EFSA підготувало керівництво з оцінки безпеки нанотехнологій при виробництві комбікормів

В Україні за результатами 2021/22 МР можуть сформуватися перехідні залишки зернових та олійних культур на рівні 25,1 млн т, що в 4,2 рази перевищує показник попереднього сезону і не дозволить вивільнити суттєву частку ємностей зерносховищ для приймання нового врожаю.

Таку оцінку озвучили аналітики ІА «АПК-Інформ» з урахуванням поточних темпів експорту, внутрішньої переробки та втрат. 

«Якщо врахувати втрати зернових вантажів, що залишилися в портах та у пошкоджених сховищах у регіонах, де ведуться активні бойові дії, то рівень перехідних залишків на кінець сезону-2021/22 можна оцінити у 21,3 млн т», — пояснюють вони. 

Згідно з даними Державної служби статистики України, станом на 1 січня 2022 р. загальна потужність зберігання в країні становила 75 млн т, включаючи 30,5 млн т потужностей підприємств, що займаються переробкою та зберіганням, і 44,5 млн т — безпосередньо у сільгоспвиробників. Враховуючи потужності в областях з активними бойовими діями, доступними можна вважати лише 60,9 млн т ємностей для зберігання. Таким чином, перехідними залишками поточного сезону залишаться заповненими 35% доступних потужностей зерносховищ, підрахували спеціалісти.

Сумарний валовий збір зернових та олійних культур в Україні в 2022 р. аналітики ІА «АПК-Інформ» прогнозують на рівні 55,9 млн т. Таким чином, дефіцит ємностей для приймання нового врожаю оцінюється на рівні 16,3 млн т. 

«При цьому темпи посівної кампанії та агрокліматичні умови сприяють підвищенню прогнозів виробництва зернових та олійних культур в Україні, що ще більше ускладнюватиме ситуацію без належної реалізації наявних запасів», — підсумували експерти. 

Згодовування проблемного молока телятам є загальноприйнятою практикою. За оцінками Міністерства сільського господарства США, більше половини молочних підприємств згодовують незбиране молоко, що становить більше 70% вирощених теличок в США.

Вибракуване молоко може містити залишки ліків від корів, в яких не пройшов період каренції. Так як стійкість до антибіотиків виникає і через згодовування вибракуваного молока телятам, питання антибіотикорезистентності стоїть гостро, адже воно може мати вплив і на виробництво продуктів тваринного походження.

З огляду на дану проблему, вчені Університету Барселони провели дослідження на восьми фермах над телятами перед відлученням. На чотирьох фермах їм згодовували проблемне молоко, а на інших — замінник молока.

На кожній фермі у 20 телят віком 42 дні від народження взяли аналіз гною та мазок з носа на присутність антибіотикорезистентних бактерій. Результати:

У телят, яким згодовували проблемне молоко, в гноєві був підвищений вміст E. coli стійкої до енрофлоксацину, флорфеніколю, стрептоміцину, доксицикліну та еритроміцину. Згодовування вибракуваного молока також збільшило відсоток мультирезистентної E. coli у фекаліях.

Стійкість до певного антибіотика не обов’язково пов’язана з використанням його на фермі. Вчені пояснюють це тим, що використання окремого антибіотика могло спричинити стійкість до іншого в межах популяції бактерій. Ще одна теорія — стійкі організми могли потрапити на ферму через контакт з тваринами з іншого господарства чи через телят, які споживали забруднений корм чи воду.

До групи антибіотиків, що часто застосовуються на фермах, значної стійкості не було. Це бета-лактамні антибіотики, включаючи амоксицилін та цефтіофур. Ця відсутність стійкості була постійною, незалежно від того згодовували телятам проблемне молоко чи ні.

Мазки з носа оцінювали на присутність резистентної Pasteurella multocida. Лише 36,5% зразків містили P. multocida, а резистентність в тих зразках була мінімальною. В телят, яким згодовували проблемне молоко, була стійкість лише до колистину, хоча він застосовувався лише на одному господарстві.

Також були виявлені різні типи мутації бактерій та горизонтальна передача (від бактерії до бактерії) стійкості генів. Вчені припускали, що з цієї причини була виявлена стійкість до колистину бактерії P. multocida.

Дослідження свідчать, що згодовування проблемного молока підвищує стійкість до деяких антибіотків фекальних бактерій телят. Також, горизонтальна передача генетичної стійкості від інших бактерій з навколишнього середовища чи інших тварин може сприяти антибіотикорезистентності в молодняка.

milkUa.Info за матеріалами dairyherd.com

Європейська комісія планує збільшити імпортні квоти для української курятини з 20 тис. тонн до 70 тис. тонн на рік. Пропозиція вдала і на часі, але цього замало. Таку думку у коментарі УНН висловив глава асоціації "Союз птахівників України" Сергій Карпенко.

"Цього обсягу замало. Однак, ми вважаємо це значним досягненням, зважаючи на те, як цей процес проходив погодження, які були настрої до початку переговорів", - сказав він.

У намірах ЄС збільшити “курячі” квоти Україні більше плюсів, аніж мінусів, продовжив Карпенко.

"Україна матиме набагато кращу стартову позицію в переговорному процесі під час наступного перегляду Угоди про ЗВТ", - підкреслив він.

Нагадаємо, за прогнозами німецьких експертів, у 2019-му Україна збільшить показники експорту курятини до 350 тис. тонн, випередивши при цьому Росію, Білорусь і Канаду.

Джерело: УНН

Дефіцит живця забійних кондицій продовжує стимулювати зростання закупівельних цін. Так, протягом четвертого тижня травня свинину живою вагою реалізували в середньому по 41,3 грн/кг. Проте на завершення місяця закупівля б’є нові цінові рекорди: середня цінова позначка додала 2,4%, порівняно з попереднім тижнем. Тож на рубежі сезонів свиней І-ї категорії закуповують по 42-43 грн/кг.

М’ясопереробники одностайні у песимістичних оцінках реакції споживачів на нові ціни. Одні фіксують 30%-ве падіння обсягів збуту, інші зазначають про трикратне скорочення обсягів як закупівлі, так і реалізації.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії (2012-2017 рр.)

Джерело: Аналітичний відділ АСУ

Рітейл

Хоча середня роздрібна ціна свинячих частин у кінці позаминулого тижня трохи послабилася, порівняно зпочатком другої декади травня, кінець місяця відзначився подальшим здороженням. Так, лопатка за тиждень додала 3 грн/кг, тазостегнова частина та стейк — понад 5 грн/кг, ошийок — 8 грн/кг.

У зв’язку з негативним впливом таких стрибків ціни на попит, сектор повниться чутками та побоюваннями щодо надходжень імпортної сировини як з країн ЄС, так і з-за океану. Тим не менш, представники м’ясопереробки відзначають, що завезення якісної свинини з-за кордону поки невигідне і має вагомі ризики для операторів. Водночас значна нестача товарних свиней та загальна невизначеність змушують переробників втриматись від прогнозів подальшого розвитку, хоча абсолютна їх більшість сподівається на стабілізацію цін.

Зміна середніх роздрібних цін на окремі свинячі частини станом на окремі дати 2017-го

Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними роздрібних мереж

*-тазостегнова частина

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 35 господарств, маточне поголів’я яких становить 35% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій. Крім того, об’єднання виступає організатором освітніх та інших галузевих подій, наприклад Конгресу «Прибуткове свинарство».

Конгрес «Прибуткове свинарство» — одна з наймасштабніших галузевих подій не лише в Україні, але й за її межами. Майданчик для відвертої розмови про все, що стосується вітчизняної галузі свинарства. Серед учасників — свинарі, кращі українські та закордонні фахівці у царині свинарства, представники держави, експерти міжнародних організацій. Цього року захід відбудеться 6 червня у виставковому центрі «АККО Інтернешнл». Організатори заходу — Асоціація «Свинарі України», Всеукраїнська Аграрна Рада і консалтингова компанія DYKUN.

PigUA.info