Представники ЄС оцінили інвестиційний клімат в Україні

Впродовж останніх двох років у ЄС спостерігається скорочення виробництва свинини. Проте до кінця 2017-го цей процес призупиниться через нарощення поголів’я. Про це йдеться у «Короткострокових прогнозах для сільськогосподарських ринків ЄС у 2017-2018 роках».

Скорочення поголів’я свиноматок впродовж останніх років суттєво вплинуло на обсяги виробництва свинини (-2% у першій половині 2017 року). Так просідання відбулося у найбільших європейських країнах, крім Данії та Іспанії.

Читайте також: «Глобальний» жовтень: світові ціни на м’ясо послабилися

Наразі поголів’я свиноматок відновлюється, що позитивно впливає на загальну картину. Згідно з підрахунками, загальна кількість свиней у травні-червні цього року на 1,2% більша, ніж у грудні 2016.

Європейське дослідження показало, що основним «двигуном» стало нарощення поголів’я в Іспанії (+101 тис. голів). Побільшало цих тварин і в Нідерландах (+43 тис. голів) та Польщі (+26 тис. голів). Такі тенденції компенсували скорочення поголів’я у Румунії (-35 тис. голів), Франції (-16 тис. голів), Німеччині (-15 тис. голів) та Данії (-8 тис. голів).

Тож, аналітики прогнозують, що у 2017-му річне зменшення виробництва сягне 1,1% (порівняно з 2016-м) , тоді як у 2018-му очікують зростання на 1%.

PigUA.info за матеріалами euromeatnews.com

Міністерство аграрної політики та продовольства України затвердило Вимоги до ідентифікаційної позначки та порядку її нанесення на харчові продукти тваринного походження.

Відповідний наказ №684 від 14 вересня 2022 р. зареєструвало Міністерство юстиції України, говориться у повідомленні Мінагрополітики.

«Затвердження вимог дає змогу операторам ринку виконати в повному обсязі обов’язок щодо забезпечення простежуваності, передбачений законодавством про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів, забезпечує реалізацію прав споживачів стосовно отримання інформації про харчові продукти, а також є черговим кроком щодо виконання Україною зобов’язань у межах Угоди про асоціацію з Європейським Союзом», — говориться у повідомленні.

Ідентифікаційна позначка — позначка овальної форми, яка містить реєстраційний номер потужності, наноситься з метою забезпечення простежуваності на харчові продукти тваринного походження, щодо яких не передбачене нанесення позначки придатності та які вироблені на потужностях, на які видано експлуатаційний дозвіл, пояснюють у Мінагрополітики.

Ідентифікаційна позначка має бути нанесена безпосередньо на харчовий продукт тваринного походження, його первинне пакування чи пакування, або на етикетку, що приєднується до такого продукту, до моменту вивезення з потужності. Вона має містити написи, які складаються зі слів «УКРАЇНА» або «UA» і реєстраційного номеру потужності, який присвоюється потужності, на яку видано експлуатаційний дозвіл.

«За реєстраційним номером потужності як споживачі, так і державні інспектори компетентного органу можуть легко встановити виробника харчового продукту шляхом вільного доступу до Реєстру операторів ринку та потужностей харчових продуктів, на які видано експлуатаційний дозвіл», — уточнюють у міністерстві.

Підкреслюється, що вимоги вводяться в дію через два роки з дня припинення або скасування воєнного стану, а харчові продукти, які відповідали вимогам законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів, що діяли до введення в дію цього наказу, але не відповідають вимогам цього наказу, можуть перебувати в обігу до закінчення мінімального терміну придатності або граничного терміну споживання (дати «вжити до»).

agroportal.ua

Для того щоб отримати пінний напій, необхідно використовувати 75% сировини. Решта 25% стають вторинними ресурсами.

Але якщо переробляти відходи з розумом, то можна отримати багато корисних речовин - корми, добавки і навіть ліки, повідомляє газета «Наука».

За словами головного спеціаліста відділу технологій алкогольної і безалкогольної продукції НВЦ з продовольства Віталія Соловйова, при виробництві 1 тис. дал пива (10 тис. л) утворюється 2,2 тис. кг сирої дробини, 50 кг білково-хмелевого відстою і 180 кг осадових дріжджів. Дріжджі, які застосовують при випуску пива, накопичуються при бродінні сусла.

Близько 40% таких дріжджів використовують в нових циклах бродіння, а 60% стають відходами пивоварного виробництва, які потім утилізують або використовуються компаніями в якості кормів для худоби.

На думку вченого, якщо таку сировину перед використанням підсушити, то її можна буде зберігати довше, а значить покращиться харчова цінність такого корму.

Суха пивна дробина містить багато фосфору, кальцію, цілий ряд вітамінів, а також протеїн. Наприклад, ячмінь грає пивний дробині за цим показником.

В НВЦ НАН Білорусі з продовольства вже створена технологія по переробці відходів солодово- і пивоварного виробництва. «Вона апробована, розроблений комплект експериментального обладнання, але основну цінність ми бачимо в пивних дріжджах», - розповів Віталій Соловйов.

Однією з безперечних особливостей пивних дріжджів є те, що вони містять багато білка. Наприклад, вміст білка в сухих дріжджах коливається в межах 40-60%. Також до складу дріжджів входить 25-35% вуглеводів, 6-9% мінеральних речовин, 4-7% жирів. Крім цього, дріжджі містять тіамін (B1), рибофлавін (B2), ряд кислот - нікотинової (РР), фолієву (B9), пантотенову (B5), а також піридоксин (B6) і біотин (B7).

kombi-korma

У Польщі вкотре відбулося засідання комісії Сейму з сільського господарства для вирішення проблеми АЧС. У ньому взяли участь урядовці, фермери та представники різних організацій. Свинарі наголосили на недоцільності ліквідації малих ферм. Звернули увагу на те, що відстрілу кабанів недостатньо, а допомога держави занадто мала.

Заступник міністра сільського господарства країни Яцек Богуцький, запевнив, що намір уряду — ліквідація хвороби і регіоналізація — необхідний захід, інакше експорт свинини і вихід на ринки за межами ЄС не буде можливим. За його інформацією, на території воєводств, охоплених хворобою, залишається більше 80% дрібних свиноферм. Обмеження кількості малих господарств, у свою чергу, сповільнить поширення хвороби, так як 90% спалахів АЧС виявили на фермах, у яких було менше 50 свиней.

Зараз у Польщі діє декілька програм допомоги свинарям. Одна з них передбачає грошові компенсації за забите поголів’я. Вона вже охопила 6 тис. господарств, 2 500 з яких вирішили відмовитися від свинарства.

Інша форма допомоги — компенсації за відмову на 2 роки від свинарства господарств, де утримувалося менше 50 голів (понад 70%). Майже 2 000 фермерів вже отримали гроші за знищених свиней. Сума відшкодування складала 53 євро за голову, тож фермерам вже виплатили від 2 тис. до 230 тис. євро.

Читайте також: Польща збудує паркан на кордоні з Україною і Білоруссю

Заступник міністра також згадав ідею будівництва паркану на кордоні. Він пояснив, що ведеться економічний і технічний аналіз можливості будівництва такої огорожі. Одна з проблем полягає в тому, що у Польщі вздовж річки Буг немає жодного метра фізичного кордону — він проходить по руслу річки. Також немає смуги берегу у державній власності, на якій міг би бути побудований паркан, оскільки приватні володіння доходять до самої річки.

PigUA.info за матеріалами greenfront.su