АЧС в Доминиканской Республике: уничтожено 30 000 свиней, фермерам выплачевают компенсации

Ученые университета Миннесоты выяснили, что коровы, которые едят травы и грубые корма, дают молоко с более высоким содержанием омега—3 и омега—6. Отношение кислот омега—3 и омега—6 в таком молоке соответствует 1 к 1, тогда как в обычном цельном молоке — 5,7 к 1.

Омега—3 и омега—6 кислоты являются важными элементами для человеческого организма. Однако, если потреблять слишком мало омега—3 и слишком много омега—6, возникает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Средний житель США сегодня получает с пищей от 10 до 15 гр омега—6 на каждый грамм омега—3. Предыдущие исследования показали, что потребление органической говядины и молочных продуктов снижает уровень омега—6 и повышает — омега—3 и линолевой кислоты, еще одного важного для сердца элемента.
Ученые из университета Миннесоты, Джона Хопкинса, Ньюкасла и Орхусского университета в Дании обнаружили, что коровы, которые питались травой и натуральными бобовыми, давали молоко с повышенным уровнем омега—3 и линолевой кислоты. Баланс жирных кислот в таком молоке был более здоровым по сравнению с показателями обычного цельного молока.
Один из авторов исследования, доктор Брэдли Хайнс, доцент кафедры по изучению молочной отрасли в университете Миннесоты, отмечает, что «с ростом потребительского спроса на органические молочные продукты производители могут увеличить свою прибыльность и долю на рынке за счет перехода к травяным пастбищным».
Результаты работы ученых были опубликованы в журнале Food Science and Nutrition. Ученые сравнили показатели молока, которое было получено от коров из трех групп: «органических», то есть тех, которые находятся на натуральном выпасе и едят грубые корма, «практически органических», то есть 80% — травы, 20% — зерно и концентраты, «обычных» — до 47% — зерно и концентраты.
Коровы, которые питались травой, давали молоко с самым высоким показателем омега—3: 0,05 гр на 100 гр молока, у «обычной» коровы этот показатель составлял 0,02 гр на 100 гр молока. В молоке от «органических» коров было на 52% меньше омега—6, чем в обычном молоке. Исследовательская группа также обнаружила, что в органическом молоке было больше линолевой кислоты 0,043 гр на 100 гр молока, в обычном — 0,02 гр на 100 гр.
Ученые пришли к выводу, что ежедневное потребление молока от «органических» коров улучшит показатели здоровья жителей страны. Сбалансированные показатели жирных кислот благотворно влияют на метаболизм, сердечно-сосудистую систему. Омега—3 и омега—6 полезны для детей и кормящих женщин, так как они оказывают влияние на развитие мозга и нервной системы. Рациональные дозы кислот могут замедлить потерю когнитивной функции пожилыми людьми.

milkua.info по материалам sciencedaily

Главным драйвером мировых рынков 11 февраля 2022 г. стало заявление США о возможном вторжении России в Украину уже на этой неделе, а также блокировании портов Азовского и Черного морей.

Возможные сбои в поставках из Черноморского региона привели к резкому росту цен на пшеницу на мировых биржах, пишет GrainTrade.

После медвежьего отчета USDA цены на пшеницу несколько дней опускались, а трейдеры фиксировали прибыль и проводили спекулятивные покупки на фоне морозов в США и политического напряжения в Украине.

Но в пятницу мартовские фьючерсы на пшеницу выросли:

• на 9,65 $/т до 293,1 $/т на мягкую озимую SRW-пшеницу в Чикаго (+3,4% за неделю),
• на 8,54 $/т до 302,9 $/т на твердую озимую HRW-пшеницу в Канзас-Сити (+2,9%),
• на 7,07 $/т до 353,3 $/т на твердую яровую HRS-пшеницу в Миннеаполисе (+2%),
• на европейскую пшеницу на парижской Euronext на 7,25 €/т до 268,75 €/т или 304,9 $/т (+1,2% в неделю, но -3% в месяц),
• на черноморскую пшеницу на бирже в Чикаго на 5,25$/т до 320,5$/т (+1,9% в неделю, но -0,5% в месяц).

Также отмечается, что вопреки ожиданиям, Россия не активизировала экспорт пшеницы до введения квот с 15 февраля. По данным таможенной службы, по состоянию на 10 февраля экспорт (не считая поставок в страны ЕАЭС) составил 21,6 млн т, что на 28,5% уступает прошлогодним темпам.

Правительство утвердило Порядок проведения арбитражных лабораторных исследований (испытаний) и учета их результатов для целей государственного контроля. Это предусмотрено постановлением Кабинета Министров Украины от 22 августа 2018 № 648.

Постановление разработано во исполнение пункта 7 части первой статьи 5 Закона Украины «О государственном контроле за соблюдением законодательства о пищевых продуктах, кормах, побочных продуктах животного происхождения, здоровье и благополучии животных».

Целью постановления является:

утверждение порядка проведения арбитражных лабораторных исследований (испытаний)

установление процедуры учета результатов арбитражных лабораторных исследований (испытаний) для целей государственного контроля

обеспечение объективности лабораторных исследований (испытаний), проводимых для целей государственного контроля

В общем Порядок предусматривает установление четких и прозрачных процедур проведения арбитражных лабораторных исследований (испытаний) уполномоченными аккредитованными референс-лабораториями с использованием подтверждающих (референс) методов и учета их результатов для целей государственного контроля.

Документом также обеспечена максимально возможная независимость проведения указанных исследований от компетентного органа и операторов рынка, а также объективность соответствующих результатов.

Кроме того, Порядком предусмотрено право операторов рынка оспаривать результаты лабораторного исследования (испытания), проведенного аккредитованной лабораторией для целей государственного контроля.

Принятие решения будет способствовать повышению эффективности проведения данных исследований.

consumer

Сейчас украинское законодательство не регулирует вопросы применения побочных продуктов производства свинины в процессе откорма свиней. Впрочем, в ходе адаптации отечественного законодательства к нормам Евросоюза, будет принято нормы, которые бы запрещали это делать, отмечают в Ассоциации «Свинари Украины» (АСУ).

Отмечается, что запретить использование побочных продуктов отрасли стоит, поскольку такие действия могут вызвать угрозу для биобезопасности на свиногосподарствах.

«Отечественная нормативная база не регулирует этот вопрос. В отличие от ЕС -регламентов (ЕС) № 1774/2002. Ссылаясь на научные рекомендации, этот документ устанавливает запрет на «скармливания животным белкам, полученных из организма / частей организма животных того же вида» с целью снизить риск распространения заболеваний. Ссылаясь на европейское законодательство и в условиях сложной эпизоотической ситуации в Украине, такой подход может быть рекомендован к применению в Украине», - отмечают в Ассоциации «Свинари Украины».

Meat-Inform