ЄС: зонозні захворювання та спалахи харчових інфекцій у 2021 році

Альтернативы коровьего молока продолжают завоевывать рынок. В Австралии растет спрос на органическое верблюжье молоко.

Сейчас верблюжье молоко имеет достаточно высокую стоимость — его цена превышает коровье молоко в 12 раз.

Несмотря на растущую популярность, владелица первой сертифицированной органической верблюжьей фермы Лорен Брисбен, отмечает в интервью ВВС, что прибыль не является ее основной мотивацией.

«Мы мотивированы любовью. И наша философия в управлении молочной компанией отличается от философии других компаний. Мы рассматриваем верблюдов как членов нашей семьи и как коллег, а не просто как скот, или механизм в достижении цели», — говорит Лорен о своей ферме в Квинсленде. Брисбен отмечает, что верблюды умные и добрые животные, и при правильном подходе, с ними очень легко работать.

Первые молочные фермы с верблюдами в Австралии открылись в 2014 году, и с тех пор эта отрасль значительно возросла, распространившись практически по всем штатам. По данным специалистов, в 2016 году страна произвела 50 000 литров верблюжьего молока, в этом же году эта цифра увеличилась до 180 000 литров в год.

Одной из главных причин растущего интереса потребителей к верблюжьему молоку является его польза для здоровья. По сравнению с коровьим, оно более богато на витамин С, В, железо, кальций, магний и калий.

SEEDS.org.ua по информации Agri-Gator

ФАО и Ассоциация «Свиноводы Украины» вместе будут работать над внедрением систем обеспечения безопасности и качества свинины и продуктов из нее. Договор о сотрудничестве подписали 16 мая в ходе пресс-конференции «Прослеживаемость и внедрение систем обеспечения безопасности свинины и продуктов из нее в условиях АЧС».

Как отметили стороны, в фокусе внимания этого проекта — конечный потребитель.

«Мы сотрудничаем с Ассоциацией «Свиноводы Украины» с 2015-го. За это время совместно реализовали несколько этапов Проекта технической помощи ФАО/ЕБРР «Повышение осведомленности об африканской чуме свиней (АЧС) в Украине». В его рамках состоялся мониторинг АЧС в тушах подворно забитых свиней (почти 3000 образцов из всех областей Украины) благодаря оборудованию референс-лаборатории в Киеве и 3 государственных региональных лабораторий ветмедицины современным ПЦР-оборудованием, обучению их персонала этому методу исследования за рубежом и в Украине. В результате -—почти вполовину увеличили потенциал государства в диагностике АЧС! Кроме того, более 800 ветеринаров (специалистов Госпродпотребслужбы и специалистов свинохозяйств) учили совместным действиям в случае подозрения на АЧС в 16 областях Украины. Провели более 200 встреч с населением в регионах с целью повышения осведомленности по АЧС.

Благодаря результатам совместной работы с Ассоциацией и Госпродпотребслужбой наши банки-партнеры продолжают инвестировать в украинское свиноводство. В дальнейшем вместе сосредоточимся на внедрении систем обеспечения безопасности продукции свиноводства, чтобы восстановить доверие потребителей и создать конкурентное преимущество для производителей, которые инвестируют в соблюдение высоких стандартов», — прокомментировал Дмитрий Приходько, старший экономист инвестиционного центра ФАО, руководитель проекта технической помощи ФАО/ЕБРР.

Одна из опций — внедрение компартментализации — подтверждение высокого статуса биобезопасности свинохозяйства и прослеживаемости всех процессов производства, может решить 3 основные угрозы, которые несет присутствие АЧС в стране: риск потерять свиноводческий бизнес, изоляцию от внешних рынков, подрыв доверия потребителя к безопасности продукции свиноводства (хотя точно известно, что вирус не вредит человеку!).

«Соответствие критериям компартмента для предприятия — это миллионные инвестиции. Поэтому, кроме перспективы экспорта на внутреннем рынке продукция, произведенная в таких условиях, также должна быть маркирована соответствующим образом. Это будет информировать потребителя, что свинину выращено по самым высоким стандартам, она максимально безопасна.

Система обозначений может быть инструментом защиты украинских свиноводов — например, для подтверждения, что продукция изготовлена ​​100% из отечественной свинины. Однако, чтобы реализовать такой механизм, должна работать прослеживаемость», — пояснила Президент АСУ Оксана Юрченко.

Для этого, по словам Натальи Щировой, руководителя экспертной группы по вопросам безопасности пищевых продуктов Директората безопасности и качества пищевой продукции Минагрополитики, в настоящее время формируется новая законодательная база. Цель — обеспечить прослеживаемость «от поля до стола». Ведь в соответствии с действующим пищевым законодательством, прослеживаемость пока ограничивается принципу «шаг вперед — шаг назад». Хотя даже это требование не всегда можно реализовать: товарно-транспортные накладные, используемые при перевозке товаров, не дают информации о происхождении животного, условиях ее убоя и дальнейшего хранения мяса и тому подобное.

Безопасность импортируемой свинины и продукции свиноводства также контролируется. Как сообщил Борис Кобаль, Директор Департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Госпродпотребслужбы, с 1 апреля этого года продолжается программа мониторинга свиноводческой продукции, которая завозится из стран ЕС, где регистрируют АЧС.

«Это дополнительная мера. Ведь разрешение на поставки имеют только те страны, где внедрена регионализация по АЧС, а ее эффективность проверена компетентным органом Украины. Продукция свиноводства импортируется исключительно из благополучных регионов. Лабораторные исследования не выявили ни одного положительного образца», — отметил эксперт.

pigua.info

Китайское правительство подчеркивает важность стабильного продовольственного обеспечения населения, что может оказать большее давление на цены на молоко чем обычно.

С момента выявления первого случая нового коронавируса, получившего название по международной классификации COVID-10, подтвержденные случаи заражения достигли цифры в почти 80 тыс. Летальный исход — у более чем 2,5 тыс. человек. Сегодня Центральный регион Китая находится в изоляции, с санкционированным государством карантином и ограничениями на перемещения во избежание распространения вируса.

Эти обстоятельства затрагивают все сферы экономики КНР. Остановленный транспорт, нехватка рабочей силы сказываются как на сфере производства, так и в торговле. Сэнди Чен, старший аналитик рынка молочных продуктов Rabobank RaboResearch проанализировал ситуацию и призвал не игнорировать последствия для мирового молочного рынка.

«Хотя воздействие эпидемии на спрос на молочные продукты должно быть кратковременным, неопределенность в отношении фактической продолжительности карантина в стране и затяжное психологическое воздействие могут нанести существенный ущерб потреблению, что скажется на переработке, производстве и импорт», — отметил Сэнди Чен.

Карантин пришелся на китайский новый год. По оценкам аналитика, серьезно пострадали премиальные жидкие молочные продукты, которые традиционно покупаются к праздникам. Rabobank оценивает, что 30-дневное влияние COVID-19 может снизить потребление молока в Китае на 2−4% в годовом исчислении. Часть розничных потерь составляется из онлайн-продаж.

30 дней карантина по коронавирусу могут также снизить годовое потребление сыров в Китае на 5%, считают эксперты Rabobank.

«Поставки сырого молока и восполнение запасов от молочных заводов задерживались из-за ужесточения контроля дорожного движения и нехватки рабочей силы. Самый большой удар приняли на себя мелкие и средние фермы, серьезно уменьшив производство», — заявил Чен.

Первоначально эксперты Rabobank прогнозировали, что в первой половине 2020 года импорт молочной продукции в Китай сократится на 3%, однако в годовом исчислении вырастет на 1%. В условиях ситуации с COVID-19, Rabobank прогнозирует снижение общего спроса на молочные продукты на 1%, что приведет к сокращению импорта на 11%.

Если общий спрос упадет на 5%, то объем импорта в 2020 году снизится на 25%.

«Все это может побудить экспортеров перенести часть сырья с производства сыра, масла и сливок на СОМ и СЦМ. Что приведет к увеличению объемов сухого молока на мировом рынке», — заключил аналитик.

По оценкам INTL FCStone, цены на молочные продукты в КНР могут упасть в ближайшие 12 месяцев на 3−10%.

dairynews.ru

Наводнения в Китае, способствующие распространению АЧС, крупнейшая в этом году вспышка в Украине и подготовка к возможной второй волне заболевания в Южной Корее. Не слишком легкий месяц выдался для борьбы с болезнью. Об этом и больше читайте в итогах по распространению АЧС в мире за июль.

Согласно отчетам Всемирной организации здравоохранения животных (МЭБ), о вспышках африканской чумы свиней в июле сообщили ветеринарные службы: Польши (438), Венгрии (316), Вьетнама (181), Румынии (103), Латвии (41), Южной Кореи (37), России (36), ЮАР (5), Украины (1), Китая (1) и Мьянмы (1). Кроме того увеличение заболеваемости и смертности от АЧС регистрируют в семи штатах Нигерии. В Японии продолжают фиксировать случаи классической чумы свиней (61).

В Украине новый случай заболевания подтвердили 22 июля во хозяйстве ООО Агрофирма «Глушки», что находится в с. Глушки Белоцерковского района Киевской области. В ходе ликвидации вспышки уничтожили 3765 свиней, вместе с 22 выявленными трупами животных.

На юге Китая, по результатам опроса представителей малых свиноферм, корпоративных ферм, торговли и убойных предприятий, выяснили, что после сильных дождей и наводнений было несколько новых вспышек африканской чумы. Компетентные органы считают, что болезнь могла распространиться через грунтовые воды, поскольку фермеры часто не сообщают о возможной вспышке, а взамен сами закапывают туши инфицированных свиней.

В Южной Корее тем временем принимают ряд мер, направленных на предупреждение возможной второй волны вспышек АЧС на местных хозяйствах. В частности, ветеринарные органы посещают фермы и проверяют наличие мер биобезопасности, а также отслеживают все транспортные средства, въезжающие на территорию хозяйств. Отмечается также, что количество случаев, зарегистрированных среди диких животных, постепенно сокращается. Это, однако, может быть вызвано сезонными факторами.

Ситуация с АЧС в Нигерии продолжает ухудшаться. На конец июля, по данным МЭБ, высокую заболеваемость и смертность животных зафиксировали в семи штатах этой страны: Эдо, Кадуна, Лагос, Абия, Огун, Дельта и Плато.

Из положительного — МЭБ недавно одобрила регистрацию набора для выявления вируса африканской чумы свиней VetMAX в руководстве по диагностическому тестированию. Таким образом, ветеринарные органы и лаборатории отныне будут иметь доступ к проверенному инструменту диагностики, который может быстро отследить инфекции и помочь ввести ответные меры против дальнейшего распространения вируса. Набор признали пригодным для выявления всех известных ныне генотипов вируса африканской чумы свиней в крови, плазме и тканях домашних свиней и диких кабанов.

Американские ученые тем временем разработали новый способ обнаружения живого вируса африканской чумы свиней, который минимизирует потребность в образцах от живых животных. Ранее эффективное обнаружение живого вируса потребовало сбора клеток крови от живой свиньи-донора для каждого диагностического теста, ведь клетки можно было использовать только раз. Новую клеточную линию, которую обнаружили ученые, зато можно непрерывно воспроизводить и замораживать для дальнейшего использования, тем самым сокращая количество необходимых живых животных-доноров.

pigua.info