Індекс цін на м’ясо FAO у березні піднявся до позначки 163,2, що на 1,2 пункти чи на 7,4% вище за переглянутий лютневий індекс. Котирування окремих видів м'яса не зазнали значних змін. Так, деяке здороження яловичини та свинини було спричинене обмеженістю пропозиції першого в країнах Океанії та сильного попиту на імпортне м’ясо свиней з боку Азійських країн в цілому і Китаю зокрема. Водночас ситуація по глобальних цінах на пташатину та баранину залишилася відносно стабільною, оскільки ці сегменти залишаються збалансованими.
З початком весни ринок свинини Європейської співдружності відчув певний дисбаланс попиту і пропозиції. Оскільки товарні обсяги виробників не відповідали очікуванням закупівельників, приріст закупівельних цін відчули виробники усіх основних «свинарських країн». Хоча сильніший «ривок» цін у бік зростання відзначався у першій половині місяця, проте і ближче до його завершення спостерігалася позитивні коливання котирувань, а сприятливі погодні умови та Великдень, який в країнах ЄС відсвяткували в кінці минулого тижня, стимулювали споживача розпочати сезон барбекю раніше. Як наслідок наявна пропозиція була недостатньою на тлі жвавого попиту, як з боку операторів внутрішнього ринку, так і з боку експортерів.
На Північноамериканських ринках ціни на свинину забійною вагою були нижчими ціни на початку березня. Зокрема, понижувальний рух канадський ринок «підхопив» у сусідній країні, де така тенденція відзначалася протягом березня. У США, зокрема, послаблення цін на свинину пов’язано з тим, що пропозиція живця та його забій активніший ніж у відповідний період минулого року: так, обсяги забою у березні на 6% перевищували показники відповідного місяця 2016-го. Проте, досить активний попит з боку переробників зробив послаблення цін «плавнішим», а відповідність поточної ситуації прогнозам, які оприлюднювалися у кінці минулого року послабило стрес виробникові. Водночас, хоча експорт свинини зі США протягом першого кварталу був досить активним, проте цього було недостатньо аби втримати ціни від низхідного руху, який продовжився і в першій половині квітня.
На початку березня низхідний рух цін на свинину у Китаї посилився, тож вже до кінця місяця ціна живця опустилася до позначки 2,39 дол. США/кг, а середня позначка місяця була майже на 5% нижчою ніж у лютому. Це відобразилось і зниженні споживчих цін на свинину. Загалом протягом другої половини березня спостерігалося здешевлення цін не тільки на свинину, яловичину та баранину, а й третину продовольчих товарів споживчого кошику. Водночас, у березні в Піднебесній спостерігалося прискорення темпів інфляції. Тож послаблення цін на продовольство дещо підтримує сталість споживчого попиту, на м'ясо свиней в тому числі.
У РФ протягом березня відзначався висхідний рух цін на живець свиней забійних кондицій, що сезонно пов’язаний з пожвавленням ринку по мірі наближення Великодніх свят. Так, особливо активний прирыст цін відбуся у третій декаді березня, а в перші дні квітня ціна кілограму живця зросла до 118 дол. США/кг чи 2,11 дол. США/кг у валютному еквіваленті.
Хоча середня ціна на живець свиней у Чилі в березні була на 6,6% вищою ніж місяцем раніше та в кінці періоду зафіксувалася на позначці 1,37 дол. США/кг,вона залишалися відчутно нижчими за січневі 1,41-1,56 дол. США/кг.
У Бразилії цінова ситуація протягом березня була відносно «спокіною», а середня ціна була трохи вищою ніж у лютому – 1,39 дол. США/кг. Проте вже у квітні «ціновий штиль» може розворушити скандальна новина про підкуп санітарних інспекцій кількома м’ясопереробниками, які працювали, як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках. Ця резонансна інформація стала відома в кінці березня, після чого низка країн посилили контроль за імпортом продукції бразильського походження.
Динаміка індексу цін на м’ясо FAO
Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними fao.org
Ціни на туші свиней у деяких країнах світу в січні-квітні 2017 р., дол. США/кг
Джерело: аналітичний відділ АСУ за даними pig333.com
Ціна на живець свиней у деяких країнах світу в березні та їх зміна відносно лютого 2017 р., дол. США/кг
Джерело: аналітичний відділ АСУ за даними pig333.com
Асоціація свинарів України — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 35 господарств, маточне поголів’я яких становить 35% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) націлена на зниження рівня бідності та голоду у світі шляхом розвитку сільського господарства, поліпшенню харчування і вирішення проблеми продовольчої безпеки (доступності продуктів харчування всім і завжди). Заснована у Квебеці 16 жовтня 1945-го. Девіз — «Допомагаємо побудувати світ без голоду».
Джерело: pigua.info
