Страны Африки — перспективный рынок сбыта для молочной продукции

Споживча інфляція в Україні у квітні поточного року становила 16,4% порівняно з квітнем минулого року, а відносно березня — 3,1%.

Про це свідчать дані Державної служби статистики.

Базова інфляція за квітень становила 3% до попереднього місяця та 8,1% з початку року.

За даними відомства, за звітній місяць ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 14% до квітня минулого року. Найбільше за рік подорожчали овочі — на 67%, хліб та хлібопродукти — на 26,3%, макаронні вироби — на 24,3%, масло вершкове — 23,9%, фрукти — 23,5%, рибопродукти — 22,1%. 

Водночас у порівнянні з минулим роком подешевшали яйця — на 25,1%.

Також стрімко зросли ціни на паливо та мастила (+29,6%), а також газ (+26,7%).

milkua.info

Во второй половине января послепраздничное ослабление цен усилилось: среднерыночная отметка потери 5,8% против предыдущей недели и остановилась на уровне 45,7 грн/кг. Такие изменения на рынке живца констатируют в аналитическом отделе Ассоциации «Свиноводы Украины».

В течение третьей недели сезонная тенденция ослабления цен на свинину проявила себя не только на Западе Украины, но и в остальных регионах. Так, диапазон закупочных цен в Центре и Востоке снизился до 45-47 грн/кг, в западных областях — до 44-45 грн/кг. В то же время, переработчики отмечают региональное расхождение не только в ценах, но и в объемах предложения живца. Так, например, отдельные закупщики с Востока и Центра отметили, что не все смогли забронировать желаемый объем живка. Часть производителей свинины в свою очередь подтверждают, что имеют несколько меньшие объемы товарных партий для реализации, в том числе и на следующую неделю.

Ожидания дальнейшей ценовой динамики среди представителей мясопереработки разделились. Некоторые прогнозируют снижение цен закупки на 1-2 грн/кг на следующей неделе, аргументируя это сезонным ослаблением торговли и давлением со стороны импортного сырья. Остальные ориентируются на стабилизацию цен в конце месяца, поскольку конечная реализация идет планово, а дальнейшее ослабление цен не будет способствовать ни улучшению, ни повышению финансовых результатов по цепи добавленной стоимости.

Источник: Ассоциация «Свиноводы Украины» 

В Украине стартовал сезон восходящего тренда цен на сырое молоко. Несмотря на специфические особенности текущего года, когда впервые наблюдалась отсутствие нисходящего цикла цен в весенне-летний период, восходящий тренд стартовал без опозданий.

Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Владимир Андриец.

В текущем году цены продемонстрировали большую устойчивость в первом полугодии, а по факту — они были стабильными семь месяцев подряд. Главная причина — рост мировых цен на зерновые и масличные, а затем существенное подорожание концентрированной составляющей кормового стола. Проблема оказалась глобальной, поэтому украинская динамика цен, по большому счету, ничем не удивила. Мало того, несмотря на дефицит сырья в переработке, украинский рынок продемонстрировал стабильность в течение первой половины года, в то время как цены европейских производителей двигались вверх.

В настоящее время цены на зерновые и масличные подешевели, однако белковые компоненты остаются дорогими, что непременно будет отображаться на себестоимости производства молока, а затем и в цене на молоко-сырье.

«Вместе с тем, ключевым драйвером будущего восходящего тренда будет дефицит молока у переработчиков. Придаст также напряжение уже подписан и обнародован Закон Украины № 1600-их, предусматривающий возврат ставки НДС до 20% на молоко цельное. Это потребует дополнительных оборотных средств для производителей. Последние процедуры подписания протоколов еще происходили без фиксации НДС, однако со стороны переработки желание вернуться к старому формату согласования цен с включением этого налога в протоколы согласования цен», — отмечает Владимир Андриец.

Ассоциация производителей молока рекомендует молочно-товарным фермам продолжать согласовывать цены на молоко-сырье без учета НДС. Помните, это — мировая практика, поскольку цена с учетом НДС не отражает реальную ценовую динамику на рынке.

Первая волна роста цен сопровождалась ростом средневзвешенной цены на 19 коп. и достигла 9,95 грн/кг без НДС.

Больше всего подорожало молоко екста класса со средними и большими партиями поставок — на 24 коп., до 10,45 грн/кг.

Высший сорт подорожал на 20 коп., до 10,01 грн/кг, первый — на 14 коп. — 9,40 грн/кг без НДС.

Средние цены на крупные и средние партии молока екстра класса по регионам:

• север и центр — 10,5 грн/кг,
• юг — 10,6 грн/кг,
• восток — 10,35 грн/кг,
• запад — 10,30 грн/кг.

Роторные доильные залы (или «карусели») приобретают все большую популярность среди молочно-товарных ферм Украины.

Об этом в коментарии для AgroPortal.ua, рассказали в Ассоциации производителей молока (АВМ).

В частности, такое оборудование обеспечивает лучшую оборачиваемость стада, удобство, меньшей становится нагрузка на операторов доения.

По комментариям производителей доильного оборудования, роторные установки (например, на 48 мест) становятся актуальными для ферм мощностью от 200 коров. А для хозяйств более 1000 коров — едва ли не единственным оптимальным решением, отмечают в АВМ.

Эксперты добавляют, что в Украине, как и в мире, набирает обороты тенденция к укрупнению молочно-товарных ферм, вместе с тем растут и мощности доильного оборудования.

Сверхмощными инновациями, как-то роторный доильный зал на 120 мест, недавно установленный в Китае, пока украинские фермеры похвастаться не могут.

На сегодня в Украине работают «карусели» на 80 мест. «Таких доильных залов во всей Европе около десятка, из них — две в Украине», — говорят в ассоциации.

Первая — установленная в 2016 г. СООО «Проминь» (Николаевская область оборудование производства DeLaval). Вторыми в 2018-м стали ООО «Кищенцы» (Черкасская обл., оборудование Gea Farm Tecnologies).

Кроме этого, отечественные молочные фермы внедряют другие инновации в доении. Среди таковых — роботизированные доильные установки (как отдельные роботы-дояры, так и роботизированные «карусели»), «лаборатория в молоковпроводе».

Последняя обеспечивает автоматизированный контроль качества и безопасности молока в потоке во время доения, что помогает следить за здоровьем каждой коровы и не допускать проблемное молоко в общий танк-накопитель.

В целом в АВМ отмечают, что несмотря на негативные последствия коронавирусной пандемии и затяжной кризис в отрасли, молочные хозяйства в 2020 г. продолжили начатые ранее инвестиции в модернизацию и развитие.