Ціни на м’ясо у світі знижуються четвертий місяць поспіль — ФАО

Про це зазначила в.о. Міністра аграрної політики та продовольства України Ольга Трофімцева під час понад двогодинного спілкування з аграріями, членами Всеукраїнської Аграрної Ради (ВАР), в м. Умань.

Аграрні виробники занепокоєні якістю аграрної освіти в нашій державі. Адже, на практиці саме їм доводиться брати на роботу випускників із середньою спеціальною освітою із низьким рівнем професійної підготовки.

«На сьогодні мережа аграрних закладів освіти в Україні складається з 22 закладів, з яких 17 — це університети. Але, на жаль, сучасна аграрна освіта не забезпечує реальні потреби аграрного ринку праці в Україні. Особисто я є прихильником дуальної освіти, яка вже успішно працює в Німеччині», — наголосила в.о. Міністра Ольга Трофімцева.

На переконання в.о. Міністра, майбутнє аграрної освіти в Україні залежить від ефективної співпраці держави та бізнесу.

Вона навела приклад, що в Україні вже у вересні стартує новітня магістерська програма «Агрокебети» за спеціальністю «Агроменеджмент». Цей проект реалізується спільно з Національним університетом біоресурсів і природокористування України (НУБІП) та представниками Українського Клубу Агарного Бізнесу (УКАБ).

За словами в.о. Міністра, ще одним із яскравих прикладів є Український Аграрний Ліцей (УАЛ) — освітній заклад нового формату. Це приватний середній навчальний заклад ІІІ ступеня, з аграрним нахилом, розташований в м. Умань. В його основу лягли принципи естонської та фінської системи середньої освіти та заснований ВАР.

Прес-служба Мінагрополітики

В період з 7 по 13 вересня 2019-го країни повідомили до Всесвітньої організації охорони здоров'я тварин (МЕБ) про 308 осередків особливо небезпечних хвороб.

На території раніше благополучних країн відзначили такі захворювання:

африканську чуму свиней у Республіці Філіппіни (7 осередків);

заразний вузликовий дерматит у Палестині (1);

лихоманку Західного Нілу в Австрії (2).

Нові вогнища африканської чуми свиней відзначили на території Угорщини (30 вогнищ), Латвії (1 осередок), Молдови (2), в Польщі (109 вогнищ), Румунії (123) та Україні (2 вогнища), а також у Китайській Народній Республіці (1) і ПАР (4 вогнища).

Вогнища ящура виявили у Замбії (14 вогнищ), Намібії (1) та ПАР (1).

На території В'єтнаму (1 осередок), Тайваню (1) та Мексики (2) виявили осередки високопатогенного грипу птахів. Хворобу Ньюкасла зареєстрували в Мексиці (1 осередок).

Крім перерахованих вище захворювань, за минулий період в МЕБ повідомили про вогнище хвороби Гамборо в Новій Зеландії; про лихоманку Західного Нілу у Франції (2). У Норвегії зареєстрували 2 вогнища хвороби Висна-Меді.

PigUA.info за матеріалами arriah.ru

В серпні індекс умовної прибутковості виробництва молока зріс на 3,7%, після рекордного зростання на 10,5% в липні.

Про це повідомляє Андрій Ярмак, економіст департаменту технічного співробітництва продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО), на своїй сторінці у мережі Facebook.

«Більше половини зростання забезпечило зростання ціни на молоко (на 1,9%), що завжди дає виробнику значно більше морального задоволення, ніж здешевлення кормів, але здешевлення кормів теж відбулося, аж „на цілих“ 1,7%, правда всередині концентрованого міксу відбувалося незрозуміло що — тільки подумайте — фуражна пшениця подорожачала на 20% протягом одного місяця, а соняшниковий шрот подешевшав на 10% в той самий час», — повідомив економіст.

Він зауважує, що прибутки (у кого вони були) в серпні 2021 року були лише на 3,7% нижчими, ніж в 2020 році в цей самий місяць, що непогано, бо на початку року різниця сягала 44%.

При цьому, це був другий найгірший серпень за останні 5 років з точки зору прибутковості виробництва молока. Перші 7 місяців 2021 року дозволили українським молочникам заробити на 24,4% менше, ніж рік тому за той самий період. І поки що це й далі найгірший рік за останні 5 років. Гірше з прибутками було лише в 2016 році.

«Як правило УМІ в вересні різко зростає. Середнє зростання УМІ за останні 10 років в вересні становило 10%, але минулого року вперше в вересні УМІ знизився. Але то ж був пандемійно нестабільний рік…Також зовнішній фактор є переважно позитивним. Протягом останнього місяця світові ринки переважно потроху зростали. Правда для нас це стає менш актуальним, бо ми мало експортуємо і мало імпортуємо, відносно, звичайно», — підсумував Андрій Ярмак.

Травневі свята — один з «найгарячіших» періодів на ринку свинини, коли товарне поголів’я розкуповують як гарячі пиріжки. Хоча цьогорічна зміна цін на свинину живою вагою не постійно відповідала тенденціям минулих років, розпал «пікнікового» сезону порадував свинарів приємною ціною.

Так, готуючись до тривалих вихідних у перші дні травня, свиней забійних кондицій реалізували по 37-38 грн/кг. Проте, цього тижня свинина живою вагою додала в ціні 2-2,5 грн, а діапазон цін змістився та склав 39-40,5 грн/кг. Отже, прогнози виробників щодо досягнення психологічної позначки 40 грн/кг справдилися, адже середньоринковий показник тяжіє до цього рівня.

Жвавий підйом цін обумовлений як активізацією споживання свинини у період масових пікніків, так і обмеженістю пропозиції живця свиней. Так, виробники відзначали досить сильний попит з боку закупівельників, який перевищував наявні обсяги свиней забійних кондицій. У наслідок цього деякі з виробників навіть реалізували тварин трохи менших ніж зазвичай. Окрім пропозиції, цінову ситуацію «підігріває» і попит українців на свіжу та охолоджену свинину: тривалі вихідні та сприятливі погодні умови заохочували споживачів насолодитися шашликом зі свинини. На жаль м’ясопереробників, які виробляють ковбасні вироби та м’ясні делікатеси такого пожвавлення у збуті їх продукції не відчувалося. Навпаки, «ковбасники» занепокоєні, що висока ціна закупівлі сировини або змусить їх працювати у збиток, або призведе до відчутного скорочення обсягів продажу ковбас, чия ціна буде похідною від теперішньої закупівельної.

Тим не менш, наявна невідповідність обсягів пропозиції живця свиней та попиту на нього, найвірогідніше, втримає закупівельну ціну на високому рівні наступного тижня. У другій половині місяця, напруга на ринку свинини може дещо послабитися.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії (2012-2017 рр.)

Джерело: Аналітичний відділ АСУ