Производители продуктов на первых торгах выкупили весь льготный газ

Несмотря на завершение основных «пикниковых» дней в мае, цена на рынке живка остается на высоком уровне. Так, на прошлой неделе среднерыночная отметка достигла 40,1 грн/кг, а с начала второй половины месяца ожидаемого ослабления цен не произошло. Напротив, закупочные цены на живыхсвиней I-й категории преимущественно варьируют в пределах 40-41 грн/кг, иногда даже озвучивают и более высокие цены.

Однако основной фактор, стимулирующий подорожание — не потребительский спрос, а нехватка свиней убойных кондиций и, соответственно, сильнее конкуренция между переработчиками.

Розничная торговля, по отзывам последних, реагирует довольно негативно на новые цены по мере их роста, потребительская активность ослабевает. Учитывая, усиленную действие нового «драйвера» цены, — дефицита свинины в живом весе — закупщики не принимаются давать однозначные прогнозы дальнейшему развитию ценовой ситуации. Одни ожидают стабилизации цен или их ослабление, другие — подъема ближе к концу месяца. Поэтому то, какой будет дальнейшая ценовая динамика будет зависеть от того, насколько ощутимым будет дефицит свиней и от того, насколько сократится спрос на дорогую свинину.

Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории (2012-2017 гг.)

Источник: Аналитический отдел АСУ

Ритейл

Так, за первые две недели мая цены на свинину в розничной торговле ощутимо выросли. Так, свиные стейк, бедро и ошеек прибавили в цене более 5%. Средняя цена вырезки претерпела умеренного роста — плюс 2,5%. Тем не менее цена этой части самая высокая из всего ассортимента традиционных отрубов и по состоянию на конец 19-й недели составила 123,5 грн/кг. Аналогичный прирост цен на 2,5% на полках супермаркетов коснулся грудинки и тазобедренной части. Поэтому в начале второй декады мая они стоили 83,4 грн/кг и 94,6 грн/кг, соответственно. Свиная лопатка с конца апреля подорожала на 4,4% — до 85,7 грн/кг. Цена килограмма свиного фарша составила 67,7 грн/кг, что на 4,1% или 2,65 грн/кг дороже чем двумя неделями ранее. Больше всего выросла цена корейки (+ 7,2% по сравнению с концом 17-й недели), поэтому в среднем килограмм этой части в сетях розничной торговли стоит 107,5 грн/кг.

Отметим, что за аналогичный период розничные цены на другие виды мяса не претерпели кардинальных изменений. Так, цена курятины осталась практически неизменной (за исключением куриного фарша, который подорожал на 3 грн/кг — до 60,15 грн/кг в среднем), а средняя цена говядины на полках супермаркетов даже понизилась в пределах 1%.

Изменение средних розничных цен на отдельные свиные части состоянию на отдельные даты 2017-го

Источник: Аналитический отдел АСУ по данным розничных сетей

* — тазобедренная часть

Право экспорта своей продукции на территорию Евросоюза 308 украинских предприятий, среди них - 22 производители молока и молочной продукции.

Об этом сообщили в Госпродпотребслужбе, говорится в эксклюзивном материале AgroPolit.com..

Среди них: 128 предприятий-производителей продукции для потребления человеком, 180 - предприятий-производителей непищевой продукции.

Среди украинских предприятий, имеющих право экспорта в ЕС продукции для потребления человеком:

22 производители молока и молочной продукции;

4 производители мяса птицы;

1 производитель продуктов из мяса птицы;

24 производители рыбы;

4 производители яиц и яичной продукции;

66 производителей меда;

1 производитель пищевого коллагена;

1 производитель кишечного сырья;

5 производителей улиток и лягушачьих лапок.

Венгерский рынок является чрезвычайно перспективным для украинских аграриев благодаря географической близости и большому интересу потребителей к украинской продукции.

Об этом рассказала заместитель Министра аграрной политики и продовольствия Украины по вопросам евроинтеграции Ольга Трофимцева во время интервью венгерского ведущего экономического издания.

«Экспорт украинской продукции на рынок Венгрии увеличился на 88% за три месяца 2017 года, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, и составил 15 млн долл. Товарооборот за этот период также существенно увеличился и составил 49,2 млн дол. Наибольшим спросом среди венгерских потребителей пользовались такие украинские товары, как жмых, соевые бобы, семена и плоды для посевов, мед, подсолнечное масло, орехи, шоколад и другие», — отметила Ольга Трофимцева и добавила, что главными аграрными товарами, которые импортировала Украина с Венгрии были кукуруза, корма для животных, живая птица, овощи, семена подсолнечника и другие.

«Эти показатели являются значительными, но есть еще большой торгово-экономический потенциал между нашими странами, которые необходимо реализовывать. Речь идет не только об увеличении аграрной торговли, а также о создании совместных интересных проектов», — подчеркнула Ольга Трофимцева.

По словам заместителя министра, с конца 2016 года представители правительств обеих стран активизировали свой диалог, относительно общего развития отрасли.

Пресс-служба Минагрополитики

В этом году ООО «НПП "Глобинский свинокомплекс"» при поддержке партнеров фирмы HOG SLAT Украина открывает лабораторию для студентов в Сумском национальном аграрном университете стоимостью более 1,7 млн грн, сообщает AgroTimes.

«Когда на "Глобинский свинокомплекс" начали приезжать студенты для прохождения практики, стало понятно, что они не знакомы с современным оборудованием и получают несколько устаревшие знания. Аграрная отрасль развивается настолько быстро, что отечественное образование не успевает за ее темпами», — рассказывает Дарья Пархоменко, заместитель директора компании по работе с персоналом.

В лаборатории смоделированы все производственные процессы — от содержания животных, раздачи для них кормов и их поения до регулирования температуры и вентиляции. В лаборатории установлено мультимедийную систему, которая позволяет визуализировать процессы, происходящие на фермах, в комбикормовых цехах, куда посторонним лицам из-за сложной эпизоотической ситуации попасть невозможно.

«В лаборатории планируется во время проведения занятий параллельно с получением практических навыков просматривать тематические видео уроки, снятые в реальном времени на производстве с отмечанием верных решений и основных типичных ошибок при выполнении основных и вспомогательных операций», — добавляют в компании.

Внедрение дуального образования, побудило компанию открывать лаборатории в образовательных учреждениях. Таким образом «Глобинский свинокомплекс» обустроил 3 лаборатории. Первая оборудуется в Маловысторопском колледже СНАУ и обошлась предприятию в 360 тыс. грн, а лаборатория по переработке мяса в Сумском национальном аграрном университете, на которую в прошлом году «Глобинский мясокомбинат» также передал оборудование и выделил средства на ремонт помещения, стоила около 4,5 млн грн.

agravery.com