Великобританія прагне скоротити споживання м'яса

06-трав-2021

Нові зобов'язання через зміни клімату, недавно оголошені урядом Великобританії, припускають потенційне скорочення викидів на 78% до 2035 року.

Заходи, передбачені для досягнення цієї мети, включають: поширення електромобілів і низьковуглецевого опалення; і скорочення споживання м'яса і молочних продуктів.

Комітет з питань зміни клімату заявляє, що споживання м'яса має бути скорочено на третину. Цей державний орган, що не залежить від будь-якого міністерства, рекомендує скоротити споживання на 9% до 2025 року, на 20% до 2030 року і на 35% до 2050 року.

Хоча сільськогосподарський сектор вітав нові заходи по боротьбі зі зміною клімату, деякі групи не згодні з пропозицією щодо споживання м'яса. Благодійна організація Sustainable Food Trust, яка виступає за стійкі продовольчі системи, вважає, що скорочення споживання м'яса «не є правильним рішенням». Що потрібно зробити, так це купувати місцеве британське м'ясо, яке виробляється екологічно раціонально і відповідає суворим вимогам захисту тварин. Організація вказує на те, що худоба, що живиться травою, в чергуванні з зерновими культурами, є частиною вирішення проблеми зміни клімату, оскільки випас худоби сприяє оздоровленню ґрунту і зв'язування вуглецю. Тому логічно, що раціональне споживання м'яса є ключовою частиною планування скорочення викидів.

ptichki.net

Більше новин
До кінця серпня свині забійних кондицій подешевшають
06-серп-2020

Через специфіку галузі у спекотні місяці пропозиція живця свиней на українському ринку традиційно зменшується. Це призводить до подорожчання свиней забійних кондицій і свинини, зокрема. Утім, через надходження на ринок відкладеної пропозиції та здешевлення альтернативних видів м’яса, до кінця серпня котирування живця почнуть знижуватися, вважають аналітики Асоціації «М’ясної галузі» (АМГ).

«Цінова ситуація на ринку живця свиней дійшла максимальної позначки і стабілізувалась. Традиційно в літню спеку годівля в свинарстві, без корекції на літні раціони, приводить до недобору потрібної живої маси. Це закономірно веде до короткострокового зменшення пропозиції і тимчасового підвищення цін на живих свиней. Втім, наприкінці серпня ця відкладена пропозиція надійде на ринок із надлишком, тож ми очікуємо подальше зниження ціни до минулих рівнів. На ціну на свинину тиснуть, окрім обсягу її пропозиції на ринку, коливання цін на інші категорії м’яса. Зокрема, цього тижня найбільший виробник курятини в Україні оголосив про зниження цін на свою продукцію на 15%. Через актуальний невисокий рівень платоспроможності населення така зміна цін може призвести до подальшого зміщення попиту на користь курятини», – зазначають в АМГ.

Що ж до ситуації на ринку найближчим часом, то в галузевій асоціації прогнозують, що наступного тижня (з 10 по 16 серпня) ціна на свиней забійних кондицій коливатиметься в діапазоні від 45 до 47 гривень за кілограм.

Meat-Inform

Детальніше
Виробництво яєць в 2020 році стало найбільш збитковою напрямком в АПК
03-лют-2021

За попередніми розрахунками «Інституту аграрної економіки», доходи сільськогосподарських підприємств в 2020 році зростуть до 58,4 млрд грн, що на 47,7% перевищить показник 2019 р.

Про це повідомив директор «Національного наукового центру« Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко, передає прес-служба.

За його словами, такий результат досягнутий виключно за рахунок зростання доходів в рослинництві, які збільшилися на 55,2%. При цьому доходи в тваринництві зменшилися на 2,9 млрд грн.

Найбільші збитки, зазначив учений, підприємства галузі отримали на виробництві:

  • яєць - 4,9 млрд грн;
  • великої рогатої худоби - 1,4 млрд грн,
  • свиней - 0,7 млрд грн,
  • птиці - 0,35 млрд грн,
  • цукрових буряків - 0,28 млрд грн,
  • гороху - 0,25 млрд грн.

При цьому найбільші прибутки сільськогосподарські підприємства отримали на виробництві соняшнику - близько 21,1 млрд грн, пшениці - 19 млрд грн, кукурудзи на зерно - 11,9 млрд грн, ріпаку - 6,6 млрд грн, а також молока - 3,8 млрд грн.

«Зростання доходів сільськогосподарських підприємств сталося виключно за рахунок цінового фактору, в результаті якого дохід збільшився проти 2019 року на 5,1%, а в рослинництві - на 5,9%. У той же час повна собівартість реалізованої продукції зросла на 0,3 млрд грн (0,1%), а в рослинництві - зменшилася на 3 млрд грн (-1,1%)», - пояснив Юрій Лупенко.

Відзначається, що зменшення обсягів виробництва сільськогосподарської продукції на підприємствах галузі на 14% дозволило відновити рівень доходів 2016-2018 років, коли вони становили 70,8-76,4 млрд грн. Крім того, зростання доходів проти 2019 році досягнуть в основному за рахунок сприятливої ​​цінової ситуації на світовому та внутрішньому ринках.

 latifundist.com

 

Детальніше
Національне дослідження ризиків поширення хвороб свиней під час війни: перші результати
29-груд-2022

Асоціація «Свинарі України» (АСУ) у співпраці з Департаментом сільського господарства зарубіжних країн Міністерства сільського господарства США (FAS USDA) реалізують в Україні проєкт «Забезпечення здоров'я тварин в Україні».

Найбільший напрям проєкту — дослідження з визначення ризиків поширення хвороб у ланцюзі виробництва свинини. У рамках співпраці з Держпродспоживслужбою передбачено опитування серед 550 гравців ринку (промислові ферми, домогосподарства, мисливські угіддя, територіальні органи компетентного органу, приватні ветеринари та заготівельники) з метою оцінки ризиків поширення хвороб свиней, у тому числі африканської чуми (АЧС), дотримання протоколів біобезпеки, а також практики застосування протимікробних препаратів в умовах війни.

«Наразі з 300 домогосподарств опитано третину — 100 респондентів з 9 областей України. За результатами опитування можна зробити висновок про низький рівень обізнаності щодо африканської чуми свиней (АЧС). Так, лише 23% опитаних відповіли, що ця хвороба не лікується. При цьому жоден респондент не знає симптомів АЧС. Дуже низький відсоток — 18%  — заявив, що при підозрі на АЧС повідомлятиме спеціаліста ветеринарної медицини. Розуміння важливості біобезпеки також бажає кращого: лише 45% опитаних вважають, що перш ніж зайти до свиней треба вимити руки; близько 20% пораються біля свиней, не змінюючи взуття чи одягу. Цікавим є результати розуміння факторів ризику поширення хвороб: на думку лише 40% джерелом інфекції може бути корм. Значно більша кількість респондентів обрала варіант комахи і гризуни, а не свині, коли йшлося про потенційних носіїв хвороб.   При цьому важливо, що 86% власників свиней, купуючи молодняк, не вважають за потрібне побачити ветеринарний документ, що підтверджує статус здоров'я тварини. Натомість покладаються на слово продавця або визначають стан здоров’я на око», — зауважила Оксана Юрченко, Президент Асоціації «Свинарі України».

Опитування вже на цьому етапі демонструє низький рівень розуміння,  що таке антибіотики та антибіотикорезистентність. Так, тільки 15% опитаних відповіли, що антибіотики застосовують для лікування бактеріальних захворювань тварин (а не вірусних). 17% дали обрали правильне визначення терміну «антибіотикорезистентність». Решта або не знає, або вважає, що це діагноз, за якого треба застосовувати протимікробні препарати.

«Це лише перші результати, попереду ще 2/3 подібних інтерв’ю. Однак ті дані, які ми вже отримали, демонструють важливість просвітницької роботи й донесення до людей усіма можливими каналами не лише інформації щодо африканської чуми свиней, а й щодо важливості біобезпеки та антибіотикорезистентності», — додають в АСУ.

У грудні відбулася перша оцінка біобезпеки свиногосподарства на деокупованих територіях. З рішень, які варто відзначити, як кращі, — підземна галерея, що веде до виробничих приміщень з тваринами. Завдяки їй мінімізується контакт з оточенням та, відповідно, ризик занесення патогенів. В Україні таким підходом можуть похвалитися одиниці господарств. Проте в умовах війни він має переваги не лише з точки зору біобезпеки ферми, а й безпеки персоналу, перетворюючись на надійне бомбосховище.

Наразі робота за усіма напрямами проєкту продовжується, а про подальші його результати читайте у наступних номерах журналу «Прибуткове свинарство: воєнний дайджест».

Асоціація «Свинарі України»

Детальніше
ВАР та USAID АГРО проводять дослідження потреб та проблем агросектору України
03-лист-2022

Agravery.com та Всеукраїнська Аграрна Рада (ВАР) проводять спільний проект, який має на меті висвітлювати найактуальніші проблеми для аграріїв в умовах сьогодення.

Всеукраїнська Аграрна Рада та USAID АГРО проведуть опитування аграріїв у рамках спільного проекту «Програма підтримки продовольчої безпеки агровиробників». Дослідження ставить на меті виявити та актуалізувати проблеми агросектору, які потребують вирішення під час війни.

Для цього ВАР розпочинає онлайн анкетування, телефонне опитування та працюватиме з фокус-групами.

Дослідження проводитиметься серед усіх охочих аграрних підприємств по всій територій України, зокрема і серед учасників ВАР, до складу якої входять понад 1100 середніх та малих фермерів. Це дозволить виявити регіональні особливості проблем, а також окремо дослідити ситуацію роботи підприємств на окупованій території, у зоні бойових дій та на інших територіях України.

Після виявлення та аналізу даних щодо ключових проблем сільгоспвиробництва в умовах війни будуть запропоновані шляхи їх вирішення. Зокрема, підготовлені рекомендації для Уряду України.

Просимо агровиробників долучатися до опитування.

Онлайн анкету дослідження потреб, аналізу стану та проблем в аграрному секторі різних регіонів країни можна знайти за посиланням.

Підготовлено завдяки підтримці американського народу, наданій через Агентство США з міжнародного розвитку (USAID) у рамках Програми USAID з аграрного і сільського розвитку (АГРО), яка виконується компанією Chemonics International. Думка авторів не обов’язково є офіційною точкою зору USAID чи Уряду СШA.

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок