Белок ржи лучше сбалансирован по незаменимым аминокислотам, чем белок пшеницы

06-нояб-2018

В условиях дефицита зерна для птицы часто переходят на нетрадиционные корма. К таким кормам относится рожь.

В полнорационные комбикорма для птицы можно добавлять не более 15% ржи без негативного влияния на ее производительность.

Больше всего рожь содержит углеводов с незначительным количеством воды, белков, жиров, золы и пищевых волокон.

Белковых (азотистых) веществ поменьше, чем у пшеницы - от 10% до 17%, составляя в среднем 13,5%.

В ржи есть белки: глиадин, глютенин, глобулин, альбумин, больше глиадина (около 4% сухого вещества). Кроме того, белковые вещества ржи отличаются тем, что значительная их часть (около 30% общего количества белка) растворима в воде. Энергетическое соотношение белков, жиров и углеводов составляет 14: 7: 79%.

Рожь не уступает пшенице по содержанию сырого протеина, метионина, содержит больше лизина и меньше клетчатки. При этом белок ржи лучше сбалансирован по незаменимым аминокислотам, чем белок пшеницы.

Особенностью углеводного комплекса ржи является наличие слизистых веществ, хорошо растворимых в воде. Среди углеводов ржи первое место по количеству принадлежит крахмалу (57-63%). Крахмал ржи мало отличается от крахмала пшеницы, но он имеет другие свойства, в частности, легче клейстеризуется.

Рожь богаче на сахар (глюкозу, фруктозу и сахарозу), чем другие хлебные злаки. Содержание непосредственно редукционных сахаров составляет в ней около 0,3%, а сахарозы - до 4-6%.

Характерной особенностью углеводного комплекса ржи является наличие значительного количества растворимых полисахаридов. Поэтому общее содержимое водорастворимых веществ во ржи больше чем вдвое превосходит содержание их в пшенице.

Также рожь богата витаминами, макро- и микроэлементы.

AgroTimes

Читайте также:
В Україні змінено порядок реєстрації сільгосптехніки
01-июня-2022

На пленарному засіданні депутати проголосували за прийняття законопроєкту №6070-1 про внесення змін щодо здійснення технічного регулювання у сфері агропромислового комплексу та машинобудування для агропромислового комплексу. 

«Законопроєкт спрямований на урегулювання на законодавчому рівні питань функціонування діяльності органів з оцінки відповідності згідно з вимогами Технічного регламенту затвердження типу сільськогосподарських та лісогосподарських тракторів, їх причепів і змінних причіпних машин, систем, складових частин та окремих технічних вузлів», — говориться у пояснювальній записці.

Зокрема, даний нормативний акт приймається повторно, оскільки попередню редакцію не затвердило Мінфін і направило на доопрацювання.

аgravery.com

Узнать подробнее
Для отримання відшкодування за завдані збитки, аграрії мають виконати «домашнє завдання» з їх фіксації
07-нояб-2022

З липня поточного року Всеукраїнська Аграрна Рада за підтримки Програми USAID з аграрного і сільського розвитку (АГРО) проводить кампанію з інформування та супроводу агровиробників щодо фіксації збитків, завданих військовою агресією російської федерації. Одним з важливих етапів на шляху до коректного документування злочинів стала презентація 2 листопада 2022 року Інтерактивної мапи руйнувань в українському агросекторі.

Так, до повномасштабної війни частка с/г виробництва у ВВП країни становила 10%, а з урахуванням переробної галузі — 16%. В той же час, загальні втрати внаслідок прямих збитків в агросекторі України склали $ 30 млрд. Про це під час презентації Інтерактивної мапи руйнувань агросектору України заявив Сергій Кубах, керівник напряму земельної реформи Програми USAID з аграрного і сільського розвитку (АГРО).

«Агропромисловий комплекс є одним з локомотивів економіки України. Торгівля с/г продукцією приносила Україні понад $ 22 млрд і складала 41% від всього експорту. За різними оцінками, прямі втрати активів в агросекторі становлять понад $ 6 млрд, загальні втрати склали більше $ 30 млрд. Пошкоджено більше 5% земельного фонду, а це понад 2 млн га земель», — зазначив Сергій Кубах.

За кожний злочин росії проти України, окупанти мають понести покарання, в тому числі і у вигляді відшкодування завданих війною збитків, заявив голова Херсонської обласної військової адміністрації Ярослав Янушевич. Для цього аграріям потрібно допомогти фахово зібрати докази руйнувань та завданих збитків та передати у міжнародні суди.

«Близько 60% агропідприємств Херсонської області пошкоджені або знищені. Одна із загальних проблем для виробників — це пошкодження с/г угідь та велика кількість вибухівки на полях. 70% території с/г угідь області потребують розмінування і відповідного відновлення. Лише за останній місяць ЗСУ збільшили деокуповану частину Херсонщини майже вдвічі. Ми як представники української влади відразу приступаємо до вирішення проблем з розмінування, забезпечення аграріїв всім необхідним для проведення вже весняної посівної. Також допомагаємо із фіксацією злочинів. Для цього відновлюємо роботу правоохоронних органів України. Ми зобов’язані допомогти аграріям зібрати всі докази злочинної діяльності окупантів для міжнародних судів», — зазначив голова Херсонської обласної військової адміністрації Ярослав Янушевич.

Всі задокументовані злочини відтепер фермери можуть додавати на Інтерактивну мапу. Ці дані будуть корисні, як приклад, українським агровиробникам для коректної фіксації власних збитків, а також міжнародній спільноті для розуміння масштабів нанесеної російським вторгненням шкоди. На основі зібраних даних в подальшому світові організації зможуть приймати політичні та юридичні рішення щодо репарацій, а інвестиційні та благодійні фонди — доєднатись до відновлення агропідприємств.

«Сучасний світ не знав такого масштабу війни. Як наслідок, і завданих нею збитків. Міжнародні юристи не мають єдиного підходу, як доводити у судах скоєні злочини. Інтерактивна мапа — це інструмент, який збирає всю інформацію щодо постраждалих агропідприємств в Україні та постійно наповнюється», — розповів заступник голови ВАР Дмитро Кохан.

Долучитися до збору доказової бази про воєнні злочини агропідприємства можуть на ресурсі - agrirecovery.com.ua.

Крім того, для правильної фіксації збитків ВАР спільно із Програмою USAID з аграрного і сільського розвитку (АГРО) розробили методологію.

Детальна інструкція, як коректно задокументувати пошкодження та втрачену вигоду, доступна за посиланням:

https://drive.google.com/drive/folders/1XDL55-uTEjkq38h0D4GFfYEc2sWi9GsP?hl=ru

«Команда ВАР разом із USAID-АГРО, юридичними компаніями України та світу розробили методологічні рекомендації. Це певний перелік правил та дій, які потрібно зробити підприємству, щоб задокументувати руйнування на території господарства. В подальшому матеріали дадуть змогу вимагати в українських та міжнародних судах відшкодування з боку російської федерації», — додав Дмитро Кохан.

Паралельно працює безкоштовна консультаційна лінія для постраждалих фермерів. На сьогодні вже близько 100 агропідприємств звернулися із запитами до фахівців контактного центру.

Для запитань та допомоги у фіксації збитків, телефонуйте +38 067 503 19 08.

Підготовлено завдяки підтримці американського народу, наданій через Агентство США з міжнародного розвитку (USAID) у рамках Програми USAID з аграрного і сільського розвитку (АГРО), яка виконується компанією Chemonics International. Думка авторів не обов’язково є офіційною точкою зору USAID чи Уряду СШA.

uacouncil.org

Узнать подробнее
Производство мяса в Украине за 9 месяцев 2017 выросло на 0,1%
25-окт-2017

 Производство мяса в Украине (без учета временно оккупированной территории АР Крым, г. Севастополя и части зоны проведения антитеррористической операции) за январь-сентябрь 2017 г. по сравнению с аналогичным периодом 2016 г. увеличилось на 0,1% и составило 2 млн 275,2 тыс. тонн. Об этом сообщает РБК Украина

При этом производство молока в январе-сентябре 2017 г. составило 8 млн 108,5 тыс. т, что на 0,9% меньше, чем за аналогичный период 2016 г. В то же время производство яиц за отчетный период увеличилось на 1,6% в годовом исчислении и составило 12 млрд 117 млн шт.

Напомним, за 12 месяцев 2016 года производство мяса в Украине выросло на 0,7%. Поголовье крупного рогатого скота по состоянию на 1 января 2017 года составляло 3 млн 674,9 тыс. голов, что на 2% меньше, чем за аналогичный месяц 2016.

www.poultryukraine.com

Узнать подробнее
Украинских свиноводов освободили от уплаты НДС за импортированных чистопородных животных
03-июня-2020

Соответствующий Закон 22 мая 2020-го года опубликовали в издании «Голос Украины».

Так, ЗУ № 466-ІХ «О внесении изменений в Налоговый кодекс Украины относительно усовершенствования администрирования налогов, устранения технических и логических неувязок в налоговом законодательстве» предусматривает распространение льготы НДС на ввоз племенных чистопородных животных на сельскохозяйственного товаропроизводителя.

В частности, в пункте 197.18 статьи 197 Кодекса слова «субъектами специального режима налогообложения, установленного статьей 209 настоящего Кодекса» заменили словами «сельскохозяйственными производителями» (код льготы по уплате налога на добавленную стоимость 149 согласно Классификатору освобождения от уплаты таможенных платежей при ввозе товаров на таможенную территорию Украины, утвержденного указом Министерства финансов Украины от 20 сентября 2012 N 1011 (с изменениями)).

Код льготы 149: Племенные чистопородные животные, племенные (генетические) ресурсы по кодам 0101 10 10 00, 0102 10 10 00, 0102 10 30 00, 0103 10 00 00, 0104 10 10 00, 0511 10 00 00, 0511 99 85 10 согласно УКТ ВЭД, осуществляемые субъектами специального режима налогообложения, установленного статьей 209 Налогового кодекса Украины где 0103 10 00 00 — свиньи живые чистопородные.

Сельскохозяйственный товаропроизводитель — юридическое лицо независимо от организационно-правовой формы или физическое лицо — предприниматель, основной деятельностью которого является производство сельскохозяйственной продукции и/или разведение, выращивание, вылов рыбы во внутренних водоемах (озерах, прудах и водохранилищах) и ее переработка на собственных или арендованных мощностях, в том числе собственнопроизведенного сырья на давальческих условиях, а также осуществление операций по ее поставке, причем в такой деятельности удельный вес стоимости сельскохозяйственных товаров/услуг составляет не менее 75 процентов стоимости всех товаров/услуг, поставленных в течение предыдущих 12 последовательных отчетных налоговых периодов совокупно.

Пресс-служба Ассоциации «Свиноводы Украины»

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок