Польза популярного А2 молока не доказана научными исследованиями

26-апр-2018

Крупные мировые переработчики один за одним запускают новый продукт — А2 молоко, которое якобы легче усваивается организмом человека. Заявленные свойства инновационного напитка не доказаны независимыми исследованиями, но это не останавливает компании. По словам экспертов, продукт точно соответствует потребительским предпочтениям.

Новозеландская компания Fonterra, самый крупный в мире экспортер молочных продуктов, в феврале объявила о запуске А2 молока. Этот продукт содержит А2 бета—казеин, и, как заявляется, легче усваивается организмом человека. В этом же месяце об аналогичном запуске сообщила компания Nestle. Корпорация представила линейку сухих детских смесей в Китае, которые основаны на А2 молоке.

Новые продукты с А2 бета—казеином один за одним появляются на рынке после успеха новозеландской компании А2 Milk. Переработчик успешно представил линейку на домашнем рынке, а также в Австралии, Китае и США. По оценкам S&P Global Market Intelligence, новинка принесет А2 Milk до 70% прироста в прибыли уже до конца июня. Компании принадлежит доля в 10% на рынке Австралии, в США среднегодовые продажи переработчика превышают $1,5 млрд.

А2 молоко отличается от традиционного напитка тем, что последнее содержит А1 и А2 белки. Поддерживающие А2 молоко эксперты утверждают, что А1 белок плохо переваривается, что вызывает у людей проблемы с пищеварением. По их мнению, А2 белок лучше действует на организм и подходит людям с непереносимостью лактозы. Скептики не согласны этим и указывают на отсутствие независимых научных исследований, доказывающих пользу А2 молока. Предполагается, что А2 молоко могут производить коровы с определенным набором ген, при этом понять, какая именно корова подходит под требуемые параметры можно только с помощью ДНК—теста.

Несмотря на сомнения экспертов, крупные перерабатывающие компании продолжают запускать А2 молоко в продажу. Это связано с меняющимися потребительскими предпочтениями, которые гиганты рынка не хотят игнорировать. Тем более, что кроме А2 молока, в последние годы на рынке было очень мало действительно удачных запусков. Растительные аналоги молока или мороженое без животных жиров не приносит переработчикам значительной прибыли. В США продажи традиционного молока за год упали на 7%, такие данные сообщает агентство Nielsen.

По мнению экспертов, ставки переработчиков на А2 молоко связаны с большим риском, как любые запуски новых продуктов, основанные на недостаточно доказанном научном заявлении. По словам старшего аналитика Rabobank Майкла Харви, существует большая вероятность, что в будущем независимые эксперты легко испортят репутацию продукта, опубликовав результаты новых исследований, утверждающих противоположные факты. «Тем ни менее, мы все больше видим, что покупателям нравится А2 молоко», — говорит Харви.

Доказательная база пользы А2 молока строится на двух исследованиях. Одно проводилось в октябре 2017 года в Китае, тогда 600 взрослых респондентов, которые утверждали, что не могут есть продукты с лактозой, и сообщили, что чувствуют себя лучше после того, как пили А2 молоко на протяжении эксперимента. Другое исследование было в Новой Зеландии, где небольшая группа женщин с непереносимостью лактозы указала, что не имеет проблем с пищеварением после А2 молока. Оба исследования финансировались за счет компании A2 Milk.

«Нет никаких научных доказательств, что А2 молоко более полезно для здоровья, чем традиционное молоко», — говорит Грег Миллер, старший научный сотрудник National Dairy Council в США. Еще в 2012 году новозеландская Fonterra была согласна с подобным заявлением и указывала на то, что доказательств особой пользы А2 для здоровья не существует. Но уже в 2018 году кооператив поменял мнение и запустил новый продукт. По словам представителей Fonterra, «у потребителей должен быть выбор», а у А2 молока «есть потенциал».

Пресс-секретарь Wyeth Nutrition, бизнес Nestle по продаже А2 детских смесей в Китае, утверждает, что продукт «разработан специально для пищеварительной системы детей» и «получил положительные отзывы потребителей».

Компания А2 Milk была основана в 2002 году, сейчас переработчик активно расширяет бизнес в США. Продукты А2 представлены в крупных американских торговых сетях. В прошлом году акции компании выросли в три раза. Эксперты сомневаются, сможет ли компания обогнать мировых гигантов индустрии. Несмотря на относительный успех А2 Milk, акции переработчика потеряли 8% за один день, когда стало известно о запуске А2 молочных смесей Nestle в Китае. Тем ни менее, по словам аналитика Rabobank, тот факт, что концепцию А2 молока используют крупные игроки рынка, даст компании дополнительный импульс.

milknews

Читайте также:
О снятии карантина по АЧС в Полтавской, Черниговской, Черкасской и Харьковской областях
31-авг-2017

Согласно информации главных управлений Госпродпотребслужбы в Полтавской, Черниговской, Черкасской и Харьковской областях, в связи с выполнением мероприятий по ликвидации случаев заболевания африканской чумой свиней (АЧС), решениями государственных чрезвычайных противоэпизоотических комиссий при ОРЖИЦКИЙ, Борзнянской, Чернобаевской, Жашковской и Нововодолажской районных государственных администрациях снят карантин по АЧС, а именно:

28.08.2017 - с. Чутовка, Оржицкий район, Полтавская область (случай АЧС был зарегистрирован 20.07.2017)

29.08.2017 - с. Омбыш, Борзнянский район, Черниговская область (случай АЧС был зарегистрирован 16.07.2017)

29.08.2017 - с. Большая Буримка, Чигиринский район, Черкасская область (случай АЧС был зарегистрирован 10.07.2017)

29.08.2017 - Нижнесульский национальный природный парк, Чигиринский район, Черкасская область (случай АЧС был зарегистрирован 10.07.2017)

29.08.2017 - г.. Жашков, Жашковский район, Черкасская область (случай АЧС был зарегистрирован 19.07.2017)

30.08.2017 - с. Федоровка, Новомосковский район, Харьковская область (случай АЧС был зарегистрирован 15.07.2017).

Пресс-служба Госпродпотребслужбы

Узнать подробнее
ГПЗКУ планирует начать экспорт комбикормов в Катар
03-апр-2018

«Государственная продовольственно-зерновая корпорации Украины» встретилась с компанией агропромышленного комплекса Государства Катар Hassad Food в рамках Международной сельскохозяйственной выставке Qatar International Agricultural Exhibition-2018.

Об этом сообщает пресс-служба компании.

Главной задачей стояло договориться о поставке комбикормов и хлопьев.В результате встречи, представители Hassad Food посетят Украину в мае для подробного обсуждения экспортных поставок. За предварительной договоренностью, государственная корпорация будет поставлять украинские комбикорма в Катар.

Также ГПЗКУ планирует получить аккредитацию для экспорта зерновых, а именно ячменю и кукурузы для участи в государственном тендере на поставку в Катар.

Напомним, что ГПЗКУ по итогам 2016/17 МГ ГПЗКУ вошла в ТОП-5 экспортеров ячменя.

poultryukraine.com

Узнать подробнее
Рабобанк дает осторожные прогнозы развития мирового молочного рынка
05-июля-2019

Основные показатели мирового рынка оставались уравновешенными в течение первого полугодия 2019 года. Общее производство молока у семи крупнейших экспортеров в целом оказалось ниже по сравнению с предыдущим годом, что позволило рынкам найти поддержку. Несмотря на глобальные риски и турбулентность в торговле, наблюдается ограниченная волатильность цен на сырьевые товары.

Об этом сообщает Аналитический отдел Ассоциации производителей молока по данным Рабобанк.

Производство молока в США в марте имело неожиданное падение в годовом исчислении. Прогнозируется, что производство молока в США будет оставаться ниже, несмотря на более высокие цены на молоко и текущие благоприятные расходы на корм.

В Европе комбинированное производство молока для ЕС-28 выросло на 1,1% в марте по сравнению с прошлым годом. Рабобанк прогнозирует рост производства молока в ЕС на уровне от 0,5% до 1% в 2020 году.

Сезон производства молока в Новой Зеландии и Австралии резко сворачивается. Быстрое падение производства молока в Австралии было прогнозируемым, но удивили темпы падения производства Новой Зеландии в результате неблагоприятных сезонных условий.

Рабобанк ожидает дальнейшего сокращения производства молока на следующие сезоны в Новой Зеландии и Австралии, несмотря на привлекательные сигналы цен на молоко. Резкое завершение сезонов производства молока в Новой Зеландии и Австралии, в сочетании с мощным (и несколько ускоренным) импортом Китая, будет поддерживать рынок молочных продуктов Океании до появления новых сезонов пастбищ.

В целом специалисты Рабобанка заключили, что мировой рынок сбыта достиг своего пика. Однако фундаментальные показатели в течение прогнозируемого периода не дадут существенного падения в нисходящем цикле первого полугодия 2020 года. Вместе с тем, низкие мировые запасы продукции могут стать драйвером нового ценового тренда.

Чего ожидать в 3 и 4 квартале 2019?

Торговые войны

Торговые противостояния продолжают держать в напряжении глобальные рынки без четкого видения выгодного решения для их участников. Противостояние между Китаем и США продолжается, хотя сейчас и назревают некоторые уступки по отдельным тарифам. Назревание торговой войны между США и ЕС навредяит экспортерам молочной продукции из Европы. Прогресс, достигнутый в торговой сделке между США, Мексикой и Канадой все еще не дает надежд на окончательное урегулирование в связи с неопределенностью в новых пошлинах на мексиканские товары. Это может привести к дальнейшему сокращению торговли на крупнейшем экспортном рынке молочных продуктов США.

Африканская чума свиней

Вспышка АЧС в Китае продолжается, а болезнь распространяется на соседние страны. Это оказывает немедленное воздействие на молочный комплекс, поскольку может существенно снизиться китайский импорт сухой сыворотки и лактозы, а также снижение ценового давления на эти продукты. Ожидается, что эпидемия снизит производство свинины на 25−35%. В связи с этим рынок говядины сейчас под пристальным наблюдением, поскольку в случае усиления спроса на говядину и повышение цен на нее есть угроза уменьшения поголовья молочных коров и, соответственно, снижение ожидаемого производства молока.

Глобальная экономика

Международный валютный фонд подчеркнул совпадение факторов, отягощающих основные экономики. Это привело к тому, что МВФ сократил прогноз глобального роста на 2019 и 2020 годы, обеспечив снижение уровня потребительских расходов.

Кормовая база

Прогноз по кормовому комплексу для производителей молока разный, в зависимости от континента. В США отложены посадки и плохая погода, а также торговые войны влияют на рынки кормов цены на которые растут. Австралия надеется на лучший сбор на восточном побережье. Перспективы урожая в Европе и Черноморском регионе пока сдерживают цены на корма.

Запасы произведенной продукции

Согласно мониторингу Рабобанка уровень запасов молочной продукции в настоящее время ниже, чем в то же время прошлого года. ЕС справился с последними интервенционными запасами сухого обезжиренного молока, что повлияло на рост экспорта. При этом нет запасов и на частных складах. В США запасы масла в годовом исчислении ниже, обезжиренное сухое молоко и запасы сыра несколько выше, но не обременительны.

2018, кварталы

2019, кварталы

2020, кварталы

II

III

IV

I

II

(предварительные оценки)

III

(прогноз)

IV

(прогноз)

I

(прогноз)

II 

(прогноз)

III 

(прогноз)

Масло

Европа

евро/т

5,447

5,536

4,672

4,332

4,140

4,025

4,150

4,250

4,300

4,350

 

США

дол./т

5,114

5,035

4,991

4,977

5,100

5,415

5,110

4,830

5.010

5,220

 

Океания

дол./т

5,679

4,782

4,038

4,434

4,500

4,500

4,600

4,550

4,500

4,500

 

Сыр

Европа (Гауда)

евро/т

2,965

3,108

3,190

3,101

3,080

3,150

3,200

3,150

3.150

3,150

 

США (Чеддер)

дол./т

3,545

3,450

3,225

3,174

3,700

3,860

3,830

3,500

3,525

3,625

 

Океания (Чеддер)

дол./т

3,954

3,682

3,375

3,644

3,850

3,900

3,900

3,850

3,850

3,800

 

Сыворотка

Европа

евро/т

723

804

829

867

815

775

800

800

800

800

 

США

дол./т

616

814

1,013

990

830

730

640

640

695

750

 

Сухое обезжиренное молоко

Европа

евро/т

1,428

1,547

1,612

1,868

2,000

2,150

2,175

2,150

2,150

2,175

 

США

дол./т

1,706

1,799

1,956

2.124

2,220

2,350

2,445

2,425

2,425

2,425

 

Океания

дол./т

2,035

2,036

2,017

2,505

2,450

2,400

2,500

2,400

2,400

2,350

 

Сухое цельное молоко

Европа

евро/т

2,728

2,808

2,726

2,827

2,950

2,925

2,900

2,875

2,850

2,850

 

Океания

дол./т

3,271

2,954

2,675

2,948

3,050

2,900

3,200

3,000

2,900

2,900

 

Южная Америка

дол./т

3,057

3,090

3,020

2,882

3,000

2,850

2,950

2,900

2,850

2,850

 

Источник: Rabobank

Узнать подробнее
Украина аграрная: что происходит с рынком зерновых и масличных (08.10 - 12.10.2018)?
17-окт-2018

На европейском рынке пшеницы неделя закончилась ростом котировок. Основным поводом для роста цены на пшеницу стало очередное снижение прогноза мирового производства пшеницы в 2018/19 МГ на 2 млн. тонн - до 730,9 млнтонн. Октябрьский отчет USDA также поддержал и американский рынок кукурузы. В частности, снижение прогноза производства кукурузы в США в сезоне-2018/19 в 375,3 млн. тонн против 376,6 млн. тонн, ожидавшихся ранее, привело к росту котировок на американскую кукурузу до 147,1 долл. / т, что на 2,1 доллара больше, чем неделей ранее.

Экспортный рынок Украины в сегменте пшеницы, наблюдая за мировыми тенденциям, пока оставался стабильным. При этом основную поддержку ценам оказывала конъюнктура внутреннего рынка. Так, в конце отчетного периода цены спроса на зерновую с протеином 12,5% с поставкой в ​​декабре незначительно выросли и достигли 232 долл. / т на базисе FOB.

В сегменте кукурузы отмечается рост спроса импортеров на зерновую. Поэтому, учитывая данный фактор при поддержке растущего тренда на мировом рынке, цена украинской кукурузы за неделю увеличилась в среднем на 2 доллара на тонне и достигла диапазона 169 - 173 долл. / т на базисе FOB. Однако, экспортеры, оперируя на внутреннем рынке, не спешат повышать закупочные цены, что связано с увеличением предложений на рынке за счет активной фазы уборочной кампании в стране. Таким образом, портовые цены на кукурузу за неделю снизились - до 5050 - 5250 грн / т на базисе СРТ-порт.

За неделю значительно выросли портовые цены на фуражный ячмень. В первую очередь это связано с ростом темпов отгрузки зерновой на экспорт и внутренними логистическими проблемами.

В дальнейшем в краткосрочной перспективе на экспортном рынке ожидается умеренный рост цен во всех сегментах зерновых. При этом на внутреннем рынке в сегменте кукурузы интеграции экспортного роста ожидать не стоит из-за обилия предложений нового урожая.

Обзор рынка масличных

На прошлой неделе мировой соевый комплекс оставался стабильным и только на конец отчетного периода потерпел снижении. Причинами снижения цен стало несколько фундаментальных факторов:

  • повышение прогноза урожайности соевых бобов в США в 2018/19 МГ до 53,1 (+0,3) бушеля / акр
  • резкое снижение цен на нефть
  • снижение экспорта соевого масла из основных стран-экспортеров в сентябре до минимального уровня за последние 3 месяца - 626 тыс. тонн.

Европейский рынок подсолнечного масла испытал значительное снижение на фоне низкого спроса на продукт. Таким образом, по итогам недели стоимость подсолнечного масла на базисе FOB Роттердам установилась на уровне 710 долл. / т, что на 15 долларов ниже чем неделей ранее.

На экспортном рынке Украины фиксировалась нисходящая ценовая тенденция в связи с аналогичной динамикой на мировом рынке растительных масел, а также невысоким спросом при большом количестве предложений. На базисе поставки FOB цены спроса на украинское подсолнечное масло до конца недели снизились в среднем на 10 долларов на тонне и в основном не превышали 660-665 долл. / т (поставка в ноябре-декабре).

Противоположная ситуация на экспортном рынке подсолнечного шрота. За счет активизации спроса на продукт ценовой тренд изменился и цены начали расти.

Учитывая конъюнктуру мирового рынка и низкий спрос на украинскую сою цены на нее на мировой арене снизились - до 330 долл. / т на базисе СРТ, что на 10 долларов на тонне меньше, чем неделей ранее. В свою очередь, цены на украинское соевое масло и соевый шрот еще не начали интегрировать мировые изменения, поэтому остались без изменений и фиксировалась на уровне 620 долл / т и 375 долл. / т на базисе FOB соответственно.

Внутренний рынок Украины пока воздерживается от существенных ценовых изменений. Главный фактор ценообразования на сырье в текущий момент сезона - увеличение предложений сырья от аграриев, постепенно отступает, ведь уборочная кампания подсолнечника и сои в Украине подходит к концу. Внутренние цены на продукты переработки в большей степени оставались стабильными. В дальнейшем существенных изменений на внутреннем рынке не прогнозируется.

Валерия Пекин

аналитик компании «Феникс-Агро»

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (044) 454 12 24
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 8, г. Киев
Заказать обратный звонок