Реформирование молочной отрасли зависит от взаимодействия трех составляющих

Україна постійно на зв’язку з партнерами за «зерновою угодою» – ООН і Туреччиною, і розраховує на продовження роботи зернового коридору.  Про це в ефірі національного марафону UAразом розповів перший заступник Міністра аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький.

За його словами, за два місяці вже експортовано понад 5,5 млн тонн с/г продукції. Географія експорту – африканські країни (1/3 товарів), Близький Схід, Південно-Східна Азія та інші напрямки. Перш за все великий попит є на пшеницю, а також на кукурудзу та соняшникову олію.

Крім того, як підкреслив Тарас Висоцький, зростає відсоток експорту продукції з доданою вартістю. Йдеться, зокрема, про тваринництво. 

«Якщо в нас експорт м’ясної продукції та яєць до війни і так був непоганий, то суттєво набрав експорт молочної продукції: ми виходимо на рекордні показники за останні два роки, у вересні буде ще більше. Також у зв’язку з відкриттям ринку ЄС і зняттям квот та обмежень збільшується експорт садівничої продукції, ягід (як продуктів переробки, так і морожених та охолоджених), фруктів і соків. Зростають також обсяги класичного експорту – меду та горіхів», – прокоментував він.

«Процес трансформації зменшення експорту сировини та збільшення експорту продукції з доданою вартістю розпочато. Впевнені, що його вже не зупинити – він буде продовжуватися й посилюватися», – підкреслив він.

аgravery.com

Показатель мировых цен на продовольственные товары в ноябре 2021 г. продолжил расти четвертый месяц подряд под влиянием активного спроса на пшеницу и молочную продукцию.

Об этом говорится в отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО). 

Как отмечается, в этом месяце среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО составило 134,4 пункта, достигнув самого высокого уровня с июня 2011 года и на 1,2% превысив октябрьский показатель. Значение этого индекса, который позволяет ежемесячно отслеживать колебания мировых цен на наиболее ходовые продовольственные товары, оказалось на 27,3% выше показателя за ноябрь 2020 года.

Наиболее значительное повышение в ноябре продемонстрировал Индекс цен на молочную продукцию ФАО, который по сравнению с предыдущим месяцем вырос на 3,4%. Мировой импортный спрос на сливочное масло и сухое молоко сохранялся на высоком уровне из?за стремления покупателей обеспечить спотовые поставки в ожидании снижения предложения на рынках.

Индекс цен на зерновые ФАО в ноябре вырос на 3,1%, на 23,2% превысив показатель за аналогичный период прошлого года. Экспортные цены на кукурузу незначительно выросли, мировые цены на рис оставались на стабильном уровне, а цены на пшеницу достигли максимального уровня с мая 2011 года. Такое повышение объясняется активным спросом при ограниченном предложении, особенно высококачественной пшеницы, а также опасениями в связи с несвоевременным выпадением осадков в Австралии и неопределенностью, вызванной возможным изменением экспортных мер в Российской Федерации.

Индекс цен на сахар ФАО в ноябре оказался на 1,4% выше октябрьского показателя и почти на 40% выше уровня ноября 2020 года. Такой рост был обусловлен в первую очередь повышением цен на этанол, однако его сдерживали крупные объемы поставок из Индии и благоприятные прогнозы по экспорту сахара из Таиланда.

Индекс цен на растительные масла ФАО снизился на 0,3% по сравнению с зафиксированным в октябре рекордным уровнем, что объясняется более низкими котировками соевого и рапсового масел и сырой нефти. Мировые цены на пальмовое масло практически не изменились.

Индекс цен на мясо ФАО снизился на 0,9%, причем снижение продолжается уже четвертый месяц подряд. Мировые котировки свинины стали ниже в силу сокращения закупок со стороны Китая, а цены на баранину резко упали в связи с увеличением экспортных поставок из Австралии. Цены на говядину и мясо птицы в целом оставались на стабильном уровне. 

В Украине на сегодняшний день HACCP внедрили 90% крупных предприятий.

Об этом в эфире Agro FM рассказал председатель Общественного союза «Ассоциация по интеграции НАССР» Владислав Веремеенко.

По его словам, крупные предприятия не могут работать без HACCP. Этого требуют их партнеры, тем более, если продукция экспортируется.

Зато среди малых предприятий ситуация с внедрением HACCP намного хуже. Им не нужен эксплуатационное разрешение, достаточно отправить бумаги декларативным способом. Так они попадают в реестр Госпродпотребслужбы, и их будут проверять планово или внепланово, если будут поступать жалобы от потребителей.

«В отделе кулинарии одного черкасского супермаркета продавали блины с курицей, которыми отравились 30 человек. После внеплановой проверки супермаркет оштрафовали на 130 тыс. грн. Я думаю, что такая сумма штрафов заставит предприятия более тщательно контролировать качество своих товаров», — говорит специалист.

Также добавляет, что для внедрения НАССР в первую очередь нужно ознакомиться с требованиями законодательства (основной закон о безопасности пищевых продуктов № 771 и № 590).

«Система НАССР — это анализ рисков. За нарушение норм производитель может нести не только административную, но и уголовную ответственность. Есть два унифицированные акты, по которым проходит проверка: акт о инспектирования и об аудите. На первый раз предприятие без системы НАССР штрафовать не будут, напишут только предписание. Еще за одно нарушение для юридических лиц штраф составит 30 минимальных зарплат (142 тыс. грн 2020 г.), для физических лиц — 15 (71 тыс. грн). Существует много сопутствующих штрафов — минимальный 25 тыс. грн», — отметил Веремеенко.

milkua.info

Продолжительное время топовым игроком на мировом рыке курятины является Бразилия. Но в силу неких событий в 2018 году страна ослабила позиции, чем воспользовалась Украина, передает УНН со ссылкой на Bord Bia.

В прошлом году экспорт бразильской курятины упал по ряду причин. Среди них — сокращение списка бразильских поставщиков курятины Саудовской Аравией и ЕС, антидемпинговые меры, предпринятые в отношении Бразилии Китаем.

На ухудшение ситуации немедля отреагировала Украина, заменив в некоторых странах бразильскую курятину отечественной, сообщает издание.

“Сокращение бразильского экспорта дало значительные возможности некоторым экспортерам. Украина была основным бенефициаром”, — указывает Bord Bia.

Помимо Украины, экспорт курятины нарастили латиноамериканские страны — Чили и Аргентина.

“От ослабления позиций Бразилии выиграл также Таиланд”, — пишет издание.

По итогам 2018 года экспорт курятины увеличили в целом США и ЕС. Америка взяла ориентир на Кубу, Тайвань и Африку, ЕС — на Юго-Восточную Азию, Филиппины и Вьетнам.

Источник: УНН