Взаємозв'язок жирних кислот та виробництва молока

11-трав-2018

 

Проаналізувавши дані 430 молочних ферм, вчені Корнелльського університету (США) виявили, що у стадах з вищим рівнем коротколанцюгових жирних кислот у крові загальний уміст жиру та білка в молоці також був вищим. На виробництво молока це не впливало, але загальний уміст компонентів на 50 кг молока був також вищим. Відповідно, завдяки більшому загальному вмісту компонентів молока виробники мали змогу заробити 8500—15 600 дол. США за рік на кожних 100 корів.

Ці дані були зібрані за допомогою аналізатора молока таким чином, щоб вчені мали змогу побачити коротколанцюгові жирні кислоти у вимені, змішані та довголанцюгові жирні кислоти, довжину ланцюга, насиченість, рівень неестерифікованих жирних кислот (НЕЖК) крові та азот сечовини молока.

Результати досліджень свідчили, що на вміст жиру у молоці впливає стрес. Рівень коротколанцюгових жирних кислот був нижчим у стадах із надмірною густотою тварин на понад 10%, де на корову відводилось менше 45 см фронту годівлі. Інші фактори, які також впливали на вміст жиру в молоці, були якість корму, здоров’я корови, умови утримання та надої.

Високий рівень коротколанцюгових жирних кислот в молоці свідчить, що ферментація у рубці відбувається правильно, а всі леткі жирні кислоти (ЛЖК), які в ньому виробляються, знаходяться на належному рівні.

 MilkUA.info за матеріалами hoards

Більше новин
Очікується поліпшення операційної рентабельності виробництва молока
23-черв-2021

Стабілізація погоди нарешті дала приріст в обсягах пропозиції молока, ціни на зернові відкотилися, а зміцнення гривні знизило експортні апетити.

Всі перераховані фактори сприяли збереженню цінового балансу на ринку сировини в першій половині червня, тому і основні контракти як для сільгосппідприємств, так і для населення залишилися в колишніх діапазонах, повідомляє «Інфагро».

«Рівні цін молока сировини сільгосппідприємств в середині червня складають 10,00-11,90 грн/кг зі ставкою 14% ПДВ (9,00-10,40 без урахування ПДВ). Вартість молока, виробленого в господарствах населення залежно від регіону знаходиться в діапазоні 5,90-7,15 грн/кг без ПДВ, а середня ціна цієї категорії оцінюється в 6,50 грн/кг», - констатують в агентстві.

Молоко на споті в залежності від якості оцінюється без доставки від 11,5 до 12,5 грн/кг з ПДВ 20% (в середньому, близько 10,0 грн/кг без ПДВ), тобто прагне до цінового рівня молока сільськогосподарських підприємств вищої та екстра сортів.

«Ціни на зернові в Україні знижуються, тому в червні варто чекати поліпшення операційної рентабельності виробництва молока сільськогосподарськими підприємствами. До кінця місяця очікуємо збереження стабільності на українському ринку молока сировини», - прогнозують експерти.

agroportal.ua

Детальніше
Президент підписав закон щодо зниження ставки ПДВ для деяких видів аграрної продукції
23-лют-2021

Президент України Володимир Зеленський підписав Закон «Про внесення змін до Податкового кодексу України щодо ставки податку на додану вартість з операцій з постачання окремих видів сільськогосподарської продукції» № 1115-ІХ, який Верховна Рада ухвалила 17 грудня 2020 року.

Про це повідомляє прес-служба Офісу Президента.

Документ передбачає зниження ставки ПДВ з 20% до 14% за операціями з постачання та ввезення на територію України деяких видів сільськогосподарської продукції, зокрема: великої рогатої худоби, свиней, молока незбираного, пшениці та жита, ячменю, вівса, кукурудзи, соєвих бобів, цукрових буряків, насіння льону, свиріпи або ріпаку, соняшнику та інших олійних культур.

Закон спрямований на забезпечення підтримки сільськогосподарського товаровиробництва в Україні, залучення інвестицій у галузь та підвищення конкурентоспроможності вітчизняного сільського господарства.

Також реалізація норм закону знизить мотивацію платників податку до оптимізації податкових зобов'язань з ПДВ за операціями з відповідною продукцією, що зменшить втрати бюджету та сприятиме детінізації у сфері аграрного виробництва.

Детальніше
В Україні зафіксували вже 59 випадків АЧС
07-черв-2018

З початку року в Україні зафіксували 59 випадків африканської чуми свиней. Про це свідчать дані порталу asf.vet.ua.

Зокрема зазначають, що у 28 випадках захворювання  зареєстрували у домашніх тварин, у 25 — в диких. Ще в 6 випадках АЧС зафіксували на території інфікованих об'єктів.

Поряд з цим, в Україні спостерігається скорочення поголів'я свиней. Про це свідчать останні дані Держстатистики. Так, за станом на 1 квітня поточного року кількість свиней в Україні зменшилася на 8,1% — до 6 млн 675 тис., порівняно з аналогічною датою минулого року.

Відзначимо, що мова йде про господарства усіх категорій.

Нагадаємо, в Україні АЧС бушує вже третій рік поспіль.

Тільки в 2017 році в Україні зафіксували понад 160 випадків захворювання.

За словами нардепа Сергія Тригубенка, на сьогодні темпи поширення вірусу по території України практично не знижуються.

Так, тільки протягом минулого тижня було зафіксовано щонайменше чотири нових випадки АЧС (в Черкаській, Київській, Рівненській та Тернопільській областях).

PigUA.info за матеріалами unn.com.ua

Детальніше
Україна та Таджикистан погодили 4 сертифікати на експорт продуктів харчування та сировини тваринного походження
09-січ-2018

Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів та Державна служба ветеринарної інспекції Республіки Таджикистан погодили чотири форми міжнародних ветеринарних сертифікатів для експорту продукції з України.

Зокрема, мова йде про Міжнародний ветеринарний сертифікат на м’ясо, м’ясні та молочні продукти, рибу і рибопродукти, які експортують з України до Республіки Таджикистан; Міжнародний ветеринарний сертифікат на сировину тваринного походження, яку експортують з України до Республіки Таджикистан; Міжнародний ветеринарний сертифікат про стан здоров’я тварин, які експортуються з України до Республіки Таджикистан; Міжнародний ветеринарний сертифікат на корми рослинного походження, які експортують з України до Республіки Таджикистан.

PigUA.info за матеріалами consumer.gov.ua

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок