Производство яиц в январе-марте – 3,5 млрд. штук

В текущем году во Франции в результате птичьего гриппа были отбракованы около 4 млн 500 тыс. домашних птиц.

На юго-западе Франции производители фуа-гра возобновили свою работу после шестинедельной остановки производства из-за вспышки птичьего гриппа, 29 мая сообщает Reuters.

«Сегодня наступил важный день, мы получили разрешение продолжить работу на птицефермах. Но это всего лишь один шаг… предстоит сделать еще очень много», — говорится в заявлении межпрофессионального комитета Cifog.

Напомним, в текущем году во Франции в результате птичьего гриппа были отбракованы около 4 млн 500 тыс. домашних птиц. Ущерб птицеводству Франции, нанесенный в 2017 году, оценивается в $391 млн.

За последние два года из-за вспышек птичьего гриппа во Франции упал экспорт фуа-гра. Япония, один из основных импортеров фуа-гра, заблокировала поставки из Франции. Иностранные продажи упали до $93 млн в 2016 году, ожидается, что данный показатель сохранится и в текущем году. В 2015 году объем продаж фуа-гра составил $113 млн.

Источник: https://regnum.ru/

Франция — законодательница мод не только в culture, но и в agriculture. О тенденциях сезона 2018−2019 от эксперта в мировой торговле, Офицера Ордена сельскохозяйственных заслуг Франции Евгении Бунос.

Organic

Взятый курс на сближение с природой только развивается. Сегодня на французском фермерском рынке можно найти внушительный ассортимент органических йогуртов, мороженого, знаменитого камамбера. Приобщиться к тренду bio-возделывания земли хотят все больше обычных французов, растет и количество собственных огородов на приусадебном участке.

Young

В прошлом история французского или даже американского фермера-пенсионера, который не знает, как заставить детей унаследовать пусть даже и прибыльное стадо бычков. Сегодня инвестор в сельском хозяйстве — это предприниматель до 40 лет, который уезжает в сельскую местность не только за красотами местных пейзажей и экологией, но еще и с готовностью делать бизнес на земле и в стойле. Амбиции отдельных, например, приводят к трехсторонней модели животноводческой фермы: один из основателей — из США, ландшафт в Боснии, порода и технология — французская Салерс.

Для более эффективного погружения в сельскохозяйственный труд профильные ассоциации и союзы фермеров совместно с независимыми консультантами разрабатывают образовательные программы (технология + менеджмент + маркетинг). В разработке подобные образовательные модули и на русском языке для предпринимателей из стран постсоветского пространства.

Gender

Отдельной категорией в сельском хозяйстве являются фермеры-леди. Издревле они трудились наравне с мужчинами на пастбище и на земле. Однако, когда дело доходило до еженедельной поездки на рынок с целью получения прибыли, женщина оставалась дома. Времена меняются — и сегодня женщина не только виртуозно управляется со стадом, но и руководит фермерским хозяйством. В отдельных странах Западной Европы, например, в Великобритании, уже существуют довольно влиятельные ассоциации женщин-фермеров. Их голос все громче звучит в экспертном сообществе.

IT

Где молодежь, там инновации. Приложения, которые разрабатываются сегодня во Франции — это результат взаимодействия ученых из государственных исследовательских институтов и частных стартапов, которые решают практические задачи сельского хозяйства.

francegroup

Март 2019-го для глобального рынка свинины показал, что такое настоящая «оттепель» цен. Так, среднемесячные цены на этот вид мяса среди стран-флагманов повысились, сравнительно со средним показателем февраля, а глобальный индекс цен на свинину «подскочил» на 12,7%. Таковы итоги первого месяца весны для мировых цен мира озвучивают в аналитическом отделе Ассоциации «Свиноводы Украины».

Одним из «виновников» ускорения роста цен на глобальном рынке, ожидаемо, стал Китай, а точнее продолжение распространения африканской чумы свиней в стране. Восходящее движение цен в стране связано как с меньшим предложением свинины в стране из-за сокращения численности свинопоголовья (на 16,6% по сравнению с февралем 2018 года по данным Минсельхоза КНДР), так и с отсрочкой продаж свинины со стороны отдельных производителей в ожидании лучшей цены и высоких прибылей. В результате воздействия этих факторов средняя цена закупки живка в стране вырвалась за пределы двухдолларовой отметки: средняя цена в марте выросла до 2,14 долл. США/кг, что на 14,6% выше февральского показателя. При этом, по состоянию на конец месяца цены остановились на уровне 2,24 долл. США/кг, которые в последний раз фиксировали в середине февраля 2018 года.

Положительная динамика закупочных цен на живок свиней в Бразилии была менее ощутима. Однако, внутренние котировки в течение марта не только держались выше 1 долл. США/кг, но и постепенно двигались вверх: за четыре недели цена в национальной валюте добавила 7% или 3% в долларовом эквиваленте. Восходящая динамика цен состоялась вследствие как повышенного внутреннего спроса на животных убойных кондиций на фоне их меньшего предложения, так и за счет активизации спроса со стороны стран-импортеров. В итоге, среднемесячная цена в марте составила 1,03 долл. США/кг или на 4,75% больше чем месяцем ранее.

В ЕС цены на свиней убойного веса в течение первого месяца весны также набирали темпов прироста. Так, если в первой половине месяца котировки в среднем по странам содружества росли на 1% в неделю, то за 13-ю неделю они добавили более 4% и пересекли психологический рубеж в 1,5 евро/кг. Причиной такого изменения стало превышение спроса на свиней убойных кондиций над объемами, имеющимися на рынке. Кроме этого, операторы рынка, отмечают активизацию импортной активности со стороны Поднебесной. Впрочем, если в европейской валюте изменение средней мартовской цены составило 5,5%, то укрепление доллара увеличило этот показатель до 8%.

Самым ощутимым драйвером увеличения глобального индекса цен была ценовая динамика на рынке свинины в США. Так, если в начале месяца килограмм свинины убойного веса стоил 1 долл. США, то в последние дни марта она достигла 1,69 долл. США. Средняя за месяц цена килограмма свинины остановилась на уровне 1,3 долл. США/кг, что на 24% выше чем в феврале. При этом Минсельхоз США отмечает двухпроцентное увеличение как маточного поголовья свиней, так и общего. Однако этот и любой другой фактор нивелирует ожидания операторов по оживленному экспорту в Китай, что служит ключевым стимулом «рывка» внутренних цен в США.

Канада также почувствовала подорожание свинины, однако «подхватила» тренд страны соседки позже: сильнее подорожание произошло в последнюю неделю марта, когда цена добавила 0,15-0,19 долл. США/кг убойного веса. Хотя в конце марта цена закупки достигла 1,2 долл. США, среднемесячный показатель улучшился на 5,4% и составил 1,05 долл. США/кг.

Внутренние котировки на свинину в Мексике, в отличие от упомянутых стран, продемонстрировали стабильность как в национальной валюте, так и в долларовом выражении. Последнее повторило показатель предыдущего месяца, оставшись на уровне 1,35 долл. США/кг.

Рынок свинины РФ, наоборот, почувствовал ослабление цен закупки на свиней убойных кондиций в марте. Так, после достижения пика (на уровне 108 руб/кг в живом весе) в первую неделю месяца, свинина начала постепенно дешеветь, а в конце месяца цена килограмма снизилась до 90 руб/кг или 1,4 долл. США/кг. Эксперты рынка связывают нисходящее движение цен не столько с началом предпасхального поста, сколько с увеличением внутреннего предложения этого вида мяса. Впрочем, несмотря на удешевление, средняя цена на российскую свинину в марте была на 3% выше, чем в феврале из-за благоприятной ценовой ситуации в первой половине месяца.

Цены на живок свиней в Украине в течение марта были низьковолатильнимы, хотя в чем-то повторили ценовую динамику северной соседки. Так, в первую неделю весны цена поднялась до максимального за февраль-март уровня (40,7 грн/кг), после чего постепенно понижалась. Впрочем, в среднем за месяц котировки практически совпали с февральским уровнем и составили 40,3 грн/кг. С другой стороны, «ценовую оттепель» операторы рынка живка прогнозируемо почувствовали за четыре недели до Пасхи.

*показатель демонстрирует изменение среднемесячного уровня цен на свинину (по сравнению с предыдущим) отдельных стран мира в долларовом эквиваленте с учетом их значимости в глобальном производстве и внешней торговле этим видом мяса.

Источник: Аналитический отдел АСУ по данным European Commission, pig333.com

Зниження цін на ринку свиней забійних кондицій продовжилося у другій половині жовтня, повідомляють в аналітичному відділі Асоціації «Свинарі України».

У ході торгів минулої п’ятниці ціни на живець свиней скорегували на 1,5-4 грн/кг, як і тижнем раніше. Зокрема, у Центрі закупівельні ціни більшості товарних партій коливалися в межах 72-74 грн/кг, менша пропозиція свинини на Сході втримала ціни в межах 74-76 грн/кг, у західних областях діапазон цін звузився до 70-71 грн/кг. Середньозважена ринкова позначка «зсунулася» на 2,3% до 72,2 грн/кг.

За відгуками виробників свинини минулого тижня заготівельники продовжили тиск на ціни, мотивуючи його достатністю ринкової пропозиції в умовах зниження потреби в тваринах забійних кондицій та сезонного спаду торгівельної активності. Так, низка переробників констатують зменшення обсягів заготівлі у відповідь на корегування замовлень з боку роздрібної торгівлі свининою. Частина операторів відзначає істотні складнощі з дотриманням графіку поставок охолодженої свинини через тривалі повітряні тривоги та перебої з подачею електроенергії. Водночас, ситуація із пропозицією товарних партій та ринкової потреби у ній істотно варіює залежно від регіону, а м’ясопереробники все частіше практикують заготівлю в суміжних областях, що посилює міжрегіональну розбіжність цін. 

З результатами щотижневого моніторингу закупівельних цін від переробників зможете ознайомитися у цій рубриці.

Асоціація «Свинарі України»