В ООН вважають виробництво яловичини неефективним

14-лют-2018

Виробництво яловичини є найбільш неефективним типом їжі з точки зору використання ресурсів. До такого висновку прийшли в Організації об'єднаних націй (ООН).

«Співвідношення білка рослинного походження і білка тваринного походження становить 54:1 для яловичини», — відзначили в ООН.

Найбільш ефективним вважається виробництво курячого м'яса, при якому це співвідношення становить 4:1.

unn

Більше новин
Держпродспоживслужба розраховує на впровадження сучасної системи контролю органічного виробництва
22-вер-2017

Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів розраховує на впровадження сучасної системи контролю органічного виробництва. На цьому наголосив Голова відомства Володимир Лапа.

За його словами, повноваження Держпродспоживслужби у сфері безпечності харчових продуктів та кормів сьогодні полягають в організації та здійсненні державного контролю у т.ч. за впровадженням НАССР, веденням реєстру затверджених експортних потужностей, уповноваженням лабораторій на проведення досліджень для цілей державного контролю.

У сфері виробництва та обігу органічної продукції Держпродспоживслужба України уповноважена вести реєстр виробників органічної продукції, проводити державний нагляд (контроль) за діяльністю суб’єктів господарювання, гарантувати інформаційне забезпечення зацікавлених сторін.

Одночасно, невідповідність чинного законодавства вимогам та стандартам Європейського Союзу знижує довіру громадян як до української органічної продукції, так і до системи контролю. Тож, необхідно чітко визначити повноваження відомства, надати йому можливість проводити моніторинг органічної продукції, вибірково оцінювати діяльність органів із сертифікації та операторів ринку органічної продукції, працювати у тісній взаємодії з органами сертифікації, а також надати можливість Службі ініціювати, при потребі, виключення органу сертифікації з реєстру.

«Дані повноваження внесені в проект закону „Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції“ (N5448 від 24.11.2016), і керівництво Держпродспоживслужби має великі сподівання на прийняття даного закону, аби робота Служби була ефективною і відповідала вимогам сьогодення», — підсумував Володимир Лапа.

PigUA.info за матеріалами kmu.gov.ua

Детальніше
Україна має шанси стати агротехнологічним хабом світового масштабу
11-жовт-2017

В Україні високий потенціал галузей ІТ та агро. Тож необхідно працювати над поєднанням цих двох перспективних з точки зору бізнесу галузей та побудувати між ними синергетичну взаємодію.

Про це пише у своєму блозі на НВ Юрій Петрук, голова асоціації AgTech Ukraine.

«Зараз Україна реально має шанси стати агротехнологічним хабом світового масштабу. У нас є розумні люди з хорошою експертизою в технологіях, ми вирощуємо більше 70% із переліку сільгоспкультур, які котируються на біржі. До того ж у нашій країні представлені агровиробники всіх розмірів — від фермера, що вирощує 2 га малини, до величезних агрохолдингів із земельним банком понад 800 тис. га. І гарна новина в тому, що ми можемо бути провайдером технологій для таких аграріїв по всьому світу і ця ніша ще практично вільна», — зазначає Юрій Петрук.

«Як Україна представлена у темі агро на світовому ринку? Сьогодні на світовому агроринку Україна є одним із найбільших експортерів зернових та олійних культур, також ми займаємо почесні місця у рейтингах експорту іншої агропродукції. Але торгуємо при цьому переважно сировиною та продуктами низького ступеня переробки. Що зменшує потенційну маржинальність бізнесу.

І тут є вікно можливостей для ефективної взаємодії з технологічними компаніями. По-перше, потрібно розвивати технології для переробної галузі, які дозволять підвищити експортну виручку та дадуть можливість замінити іноземне обладнання вітчизняним. По-друге, хотілося б, щоб у перспективі 10 років Україна перетворитися з експортера сировини на експортера технологій з високою інтелектуальною доданою вартістю», — підкреслює експерт.

За його словами, вже сьогодні українські компанії продають за кордон GPS-обладнання (BITREK, IT-lynx), автопілоти та системи паралельного водіння (FieldBee), дрони (Kray Technologies, DroneUA), програмне забезпечення (eFarmer), бібліотеки для картографії (LeafLet) та різноманітні сенсори (SkokAgro). Вони надають послуги обробки даних (Cropio, AgriEye) та працюють над розробкою безпілотних тракторів і сервісів обробки геопросторових даних разом із великими міжнародними корпораціями.

«А стартапи розробляють справжні технології майбутнього. Такі як флоти дронів для обприскування промислових посівів, барабанні теплиці для прискорення вирощування продукції, генератори води з повітря, системи аналітичної підтримки прийняття рішень», — зауважує Юрій Петрук.

На його думку, наступний рік для агросектору в Україні має бути насиченим, і для цього є цілий ряд причин. «Так, наприклад, кілька міжнародних корпорацій прийняли рішення завезти до нашої країни свої інноваційні бізнеси та R&D департаменти. Крім того, на наш ринок молодих проектів почали звертати увагу серйозні венчурні інвестори — Syngenta Ventures, Google Ventures, фонди з Польщі, Франції та Великобританії.

Є плани побудови в Україні централізованої системи метеостанцій для сільського господарства та розширення існуючих мереж GNSS RTK для підвищення точності GPS-навігації техніки та чіткої роботи систем автопілотування.

Наступного року вийдуть на стадії промислового випробування багато українських проектів з виробництва сенсорів. А це означає підвищення доступності даних технологій для аграріїв і появу внутрішньої конкуренції", — зазначає експерт.

Він підкреслив, що в українських аграріїв поступово формується розуміння переваг використання програмних продуктів у своєму бізнесі на різних рівнях. «Це означає, що ринок стає більшим і відкривається для нових рішень та розширення функціоналу вже існуючих. Відповідно і розробники поступово розвивають свої продукти та будують більш цілісну для споживача екосистему.

Поступово збільшується кількість людей, яким цікаво створювати проекти у сфері агро. При цьому, у стартапів зростає рівень підготовки та професійної експертизи. За останній рік декілька українських проектів потрапили до міжнародних акселераторів і вийшли на зарубіжні ринки. Наприклад, KRAY Technologies, Avision Robotics, AgriEye, BIOsens, Water Cloud. А це означає, що тепер вони можуть ділитися цим цінним досвідом.

Також цього року декілька великих агрохолдингів завершили цикл випробування технологій точного землеробства у промислових масштабах. Більшість з них уже змогли побудувати інтегровану систему від картування ґрунтів до диференційованого висіву та внесення добрив. І якщо результати після завершення сезону покажуть готовність компаній до масштабування цього досвіду, то варто очікувати підвищення платоспроможного попиту на весь спектр технологій та сервісів точного землеробства», — зазначає Юрій Петрук.

milkua.info

Детальніше
Оптимальний раціон для сухостійних корів
18-жовт-2017

Дійні корови зазвичай продукують молоко приблизно 305 днів, вслід за цим іде 60-денний сухостійний період, під час якого корови готуються до отелення, воно і є початком відліку наступної лактації. Розробка і втілення успішної програми годівлі сухостійних корів — пріоритетне завдання виробників молока.

Організація плавного і успішного переходу від сухостою до лактації має надзвичайно важливе значення для здоров’я корів, тривалості її продуктивного життя і прибутковості ферми. Незважаючи на багаторічні дослідження, спеціалісти з годівлі, виробники і ветеринари все ще намагаються чітко визначити оптимальні раціони для сухостійних корів.

Надлишкове споживання енергії у сухостійний період веде до накопичення зайвого жиру, інсулінової нечутливості і потенційного погіршення метаболічних процесів, пов’язаних із продукуванням глюкози і жирового обміну. Надлишкове споживання енергії у сухостійний період асоціюється з такими розладами, як кетоз та синдром жирної печінки. Дослідження, проведені в Університеті штату Іллінойс та інших установах, показали, що помірне споживання енергії, згодовування раціонів із високим вмістом грубих кормів полегшують перехід до лактації після отелення.

Грубі корми слугують основою хорошого раціону для сухостійних корів; проте, на даний час мало досліджені джерела грубих кормів для сухостійних корів. Вважається, що грубий корм повинен мати невисоку енергетичну цінність, має бути смачним, хорошої якості і мати відповідний профіль мінералів.

Перед виробниками і спеціалістами з годівлі стоїть завдання скласти раціон із інгредієнтів, що є на фермі, і при цьому не перевищити потреби в енергії сухостійних корів. Грубі корми, що згодовуються дійним коровам, часто містять багато енергії, крохмалю і мінеральних речовин (калій), що не підходить коровам сухостійного періоду. Грубі корми із високим вмістом калію потрібно використовувати в обмеженій кількості, щоб мінімізувати ризик молочної лихоманки.

Не існує єдиного бездоганного грубого корму для сухостійних корів. Кукурудзяний силос — загально прийнятий недорогий інгредієнт, смачний, із помірним вмістом білка, низьким вмістом кальцію та калію, однак, сам по собі має високий вміст енергії та крохмалю, і має низький фактор наповнення рубця. Корови, яким згодовують раціон із високим вмістом кукурудзяного силосу, споживають багато енергії, стають жирними і можуть страждати від метаболічних розладів після отелення.

Менш енергетичні грубі корми такі, як солома пшениці, трав’яне сіно, силос сорго і стебла кукурудзи можна використати, щоб «розбавити» енергетичну цінність раціону. Корови, які споживають раціон із високим вмістом грубих кормів, що містить приблизно 50% НДК (нейтрально детергентної клітковини), наситяться до того, як зможуть спожити надлишкову енергію.

Ще один нюанс — об'ємисті грубі корми потрібно ретельно готувати до згодовування, щоб корови не мали можливості перебирати і поїдати більш смачні корми із раціону. Грубі корми варто нарізати, щоб фрагменти були довжиною менше 5 см, і ретельно перемішувати у кормо суміші, тоді корови поїдатимуть їх. Якщо корови можуть легко вибирати із кормо суміші більш смачні інгредієнти, само собою зрозуміло, що вони поїдатимуть не той раціон, який для них призначався — це може призвести до метаболічних розладів. До того ж, «розбавляючи» енергетичну поживність раціону об'ємистими грубими кормами такими, як, наприклад, солома пшениці, ми також сприяємо поліпшенню м’язового тонусу рубця, підтримуємо кормову поведінку і жування жуйки, які будуть ідентичні кормовій поведінці під час наступної лактації.

Дослідження, пов’язані із вивченням раціонів на основі соломи пшениці і грястиці збірної для сухостійних корів, нині проводяться в Навчально-дослідному центрі молочного скотарства Університету штату Мінесота.

milkua.info за матеріалами Hoard's

Детальніше
Ринок живця: свинина в закупівлі продовжує дешевшати
18-лип-2017

У досить холодне літо оператори ринку свинини мають гарячу тему для дискусії: виробники намагаються втримати ціни на вищому рівні, тоді як м’ясопереробники наполягають на послабленні внутрішніх котирувань. Не зважаючи на те, що торги для деяких підприємств затягнулися до понеділка, на цей раз вони завершилися «на користь» переробників. Так, якщо минулого тижня середньоринкова ціна свиней І-ї категорії навіть дещо поступалася плановим 46 грн/кг, на початку другої половини липня цей показник опустився нижче 45 грн/кг, втративши 2,2%.

Так, виробники свинини цього тижня реалізуватимуть свиней на 0,5-2 грн/кг дешевше ніж попереднього. Відповідно змістилися і межі цінового діапазону, верхня межа якого опустилася до 46 грн/кг, а нижня — до 44 грн/кг. Оскільки така зміна закупівельних та оптово-закупівельних цін ще не встигла відобразитися на цінниках у мережах роздрібної торгів, споживач не мав можливості дізнатися про пониження цін та відреагувати на нього. Тож посилений тиск на закупівельні ціни, найвірогідніше, продовжиться поки роздрібні не будуть скориговані у бік пониження, що спричинить посилення інтересу покупців до свинини.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії, 2017 р.

 

Джерело: Аналітичний відділ АСУ

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 35 господарств, маточне поголів’я яких становить 35% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій. Крім того, об’єднання виступає організатором освітніх та інших галузевих подій.

pigua.info

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 8, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок