Україна недоотримала на експорті продовольства $1,5 млрд

Наибольшей популярностью среди украинских потребителей пользуется мясо отечественного производства.

Подавляющее большинство респондентов заявила, что обращает внимание на внешний вид товара и наличие информации о производителе. В то же время, некоторые респонденты пожаловались на отсутствие маркировочного ярлыка предприятия—производителя товара.

В общем, опрошенные выбирают украинское мясо, в том числе курятину, ибо оно — экологически чистое и дешевле, чем зарубежное.

Украинцы верят, что отечественной курятиной можно накормить мир.

Напомним, по прогнозам ООН, к 2050 году население планеты должен достичь 10 мильярдов. Для того, чтобы прокормить дополнительно 2 миллиарда человек, производство должно увеличиться минимум на 50%.

unn

По предварительным оценкам Европейской Комиссии, за апрель 2018 г. средняя цена на сырое молоко снизилась на 0,9% и составила 33,44 евро. Падение цены оказалось самым медленным в 2018 г.: так, за январь средняя цена уменьшилась на 5,1%, за февраль — на 3%, за март — на 2%. Индикатор остается выше уровня 2017 г., однако величина отклонения постепенно сокращается: если в январе 2018 г. средняя цена на сырое молоко в странах ЕС превышала значение, зафиксированное в соответствующий период прошлого года, на 6,2%, то в апреле — всего на 0,8%.

В странах-крупнейших производителях сырого молока в ЕС динамика цен не согласована: в Германии, Великобритании и Польше средняя цена на сырое молоко превышает прошлогодний уровень, а во Франции, Нидерландах и Италии, наоборот, находится ниже значений 2017 г.
По оперативным недельным данным Еврокомиссии, в мае 2018 г. цены на сырое молоко в Нидерландах и Италии перешли к росту и по состоянию на 27 мая достигли уровней 35 и 35,8 евро соответственно, но при этом остаются меньше значений прошлого года.
Производство молока в ЕС продолжает расти: в 1-м квартале 2018 г., по данным Еврокомиссии, надои молока были выше, чем в соответствующий период прошлого года, на 2,3%. В странах-крупнейших экспортерах молока также продолжается рост производства сырья, но при этом темпы прироста постепенно уменьшаются и по итогам 1-го квартала составили 2% г/г, а в марте показатель был равен всего 1% г/г (оценка USDEC).
Замедление темпов роста производства молока и сохранение высокого спроса на молочные продукты на мировом рынке оказывают поддержку ценам на молоко и молочную продукцию.

milknews

Ученые университета Миннесоты выяснили, что коровы, которые едят травы и грубые корма, дают молоко с более высоким содержанием омега—3 и омега—6. Отношение кислот омега—3 и омега—6 в таком молоке соответствует 1 к 1, тогда как в обычном цельном молоке — 5,7 к 1.

Омега—3 и омега—6 кислоты являются важными элементами для человеческого организма. Однако, если потреблять слишком мало омега—3 и слишком много омега—6, возникает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Средний житель США сегодня получает с пищей от 10 до 15 гр омега—6 на каждый грамм омега—3. Предыдущие исследования показали, что потребление органической говядины и молочных продуктов снижает уровень омега—6 и повышает — омега—3 и линолевой кислоты, еще одного важного для сердца элемента.
Ученые из университета Миннесоты, Джона Хопкинса, Ньюкасла и Орхусского университета в Дании обнаружили, что коровы, которые питались травой и натуральными бобовыми, давали молоко с повышенным уровнем омега—3 и линолевой кислоты. Баланс жирных кислот в таком молоке был более здоровым по сравнению с показателями обычного цельного молока.
Один из авторов исследования, доктор Брэдли Хайнс, доцент кафедры по изучению молочной отрасли в университете Миннесоты, отмечает, что «с ростом потребительского спроса на органические молочные продукты производители могут увеличить свою прибыльность и долю на рынке за счет перехода к травяным пастбищным».
Результаты работы ученых были опубликованы в журнале Food Science and Nutrition. Ученые сравнили показатели молока, которое было получено от коров из трех групп: «органических», то есть тех, которые находятся на натуральном выпасе и едят грубые корма, «практически органических», то есть 80% — травы, 20% — зерно и концентраты, «обычных» — до 47% — зерно и концентраты.
Коровы, которые питались травой, давали молоко с самым высоким показателем омега—3: 0,05 гр на 100 гр молока, у «обычной» коровы этот показатель составлял 0,02 гр на 100 гр молока. В молоке от «органических» коров было на 52% меньше омега—6, чем в обычном молоке. Исследовательская группа также обнаружила, что в органическом молоке было больше линолевой кислоты 0,043 гр на 100 гр молока, в обычном — 0,02 гр на 100 гр.
Ученые пришли к выводу, что ежедневное потребление молока от «органических» коров улучшит показатели здоровья жителей страны. Сбалансированные показатели жирных кислот благотворно влияют на метаболизм, сердечно-сосудистую систему. Омега—3 и омега—6 полезны для детей и кормящих женщин, так как они оказывают влияние на развитие мозга и нервной системы. Рациональные дозы кислот могут замедлить потерю когнитивной функции пожилыми людьми.

milkua.info по материалам sciencedaily

Национальное управление здравоохранения Китая представило ряд обязательных для исполнения инструкций, направленных на борьбу с COVID-19 для компаний, импортирующих мясо и мясопродукты.

Китайские импортеры мяса отныне должны придерживаться ряда обязательных инструкций, направленных на борьбу с коронавирусом. Новые правила были введены из-за того, что правительство страны все еще подозревает, что вирус может передаваться через мясо и мясопродукты. Однако, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и других признанных органов здравоохранения во всем мире, никаких доказательств тому нет.

«Все импортируемые мясные продукты должны получить, среди прочих документов, сертификат о проведении теста на нуклеиновую кислоту. Должна быть доведена полная прослеживаемость всех мясопродуктов. Все забитые животные, от которых поступает импортируемое в Китай мясо, должны походить из регионов, которые считаются неэпидемическими. Все фермы, бойни, помещения для разделки туш, мясоперерабатывающие цеха или холодильные склады, задействованные на любом этапе обработки мясной продукции, поступающей в Китай, должны подтвердить проведение полной и периодической чистки и стерилизации помещений», — говорится в документе.

Напомним, несколько крупных экспортеров столкнулись в последнее время с прекращением закупок со стороны Китая из-за вспышек COVID-19 на мясокомбинатах. Большинство этих компаний находятся в Европе и Южной Америке.

PigUA.info по материалам euromeatnews.com