Украина выравнивает экспорт курятины в ЕС - Евростат

З 24 лютого 2022 року сайт підтримується лише українською мовою

Эксперты ФАО посчитали, сколько Украина потеряла, экспортируя крупный рогатый скот (КРС), а не говядину и субпродукты.

Об этом сообщил национальный консультант ФАО, ведущий аналитик сельскохозяйственных рынков Андрей Панкратов на своей странице в Facebook.

Он отметил, что в 2017 году из Украины было экспортировано 88 тыс. голов КРС живьем.

«Выручка от прошлогоднего экспорта скота на убой составила $ 33,5 млн. Якобы хорошо. Но, средний вес одной головы в этом экспорте была на уровне всего 294 кг, а средняя цена килограмма живого веса составляла всего $ 1,32. Отсюда возникают вопросы. А сколько можно было бы заработать, если экспортировать не скот, а говядину и субпродукты, хотя бы по той невысокой цене, по которой фактически экспортировалась наша говядина в прошлом году (2,89 $ / кг)? », - отметил Панкратов.

Панкратов напомнил, что эксперты FAO совместно с ЕБРР уже проводили исследования, сколько можно было бы заработать, если экспортировать не скотину, что сейчас, а кондиционных, правильно откормленных бычков весом 550 кг поводу и готовили бизнес-планы для Украины

«Итак, если бы экспортировалась говядина вместо того КРС, которая была продана за границу в прошлом году, то страна дополнительно получила бы по меньшей мере $ 2,7 млн. И это потому, что я не принимал во внимание субпродукты, которые также имеют свою стоимость», - отметил эксперт ФАО.

По подсчетам эксперта, если бы средний вес головы КРС в экспорте был бы на уровне 550 кг, то дополнительная выручка составила бы уже более $ 29 млн. И это при цене 1,32 $ / кг живого веса, которая фактически получена в 2017 году, хотя хорошо откормленный скот в прошлом году мог бы стоить точно дороже двух долларов за кг.

«И вот, наконец, если бы откормить бычков до 550 кг и переделать их в Украину, то экспорт полученной из того же количества голов говядины принес бы уже дополнительно более $ 34 млн или 910 млн гривен. Это опять-таки, по низким ценам и без субпродуктов, а если постараться, то 1млрд был бы вполне доступным! Понятно, что миллиард выручки - это не миллиард прибыли, но там в себестоимости? Корма? Так они - украинские. Рабочие руки? Они - тоже украинские. То есть этот дополнительный миллиард гривен так или иначе мог бы быть нашим, украинским », - подытожил Андрей Пакратов.

Напомним, в 2017 году в Украине производство мяса составило 2,3 млн тонн, что на тысячу тонн больше, чем в 2016 году. Производство говядины снизилось на 4,7%, а свинины - на 2,3%. Производство мяса птицы выросло на 3,5%.

agravery

Молоко от коров, содержащихся в естественных условиях, отличается от того, что дают животные, питающиеся комбикормом. В частности, речь идет о продуктах гликирования. Именно они стали маркером в тесте на определение происхождение молока - метод разработан учеными из Технического университета Дрездена(Германия).

Продукты гликирования образуются в реакции сахара с белками при термической обработке комбикорма. Коровы на экологическом содержании получают преимущественно пищу, не подлежащую подогреву: трава, силос и проч. Поэтому продуктов гликирования в их молоке гораздо меньше.
 
Запатентованный метод ученых из Дрездена будет представлен ими 31 марта на конференции регионального отделения Общества по химии продуктов питания в Халле.

Источник: Медикфорум

До 1 января 2020 года молоко второго сорта будет приниматься перерабатывающими предприятиями на любые цели. С 1 января 2020 по 1 января 2022 будет установлен переходный период, в течение которого молоко 2-го сорта будет продолжать приниматься, но уже исключительно в технических целях для производства непищевых продуктов (например, кормов для животных или казеина). Об этом заявила заместитель Министра аграрной политики и продовольствия Украины Елена Ковалева во время интервью одному из украинских телеканалов.

«С 1 июля ничего не изменилось, молоко 2-го сорта не отменили. Крестьяне и все те, кто производит молоко, могут спокойно его сдавать на предприятия до 1 января 2020 года. То есть, на основании действующего законодательства до 2020 года молоко абсолютно всех сортов, в том числе и второго, принимается и используется молокоперерабатывающими предприятиями для пищевых целей», — отметила Елена Ковалева.

Вместе с этим, с целью повышения качества молока и установления единых, адаптированных к нормам ЕС требованиям по безопасности, качества и гигиены при производстве и введении в оборот молока, молозива и молочных продуктов, Минагрополитики был разработан проект приказа «Об утверждении Требований к безопасности и качеству молока и молочных продуктов».

Указанные требования имеют целью ввести надлежащую производственную практику производства, переработки, введения в оборот молока и молочных продуктов.

Для обеспечения надлежащего качества и безопасности при производстве молока государство оказывает значительную финансовую поддержку. Так, воспользоваться средствами и повысить качество своей продукции производители могут в рамках программы поддержки животноводства (4 млрд на 2018 год) и программы развития фермерства и кооперации (1 млрд грн).

«Когда 30% молока, которое идет на переработку, это молоко второго сорта, то очевидно, что необходимо время и условия, для того, чтобы крестьяне или те, кто производят молоко второго сорта, имели возможность переориентироваться, перестроиться. Поэтому государство осуществляет и финансовую поддержку, и информационную», — подчеркнула Елена Ковалева.

Как известно, на сегодня осуществлено начисление дотаций физическим лицам за выращивание молодняка КРС в сумме 6,7 млн грн, сельхозпредприятиям за содержание коров в объеме 259,2 млн грн и компенсацию процентов по кредитам в объеме 21,4 тыс. гривен.

Пресс-служба Минагрополитики