В рейтинге продуктовой безопасности Украина между Вьетнамом и Марокко

Больше всего сократилось поголовье свиней (на 7,3%) и коров (на 2,6%), тогда как поголовье птицы увеличилось на 3,2%.

Поголовье крупного рогатого скота в Украине на 1 мая 2017 составило 4,22 миллиона голов, что на 1% меньше, чем на аналогичную дату 2016 года, сообщила Государственная служба статистики. В частности, поголовье коров составило 2,13 миллиона голов, что на 2,6% меньше, чем на 1 мая прошлого года.

Поголовье свиней на отчетную дату сократилось на 7,3% — до 6,62 миллиона голов, поголовье овец и коз — на 0,3%, до 1,7 миллиона голов.

Вместе с тем поголовье птицы увеличилось на 3,2% — до 198,79 миллиона голов.

В Госстате отметили, что приведенные данные не учитывают информацию c временно оккупированной территории Автономной Республики Крым, города Севастополя и части зоны проведения антитеррористической операции на востоке Украины.

УНІАН

Незважаючи на складнощі з логістикою, статистика експорту молокопродуктів виглядає відмінно. 

За три квартали вкрай складного 2022 року продажі сухого знежиреного молока зросли на 65%, масла на 37%,  казеїну на 48%. Навіть продажі сиру збільшились на 39%. І це все завдяки відкриттю ринку ЄС для України.

Поточні продажі також непогані. Вересневий експорт СЗМ та казеїну став рекордним за дуже тривалий період, продовжують збільшуватись продажі сиру.

Імпортна статистика також радує вітчизняних виробників. Нарешті суттєво знизилось постачання європейських сирів. Схоже, в категорії напівтвердих сирів Україна вже знову стає нетто-експортером. Закупки свіжих молочних продуктів знижуються, масло Україна не закуповує.

infagro.com.ua

За восемь месяцев мясоперерабатывающие предприятия Украины выпустили на 3,8% больше мяса свиней чем в январе-августе 2020-го. При этом прирост производства свинины за семь месяцев был заметнее — превышал 8%, отмечают в аналитическом отделе Ассоциации «Свиноводы Украины» со ссылкой на данные ДССУ.

По данным Госстата за январь-август 2021-го мясоперерабатывающая отрасль выпустила 211,6 тыс. т охлажденной, мороженой свинины и сушеных, копченых или соленых изделий из нее. Это на 7,8 тыс. т или 3,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщают аналитики АСУ. 

«Месяцем ранее фиксировали больший прирост выпуска свинины — более 8%, тогда как в первом квартале и по итогам четырех месяцев 2021-го разница составляла 12-14%. В июле и августе объемы переработки свинины лишь незначительно — на 0,5-1% — превышали задел соответствующих месяцев 2020-го. Поэтому такого отклонения было недостаточно, чтобы обеспечить значительный «отрыв» от прошлогодних результатов. Итак, сейчас наблюдаем замедление темпов прироста переработки свинины», — отмечают в Ассоциации.

В АСУ обращают внимание и на уменьшение переходящих остатков свинины в начале осени.«Объемы переходящих остатков свинины по состоянию на конец августа меньше чем месяцем ранее, в частности из — за сокращения запасов охлажденной свинины на складах-2,2 тыс. т против почти 3 тыс. т в конце июля.  Это стало одним из факторов поддержки для внутренних цен закупки живца свиней убойных кондиций на рубеже сезонов», — считают в аналитическом отделе профильной ассоциации.

Источник: Аналитический отдел АСУ по данным ДССУ

Индекс цен на мясо от британской компании Caterwings продемонстрировал, что несмотря на достаточно низкие цены на мясо в Украине, отечественные потребители используют достаточно немного этого продукта по сравнению с жителями других стран.

48,5 килограммов — столько в среднем украинцы потребляют мяса в год. С 52 стран, данные которых проанализировала компании Caterwings, Украина по этому показателю оказалась на 44 месте. Лидерами по потреблению стали Австралия (111,5 кг в год), Новая Зеландия (106,4 кг), Австрия (102 кг), Аргентина (98,3) и Испания (97 кг). Список пяти стран с наименьшим потреблением этого продукта выглядит так: Индия (4,4 кг), Индонезия (11,6 кг), Турция (25,3 кг), Египет (25,6 кг) и Таиланд (25,8 кг).

Что касается цен, то самые высокие они в Швейцарии — на 141,86% выше среднемировых. Далее следуют Норвегия (63,68%) и Гонконг (60,94%). Самая низкая цена — в Украине. Здесь стоимость мяса на 52,32% ниже чем в среднем в мире. Далее идет Малайзия (-50,3%) и Индия (-42,26%).

Если говорить о ценах на конкретные виды животного белка, то говядина в Украине на 59,5% дешевле, чем в среднем в других странах. Цена на курятину на 61,9% ниже среднемировой, на свинину — на 54,1%, баранину — 50,9%. Также исследователи учитывали рыбу в качестве альтернативы мясу, цены на этот продукт в Украине на 35,2% ниже, чем среднемировые.

meat-inform.com