Обзор молочного рынка за август от АВМ

В Украине за 11 месяцев 2018 наблюдается увеличение продуктивности коров, а также производство молока экстра и высшего сортов.

Так, за январь-ноябрь 2018 средний надой на корову в сельскохозяйственных предприятиях составил 5595 кг молока на корову, что на 0,7% больше по сравнению с соответствующим периодом прошлого года, когда средний надой составлял 5555 кг молока на корову. Такое увеличение произошло за счет улучшения технологий производства молока и качественных показателей стада молочных коров в сельскохозяйственных предприятиях.

Кроме того, увеличилось поступление на перерабатывающие предприятия качественной молочного сырья от сельхозпредприятий на 1%, что приводит к повышению экономической эффективности производства молока. Так, за 9 месяцев текущего года производство молока экстра сорта увеличилось на 33,8%, а высшего сорта - на 7,8%.

В общем, за январь-ноябрь 2018 хозяйствами всех форм собственности произведено 9457,2 тыс. тонн молока, что на 1,9% меньше, чем за аналогичный период прошлого года (9637,6 тыс. тонн молока в 2017 году).

Пресс-служба Минагрополитики

Уровень цен на молоко-сырье в Украине с начала 2021 г. существенно превышает соответствующий уровень цен, сформировавшийся в странах Восточной Европы, а также в среднем по Европейскому Союзу.

Об этом сообщил заведующий отделом финансово-кредитной и налоговой политики Национального научного центра «Институт аграрной экономики» к.э.н. Леонид Тулуш.

По его словам, цены на молоко-сырье в Венгрии, Латвии, Словакии не превышают 32 €/100 кг, в Польше — 33,5 €/100 кг, оставаясь относительно стабильными в 2021 году.

«В то же время цены на молоко-сырье в Украине, рассчитанные в евро, во второй половине 2021 года существенно выросли: с 35 €/100 кг в апреле-мае до более 40 €/100 кг в сентябре и свыше 41,5 €/100 кг — в октябре. То есть за последние пять месяцев этого года цены на этот вид агропродукции выросли более чем на 16%», — отметил эксперт.

В сентябре этого года превышение уровня цен на молоко-сырье в Украине по сравнению с Польшей составило более 18%, Латвией — почти 23%, Беларусью — более 31%.

«В октябре 2021 года соответствующее соотношение еще больше выросло — то есть разрыв в ценах увеличился, автоматически снизив конкурентоспособность отечественной молочной продукции», — пояснил Леонид Тулуш.

Он подчеркнул, что перерабатывающие предприятия работают с низкой маржинальностью из-за того, что оказались в тисках, когда цены на молоко-сырье растут, а покупательная способность и импорт не позволяют увеличивать цены на продукцию.

«Впрочем, такая ситуация не может длиться долго, ведь недополучение прибыли будет провоцировать отток капитала из отрасли и отпугивать потенциальных инвесторов от осуществления инвестиций в молокопереработку», — добавляет он.

По мнению Тулуша, государству самое время принять меры финансового регулирования и повысить уровень государственной поддержки развития молочной отрасли для сохранения надлежащего уровня продовольственной безопасности по молочной продукции за счет внутреннего производства.

«Впрочем, в проекте Госбюджета-2022, недавно прошедшем первое чтение, фактически „консервируется“ ситуация 2021 года — с его низкими объемами бюджетного финансирования и недостаточно действенным инструментарием государственной поддержки молочной отрасли, что не позволяет надеяться на улучшение ситуации в следующем году», — подытожил Леонид Тулуш.

agroportal.ua

Долгожданный, а порой отложенный, документ «Потребности молочного скота в питательных веществах» (NRC — Nutrient Requirements of Dairy Cattle) наконец увидел свет впервые 20 лет. С 30 августа по 2 сентября этого года эксперты по кормлению молочного скота собрались очно и виртуально, чтобы ознакомиться с обновленными рекомендациями.

Об этом сообщает Hoard's Dairyman, пишет MilkUa.info.

Ричард Эрдман из Университета Мэриленда и Уильям Вайс из Университета штата Огайо возглавляли комитет по подготовке восьмого обновленного издания «Потребности молочного скота в питательных веществах». Рекомендации выпустили еще в 1945 году, когда раздел о молочном скоте содержал всего 21 страницы. Восьмое издание, которое должно выйти в декабре, будет содержать более 300 страниц, охватывающих все аспекты кормления молочного скота.

Вся работа проводилась под наблюдением Национальной академии наук, инженерии и медицины. Двадцатилетний промежуток времени между седьмым и восьмым изданиями является крупнейший с тех пор, когда начали выходить первые выпуски в США после Второй мировой войны.

Обновленные рекомендации будут включать 21 главу, а завершающая глава будет состоять из таблиц.

Среди обновлений:

• Введен термин «надлежащее потребления», который используется в случае отсутствия «надлежащих данных» для определения «фактической потребности».
• Обновленные уравнения для оценки потребления корма телками и дойными коровами.
• Потребности в энергии для поддержания жизнедеятельности увеличено примерно на 20%. Незначительные уточнения внесены в потребности в энергии в период стельности, для роста и лактации.
• Глава 6, посвященная белка, содержит больше обновлений с 2001 года. Основные изменения касаются расщепляющегося и нерасщепляющегося в рубце протеина — почти все показатели обновлены.
• Впервые коэффициенты поглощения некоторых минералов (магния, фосфора и меди) были скорректированы на основе пользовательских данных, а не с использованием констант, специфичных для ингредиентов. Потребление витамина D и, А также скорректированы.
• Коэффициенты переваримости кормов и распространенных жировых добавок были перечислены на основе новых данных.
• Потребности телят в питательных веществах полностью переработано. Уравнения для метаболического протеина и энергии и минералов были составлены на основе более новых данных. Потребности в питательных веществах для поддержания жизнедеятельности были скорректированы с учетом температуры окружающей среды за пределами термонейтральной зоны для теленка.
• С учетом того, что теперь доступны гораздо большие базы данных, комитет мог получить более точную оценку потребности в энергии и протеине для роста.
• Обновленный перечень проблем со здоровьем делает рекомендации по кормлению точнее для профилактики заболеваний.

Информация

О временных ограничений Украины относительно высокопатогенного гриппа птицы (ВПГП)

Источник: consumer.gov.ua