Світовий ринок качиного м'яса зростатиме

Закупівельні ціни на свинину в другій половині травня остаточно консолідувалися у межах 48,5-50 грн/кг в усіх регіонах України.

Про це повідомляє асоціація «Свинарі України».

Як зазначається, за результатами торгів минулого тижня оператори ринку свинини констатують різноспрямований рух цін закупівлі. Хоча близько половини постачальників живця зберегли ціну на рівні попереднього тижня, решта відзначила різноспрямований рух котирувань: низка виробників свинини минулої п’ятниці переглянули ціну на 0,5-1,5 грн/кг як у бік пониження, так і в бік підвищення. 

«Незважаючи на деяку неоднозначність цінової динаміки, цього тижня ціна на свинину живою масою майже повсюдно закріпилася в межах 48,5-50 грн/кг. Хоча епізодично зустрічаються як нижчі, так і вищі ціни, більшість товарних партій на заході та сході «розписали» в зазначених цінових межах, а в центрі мінімальна цінова позначка була на пів гривні вищою. Єдиний регіон, який дещо вибивається із загальної картини, ― південь, де ціни коливаються в межах 50-52 грн/кг», — додають експерти. 

Також відзначається, що промислова пропозиція стала рівномірнішою, адже більшість виробників свинини повернулися до стандартних розмірів товарних партій. Водночас закупівельна активність зберігається на стабільно високому рівні, а м’ясопереробники констатують відносну збалансованість попиту та пропозиції свинини на ринку. 

«Хоча після Великодня реалізація дещо послабилася, проте вона тримається приблизно на одному рівні, а окремим заготівельникам із заходу та сходу обмежена пропозиція живця та складнощі з пальним не дозволяють виконати всі замовлення, що надходять. Тим не менш, більшість вважає, що ринок свинини наразі найбільш урівноважений за останні кілька місяців, тож очікує на відносну стабільність цін і надалі», — прогнозують експерти. 

agroportal.ua

Китайські вчені самостійно вивели нову породу великої рогатої худоби Huaxi, що підвищить конкурентоспроможність м'ясного тваринництва країни, пише China Daily з посиланням на повідомлення Китайської  академії сільськогосподарських наук.

Очікується, що нова порода «Хуасі», яку виводили понад чотири десятиліття, будуть швидко рости та матимуть високу адаптивність. Її можна вирощувати в північній та південній частинах Китаю. За даними академії, дорослий бик важить близько 900 кг, а корова понад 550 кг. Дослідники продовжать працювати над селекцією, покращувати відповідні технологічні стандарти та збудують племінні ферми національного рівня для тварин нової породи.

«Виробництво яловичини в Китаї почало розвиватися пізно порівняно з іншими країнами, і вітчизняні породи м'ясної худоби та якість яловичини не повністю задовольняють потреби споживачів», — сказав віце-президент академії Лю Сяньву на саміті з наукових інновацій у тваринництві та птахівництві. 

Торік Китай імпортував 2,3 млн т яловичини, що становило чверть його споживання.

За словами Лю Сяньву, 70% м'ясної худоби, яка використовується для розведення, імпортується, що перешкоджає сталому розвитку галузі.

До 2025 року селекціонери мають намір отримувати 400 племінних бичків на рік, щоб забезпечити 70% поголів'я м'ясної породи в країні. Очікується, що вже до 2027 року Китай самостійно контролюватиме основні генетичні ресурси свого поголів'я м'ясної худоби.

milkua.info

Команда британских ученых применяет технологию, разработанную для космических исследований, чтобы помочь решить проблему количества аммиака, который сельскохозяйственная промышленность выбрасывает в атмосферу, тем самым пытаясь сделать эту отрасль более эффективной.

Сельское хозяйство является важной многомиллиардной отраслью для Великобритании, но оно сталкивается с вызовами постоянно растущего спроса на продукты питания и сокращения земельных ресурсов. Чтобы решить эти вопросы и остаться конкурентоспособными, фермеры должны интенсифицировать производство посредством увеличения зависимости от химических удобрений — но эти меры увеличили и количество выбросов в атмосферу. Главным загрязнителем является аммиак — газ, который образует скот и который высвобождается от внесения удобрений непосредственно в атмосферу. Как загрязнитель, он имеет возрастающее влияние на окружающую среду.

Меньшие затраты на производство

Британская исследовательская группа работает над созданием надежного способа мониторинга и анализа выбросов аммиака, чтобы ввести процедуры нейтрализации. По мнению ученых, это не только поможет окружающей среде за счет сокращения выбросов, но и будет способствовать фермерам, снизив затраты на производство, например, меньшее использованием дорогих удобрений.

Постоянный мониторинг аммиака в сельском хозяйстве

Ученые исследуют методику постоянного мониторинга аммиака для сельского хозяйства, известную как проект CAMAG (Continuous Ammonia Monitoring for Agriculture). Концепция — использование газового зондирования, который изначально был разработан для радиоастрономических исследований и спутникового наблюдения Земли для обнаружения микроволновых сигналов, выделяемых аммиаком. Соединив научные и технические знания, ученые разрабатывают систему зондирования, которая может обеспечить измерения выхода аммиака из земли и в пределах фермы в реальном времени. Преимущество использования этой технологии заключается в том, что она пассивная, неинвазивная и, таким образом, не наносит ущерб «продукту» и доступна. Ее применение поможет уменьшить изменения климата, а также поддержать сельскохозяйственную отрасль путем повышения эффективности производства.

Аммиак представляет угрозу для здоровья человека

Загрязнение атмосферы аммиаком вызывает беспокойство ученых по всему миру. Когда аммиак сочетается с другими загрязнителями в атмосфере, он может образовывать опасные частицы, которые при вдыхании представляют угрозу для здоровья человека.

Предыдущая научно-техническая оценка ученых свидетельствует о том, что можно использовать предложенный инструмент для выявления и мониторинга аммиака. Но теперь необходимо оценить точность метода и сравнить его производительность с альтернативами, чтобы полностью установить его эффективность.

milkUa.Info по материалам dairyglobal.net

Согласно отчету Всемирной организации здравоохранения животных (МЭБ), за прошедшую неделю в мире было выявлено 143 вспышки гриппа птицы.

Всего об очагах заболевания сообщили 13 стран.

Больше всего новых случаев на прошлой неделе было зафиксировано во Франции (73) и Южной Корее (33).

Вспышки птичьего гриппа регистрируются как среди поголовья домашней птицы, так и в дикой фауне. Так, в Индии болезнь обнаружена среди ворон. В Израиле заболели утки в Ботаническом саду города Акко. В Польше высокопатогенный грипп птицы был обнаружен в стае лебедей-шипунов.

Также на этой неделе об очаге заболевания сообщили в Швеции. Вирус обнаружили на птицефабрике вблизи населенного пункта Флисерид. В отчете властей Швеции, направленном к МЭБ, говорится о том, что от птичьего гриппа на предприятии погибло более пяти тысяч голов кур. Всего на птицефабрике содержат около миллиона голов птицы. Из-за вспышки все поголовье придется ликвидировать. Сейчас вокруг предприятия сформирована защитная зона (в радиусе трех километров) и зона наблюдения (10 километров).

Meat-Inform