Очікується поліпшення операційної рентабельності виробництва молока

Уряд КНР запроваджуватиме нові заходи аби стимулювати відновлення свинарської галузі в країні. Про це під час брифінгу в Пекіні розповів замісник директора Бюро тваринництва та ветеринарних служб китайського міністерства сільського господарства Ван Цзюньсунь.

Зусилля міністерства будуть направлені на підтримку малих та середніх ферм, які забезпечують близько 50% від загального об’єму виробництва свинини у країні та відіграють значну роль в стабілізації галузі в жорстких часових рамках, встановлених державною владою.

Наразі крупні корпорації мають укласти угоди з місцевими органами влади, аби допомогти відновитися невеликим свинарським комплексам. В їх завдання входитиме фінансова та технічна підтримка приватних ферм, зокрема в частині впровадження систем біобезпеки. В свою чергу уряд подбає про те, щоб у малих постачальників свинини з’явився доступ до пільгових банківських кредитів.

PigUA.info за матеріалами meat-expert.ru

У період з 16 по 22 березня 2019-го країни повідомили до Світової організації охорони здоров'я тварин (МЕБ) про 385 осередків особливо небезпечних хвороб.

Нові вогнища ящура виявили в Марокко (1 осередок) і раніше благополучній щодо захворювання Уганді (1). Вогнища африканської чуми свиней зареєстрували на території Бельгії (23), Угорщини (121), Латвії (2), Польщі (109), в Республіці Молдова (1) і Румунії (26), а також у В'єтнамі (73 вогнища). Нові випадки захворювання на класичну чуму свиней зареєстрували в Японії (9 осередків). У Німеччині виявили 5 осередків блютангу.

Ветеринарні служби Ірану (1), Непалу (2) і Тайваню (1) повідомили про вогнища високопатогенного грипу птахів. Вогнища хвороби Ньюкасла виявлені в Мексиці (1 осередок) і в США (1 осередок).

Крім перерахованих вище захворювань, за минулий період в МЕБ повідомили про одне вогнище низькопатогенного грипу птахів в Данії, грип коней в Колумбії (4 вогнища), герпесвірусну інфекцію коней в Норвегії (1 осередок) і лейшманіоз у собак в Вірменії (1 осередок). Близькосхідний респіраторний коронавірусний синдром зареєстрований в Саудівській Аравії (1 осередок).

PigUA.info за матеріалами arriah.ru

Не дивлячись на завершення основних «пікнікових» днів у травні, ціна на ринку живця залишається на високому рівні. Так, минулого тижня середньоринкова позначка сягнула 40,1 грн/кг, а з початку другої половини місяця очікуваного послаблення цін не сталося. Навпаки, закупівельні ціни на живець свиней І-ї категорії переважно варіюють в межах 40-41 грн/кг, подекуди навіть озвучують і вищі ціни.

Проте основний чинник, що стимулює здороження — не споживчий попит, а нестача свиней забійних кондицій і, відповідно, сильніша конкуренція між переробниками.

Роздрібна торгівля, за відгуками останніх, реагує досить негативно на нові ціни: по мірі їх зростання, споживча активність послаблюється. Враховуючи, посилену дію нового «драйвера» ціни, — дефіциту свинини живою вагою — закупівельники не беруться давати однозначні прогнози подальшому розвитку цінової ситуації. Одні очікують стабілізації цін чи їх послаблення, інші — підйому ближче до кінця місяця. Тому те, якою буде подальша цінова динаміка залежатиме від того, на скільки відчутним буде дефіцит свиней та від того, на скільки скоротиться попит на дорожчу свинину.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії (2012-2017 рр.)

Джерело: Аналітичний відділ АСУ

Рітейл

Так, за перші два тижні травня ціни на свинину в роздрібній торгівлі відчутно зросли. Так, свинячі стейк, стегно та ошийок додали в ціні понад 5%. Середня ціна вирізки зазнала помірнішого зростання — плюс 2,5%. Тим не менш ціна цієї частини найвища з усього асортименту традиційних відрубів та станом на кінець 19-го тижня склала 123,5 грн/кг. Аналогічний приріст цін на 2,5% на полицях супермаркетів торкнувся грудинки та тазостегнової частини. Тож на початку другої декади травня вони коштували 83,4 грн/кг та 94,6 грн/кг, відповідно. Свиняча лопатка з кінця квітня подорожчала на 4,4% — до 85,7 грн/кг. Ціна кілограму свинячого фаршу склала 67,7 грн/кг, що на 4,1% чи 2,65 грн/кг дорожче ніж двома тижнями раніше. Найбільше зросла ціна корейки (+7,2% у порівнянні з кінцем 17-го тижня), тож в середньому кілограм цієї частини в мережах роздрібної торгівлі коштує 107,5 грн/кг.

Зазначимо, що за аналогічний період роздрібні ціни на інші види м’яса не зазнали кардинальних змін. Так, ціна курятини залишилася практично незмінною (за винятком курячого фаршу, який подорожчав на 3 грн/кг — до 60,15 грн/кг в середньому), а середня ціна яловичини на полицях супермаркетів навіть понизилась в межах 1%.

Зміна середніх роздрібних цін на окремі свинячі частини станом на окремі дати 2017-го

Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними роздрібних мереж

*—тазостегнова частина

В Україні зменшилось виробництво яєць - за даними Держстату, за рік воно скоротилося на 15%. А ось вартість яєць зростає.

Про це розповідає Агроцентр.

Ціни б'ють минулорічний рекорд. Яйця подорожчали на третину. Зараз ціна становить 26 грн за десяток несортованих, і до 46 грн за десять упакованих яєць, в залежності від ваги і свіжості. Хоча традиційно влітку вони повинні дешевшати.

Майже всі яйця в Україні виробляють великі агрохолдинги. І лише 2% ринку займає продукція невеликих виробників. Фермерські яйця зазвичай дорожче, тому що курей менше, і в них більш комфортні умови утримання.

Тоді як українцям ціни на яйця б'ють по кишені, на великих виробництвах кажуть: продають нижче собівартості. Тому що через карантин експорт зменшився. Як відкриють кордони-обсяги виробництва зростуть, а ціни можуть впасти.

agro-center.com.ua