З 44 країн-виробників молока тільки в двох державах — Бразилії та Індії — очікується збільшення поголів'я худоби. Про це йдеться в звіті Мінсільгоспу США (USDA) «Молоко: Світові ринки і торгівля», що виходить раз на півроку. Так як за прогнозом USDA поголів'я корів не збільшиться або навіть скоротиться в більшості країн-виробників молока, середні надої на корову стануть критичними для збільшення виробництва.
«З урахуванням того, що погода в багатьох країнах-виробниках молока погіршується, швидше за все це позначиться на пропозиції молока, відображаючи ефект скорочення поголів'я, — говорить аналітик Daily Dairy Report Сарина Шарп. — Тимчасове, хоча і незвично різке скорочення виробництва молока, можливе, якщо погодні умови погіршаться».
Уже в кінці червня Європа пережила рекордну спеку, яка, ймовірно, позначилася на виробництві молока. Лідируюча країна Європи по молоку, Німеччина, перенесла рекордно спекотний червень. П'ята за обсягом виробництва Польща також оновила температурні рекорди. Друга за обсягами виробництва молока в Європі — Франція — фіксувала температури, які сягали до 45,1 оС. «Така виснажлива спека нетипова для Європи, тому її молочні ферми не інвестували в системи охолодження на тому рівні, на якому вклалися найспекотніші штати США», — зазначає Сарина Шарп.
Згідно журналу Atlantic, виробництво молока в США вже в травні було нижче показників попереднього року навіть до настання спеки. Виробництво сирого молока в США в травні впало на 0,4% до 8,6 млн. тонн, а чисельність корів впала на 1%, згідно з останнім звітом USDA.
Що стосується Індії, найбільшого виробника молока, довгоочікуваний сезон мусонів почався погано. На кінець червня кількість опадів було всього 36% від норми, згідно з інформацією метеослужби країни. «Фермери очікували дощів для початку посіву рису, кукурудзи та сої, тому врожаї впадуть, — зазначає Сарина Шарп. — Ціни на корми в країні виросли, що в свою чергу відбилося на собівартості виробництва молока, а це може скоротити надої в довгостроковій перспективі».
У Бразилії, за даними аналітика Щоденного молочного звіту і директора аргентинської консалтингової фірми Quarterra Моніки Ганлей, ситуація краща. «Ціни на молоко в Бразилії зросли на 15,3% з початку року і зараз перебувають на рівні $17,40 за хандретвейт (близько 50 кг). Зараз ціни в Бразилії найвищі в регіоні і повинні набагато перевищувати собівартість виробництва», — відзначає аналітик. Згідно з даними статистичної служби Бразилії, виробництво в країні в січні і лютому зросло на 2,2% в рік в порівнянні з тим же періодом минулого року, а в березні цей показник виріс до 4,7%. «У другій половині року на ринок стане надходити більше молока завдяки сезонним коливанням і мотивованим на великі доходи фермерам», — робить висновок Моніка Ганлей.
У Новій Зеландії виробництво молока в травні досягло 868 тис. тонн. У цьому сезоні виробництво молока в Новій Зеландії зросло на 2,4% в порівнянні з попереднім періодом минулого року. Однак з 2013 року виробництво молока в країні практично стагнувало, зазначає Сарина Шарп. «Прогнози на майбутній сезон схожі — виробництво очікується на тому ж рівні, можливо з невеликим збільшенням. Ця ситуація навряд чи зміниться найближчим часом», — говорить аналітик.
В Австралії ж ситуація дуже важка. Триваюча посуха і дефіцит кормів збанкрутували багатьох фермерів. Згідно з даними Dairy Australia, за дванадцятимісячний термін на період травня 2019 року виробництво скоротилося на 7,7%. Починаючи з січня виробництво скорочувалося на двозначні цифри щомісяця в порівнянні з минулим роком.
