Ринок живця: позитивна динаміка триває

Транзитний період — один із найкритичніших у житті корови. І те, як виробники молока контролюють та забезпечують догляд за тваринами в цей період, відіграє вирішальну роль у здоров'ї, відтворенні та майбутній продуктивності. Експерти виокремлюють чотири важливі складові контролю здоров’я корів пізнього сухостою.

1. Інформація про стан здоров’я корів.Ведення чіткого обліку всіх маніпуляцій з твариною — добрий початок. Це дасть змогу визначити, чи рівень захворюваності перевищує допустимий показник. Інформація також повинна включати відомості про такі хвороби, як затримка посліду, післяродова диспепсія, дистоція, метрит, кетоз та зміщення сичуга.
2. Споживання сухої речовини.Хоча даний показник важко точно визначити, все ж треба його оцінювати, щоб розуміти, скільки споживають тварини в секції. Якщо залишки корму становлять менше 2%, це може сигналізувати про те, що не всі тварини з групи мають доступ до достатньої кількості корму.

3 Надій. Цей показник також змінюється, якщо корова хворіє. Однак існують інші фактори менеджменту, які також можуть впливати на продуктивність тварини, і яким слід приділити увагу.

4. Бал вгодованості.Даний фактор тісно пов’язаний зі здоров’ям та відтворенням. Бал вгодованості корів у транзитний період повинен бути 3 з коливанням не більше, ніж на 1 бал упродовж всього періоду.

milkUa.info

Кукурудзяний і люцерновий силос — найпоширеніші грубі корми на молочних фермах. Чи є альтернативи? Так. Які корми можна використовувати поряд з традиційними і які результати досліджень, розповідає Dairy Global.

Пшенична і кукурудзяна солома. Залишки зернових культур зазвичай згодовують сухостійним коровам та теличкам. Їх не додають до раціону дійних корів через низьку енергетичну цінність і високий вміст клітковини.

У дослідженні Університету штату Огайо вчені оцінювали, чи можна включати пшеничну і кукурудзяну солому як джерело фізично ефективної клітковини в раціон корів в середині лактації. Eastridge et al. (2017) порівняли загальні змішані раціони з умістом НДК 18%, в складі яких в перерахунку на суху речовину було 34% кукурудзяного силосу, 11,5% люцернового сіна, 5% пшеничної соломи або 5,5% кукурудзяної соломи.

Результати досліду показали подібну серед раціонів продуктивність (36,8 кг/день молока, скоригованого за вмістом жиру 3,5%; 3,7% жиру, 2,85% білка), pH рубця (6,12), концентрацію в рубці летких жирних кислот (164 мМ), консистенцію рубцевого мату та перетравність у загальному тракті. Ці дані свідчать про те, що в раціонах на основі кукурудзяного силосу кукурудзяна і пшенична солома можуть замінити люцернове сіно, коли додавати їх в невеликій кількості — 5−5,5%.

Сорго-люцерновий силос. Учені Таримського університету, Сіньцзян (Китай), оцінили оптимальне поєднання та ефекти силосування сорго з люцерною. Jiang Zhang et al. (2015) протестували 6 різних сумішей сорго (Sorghum bicolor) та люцерни, зібраних на стадії молочної стиглості та раннього цвітіння (10% цвітіння), які відповідно містили 0%, 20%, 40%, 60%, 80% та 100% сорго у перерахунку на свіжий рослинний матеріал. Вміст сухої речовини, протеїну та клітковини (aNDFom — залишок НДК після екстракції сульфітом магнію та альфа-амілазою без урахування золи) у свіжій люцерні та сорго становили 38,6 і 28,2%, 22,7 і 7,2%, 21,5 і 48,1%, відповідно. Розкладання органічної речовини in vitro лінійно знижується з включенням сорго в силосну суміш: 72, 74,9, 67,6, 58, 52,2 і 49,8% у перерахунку на суху речовину для комбінацій, що містять 0:100, 20:80, 40:60, 60:40, 80:20 та 100:0 сорго: люцерна, відповідно. Найкращою комбінацією для дійних корів була силосна суміш, що містить 20−40% сорго.

milkua.info

Ціни вже на 16% вищі від середнього за 5 років, а кількість наявних свиней перевищує попит.

Оскільки Китай скорочує кількість свинини з міжнародного ринку, ринок ЄС схоже переповнений свининою, внаслідок чого ціни на свинину впали на 24% порівняно з жовтнем минулого року і на 16% порівняно із середнім показником за 5 років. Поточна середня ціна на свинину в ЄС становить 129,44 євро за 100 кг, і вона може впасти й надалі, оскільки за останні кілька місяців не було зареєстровано значного скорочення поголів'я свиней.
Ціни на свинину постійно знижуються з червня, коли найбільший покупець свинини з ЄС, Китай, скоротив обсяги імпорту через більш високий рівень внутрішнього виробництва.

Останнім часом ціни в Данії були відносно стабільними порівняно з цінами в інших країнах-членах ЄС, проте на початку сезону ціни впали різкіше. На відміну від цього, ціни в Іспанії продовжували падати більше, ніж у середньому ЄС, знизившись на 10% за останні 4 тижні. Останній середній показник за тиждень, що закінчився 24 жовтня, становить 130 євро/100 кг, що різко контрастує з показником 190 євро/100 кг, досягнутим під час літнього піку. Іспанія є ключовим експортером до країн, що не входять до ЄС, і це підкреслює вплив послаблення китайського ринку.

 euromeatnews.com

За підсумками семи місяців поточного року, виробництво молока усіх видів в Україні скоротилося на 6% та склало 5 190,2 тис. т. Зростання офіційна статистика відмітила лише у Хмельницькій області — 388,8 тис. т (+1%).

Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.

Промисловий сектор, за аналізований період забезпечив 1 616,7 тис. т молока-сировини, що на 1,1% менше, ніж у 2020-му. Найбільший приріст виробництва відмічають у Тернопільській (68,3 тис. т; +13,5%), Херсонській (29,1 тис. т; +7,8%) та Хмельницькій (111,9 тис. т; +6,6%) областях.

Присадибний сектор скоротив виробництво на 8,1% — до 3 573,5 тис. т. Нехарактерним є те, що суттєво почали скорочувати виробництва молока домогосподарства найбільших молочних регіонів. Якщо раніше основне скорочення припадало на окуповані території та Захід, то тепер це Вінниччина (-13,2%; 264,8 тис. т.), Чернігівщина (-14%; 115,2 тис. т.), Харківщина (-19,2%; 117,2 тис. т.).

Експертка зазначає, що скорочення виробництва молока наразі має і сезонний характер, це у свою чергу впливає на зростання закупівельних цін на внутрішньому ринку, не зважаючи на тенденції світового ринку. Варто відмітити, що у світі індикативна ціна на молоко опускається з квітня проте на фоні затяжних літніх пожеж у низці європейських країн ця ситуація може скоро змінитися.

У третьому кварталі варто очікувати скорочення виробництва молока в межах сезонних коливань. Виходячи зі статистики поголів’я, яка декілька місяців показує стабільність, – галузь намітила курс на стабілізацію.