Використання стебел, а також листя броколі в комбікормах для домашньої птиці дозволяє поліпшити загальну якість годування, а також зробити більш насиченим колір яєчних жовтків, до такого висновку в рамках нового дослідження прийшла група вчених з Університету Девіса в Каліфорнії. За словами фахівців, броколі має безліч властивостей, які корисні не тільки при вживанні цього продукту людиною, але і при додаванні його в комбікорми продуктивних тварин.
Як правило, для використання в продовольчої індустрії збирають суцвіття броколі - на їх частку припадає 25% загальної ваги культури. Стебла і листя при цьому повертають в ґрунт, хоча вони багаті кальцієм, цілим рядом різних вітамінів, каратиноїдами і антиоксидантами. Дослідники рекомендують додавати продукти переробки броколі в комбікорми, як економічну альтернативу соєвого шроту, яка при цьому має шанс позитивно вплинути на деякі виробничі показники.
За матеріалами All About Feed