарств;

Зменшення сезонних цінових коливань, що ми бачили останніми роками, зараз знову посилюється, що є негативним для галузі в цілому, бо вимагає залучення додаткових фінансових ресурсів.

«УМІ — це відношення ціни на сире молоко першого ґатунку до вартості концентрованого кормового раціону в комерційних господарствах. Абсолютне значення УМІ аналізувати немає сенсу — воно ні про що не говорить, а ось динаміка УМІ дуже чітко показує зміни в прибутковості виробництва молока безвідносно інфляції та девальвації, адже ці два важливих фактори враховані в рівнянні через зміну цін кормів та молока. При цьому, в залежності від змін в рівнях ефективності, в окремих господарствах УМІ може зростати швидше або повільніше», — нагадує Андрій Ярмак.

Він зазначає, що за останні вісім років жодного разу УМІ не падав в жовтні. Середнє зростання, як правило, складає 11%. Однак зараз намітилися тенденції девальвації валюти, тому, якщо вони збережуться, можливо, ціни на корма зростуть, що вплине на УМІ. Ціни на молоко теж можуть незначно зрости на фоні сезонного падіння виробництва. Світовий ринок на нас починає впливати все менше, але там, тенденції, переважно легко позитивні. Тому слід очікувати незначне зростання УМІ в жовтні.

milkua.info

Детальніше