Мировое производство свинины сократится на 5,5% — USDA

З 24 лютого 2022 року сайт підтримується лише українською мовою

https://agro.press/ua

Все буде Україна :)

Польша запускает инновационный проект в отрасли свиноводства. Проект «Силезский откорм» имеет целью разводить свиней, мясо которых будет иметь «высокую пищевую ценность и традиционный домашний вкус».

Около десяти польских свиноферм участвуют в «Силезском откорме», который предусматривает добавление в корм животных специальной травяной смеси.

Проект, разработанный для свиноводов из Опольского воеводства (Средняя Силезия), заключается в соответствующем подборе кормов и специальной диете, в которой используются травы и специи, которые влияют на пищевую ценность мяса.

Метод уже был опробован Рафалом Дусом, основателем кооператива «Opolskie Fermy Trzody», который начал добавлять в рацион свиней элементы, которые использовали еще века назад.

Оказалось, что мясо, которое производится из свиней, которых кормили таким образом, не только имеет совсем другой вкус, но и по-другому проявляет себя во время приготовления. Прежде всего, в нем меньше воды, которую заменяет внутримышечный жир — носитель аромата, который также отвечает за нежность мяса.

Сегодня производители, которые работают в кооперативе, уже используют специальную травяную смесь, в состав которой входят чеснок, розмарин и шалфей.

Продукцию кооператива исследовали ученые.

«Мясо нежное, имеет очень высокое содержание белка, оптимальную жирность, имеет запах и аромат трав. Когда я посмотрел на химический состав и жировой профиль, я был удивлен, поскольку результаты были похожи на говядину и баранину. В этой свинине также есть много фосфолипидов, поэтому можно говорить, что она является здоровой пищей», — заявил профессор Владислав Мигдал с кафедры переработки продуктов животного происхождения в Краковском университете сельского хозяйства.

meat-inform.com

Держава надасть до 8 млн грн безповоротної допомоги тим, хто вже має бізнес у сфері переробки або хоче запустити нові проекти.

Про це повідомив Прем'єр-міністр Денис Шмигаль під час засідання Уряду 24 червня.

«Цього тижня Уряд уже прийняв документи щодо запуску програми „єРобота“ й анонсував одразу три грантові програми підтримки створення власного бізнесу. Сьогодні ми запускаємо ще три програми, які так само спрямовані на створення нових робочих місць, збільшення доходів українців та розвиток нашої економіки», — зазначив Денис Шмигаль.

Серед них — програма безповоротних грантів на створення й розвиток переробних підприємств. За словами Прем'єр-міністра, це можуть бути підприємства у сфері деревообробки, меблевого виробництва, металообробки, агропереробки, виробництва будматеріалів тощо.

«Грант можна буде витратити на придбання обладнання. Головні вимоги до отримувачів: створення не менше 25 нових робочих місць і сплата податків. Люди, які хочуть отримати грант, повинні представити робочу ідею, чіткий бізнес-план та залучити власні кошти на свою справу», — зауважив очільник Уряду.

Як повідомив Денис Шмигаль, для перших заявників власний внесок за цією програмою має скласти 30%. Також держава надає додаткові можливості отримати доступний кредити за програмою «5−7-9» у розмірі до 16 млн грн.

Загалом Уряд цього тижня представив шість грантових програм. Це основа великого проекту «єРобота», який дозволить кожному, хто має бажання, навички та план — запустити власну справу, розширити свій малий або середній бізнес, а також розпочати нову кар'єру. Поступово в Дії з’явиться можливість і деталі, як податися на кожен із цих грантових проектів.

kmu.gov.ua

В период с 17 по 23 августа 2019 года страны сообщили во Всемирную организацию охраны здоровья животных (МЭБ) о 419 очагах особо опасных болезней.

За прошедший период в мире выявили один очаг ящура в ранее благополучной Намибии.

Новые очаги африканской чумы свиней отметили на территории Бельгии (1 очаг), Болгарии (24), Латвии (7 очагов), Молдовы (9), Румынии (256), Сербии (12), Словакии (8) и Украины (4 очага), а также в Лаосе (8 очагов) и Мьянме (2 очага). Очаги классической чумы свиней зарегистрировали в Бразилии (1) и Японии (71 очаг).

На территории Тайваня (3 очага) и ЮАР (2 очага) выявили случаи заболевания птиц высокопатогенным гриппом. Болезнь Ньюкасла отметили в США (1 очаг).

Кроме вышеперечисленных заболеваний, за прошедший период в МЭБ сообщили об очагах сибирской язвы в Армении (1 очаг), Азербайджане (1) и в Казахстане (1); а также об очагах лихорадки Западного Нила в Германии (4 очага); о геморрагической болезни кроликов в США (1 очаг); об очаге лейшманиоза в Армении.

PigUA.info по материалам arriah.ru