ТОП-5 мікроорганізмів в молочних продуктах з ринку

07-лист-2018

Асоціація виробників молока (АВМ) склала ТОП-5 найрозповсюдженіших мікроорганізмів в молочних продуктах, що продаються на ринках:

Кишкова паличка — інфекція проявляється діареєю з включенням прожилок крові. Найчастіше джерелом стають сире молоко і м’який сільський сир.

Золотистий стафілокок — потрапивши в організм людини виробляє токсин, який травмує органи й формує на них гнійники. Провокує сильну блювоту.

Стрептококи — викликають гостре отруєння, ангіну та навіть менінгіт.

Сальмонела — швидко розмножується в сирому молоці та молочних продуктах, вражає печінку та викликає сильне отруєння організму, діарею і пропасницю.

Грибки та дріжджі — найчастіше зустрічається кандида альбіканс, що викликає кандидоз. Вони вражають слизові оболонки та органи. При серйозному ураженні може викликати навіть такі симптоми, як сльозотеча білого кольору.

«За результатами досліджень, що були проведені Асоціацією виробників молока разом з журналістами ТСН, в ході якого довільно було відібрано 5 зразків молока зі стихійних та організованих ринків. Мікробіологічні аналізи показали, що саме в базарних молочних продуктах було перевищено всі можливі норми патогенної забрудненості, зокрема фекальними бактеріями та кишковою паличкою», — зазначила Ганна Лавренюк, віце-президент АВМ.

«Варто зауважити, що крім бактерій, в молочних ринкових продуктах часто зустрічаються й антибіотики. Продавців не хвилює, що таке молоко не можна реалізовувати. Їх цікавить заробіток. Крім того, в основному, молоко на ринках продається в пластиковій тарі, яка може бути родом навіть із сусіднього смітника. Такі пляшки мають власне бактеріальне забруднення, що є додатковою порцією мікроорганізмів в складі молока», — зауважив Андрій Білан, директор лабораторії якості молока Uman Labs.

Прес-служба АВМ

Більше новин
Промислових свиней знову поменшало
22-груд-2021

За даними Державної служби статистики України, станом на початок грудня кількість свиней у сільськогосподарських підприємствах — 3,61 млн гол. Це на 1,1% менше, ніж на відповідну дату минулого року.

«Грудень — перший місяць, коли чисельність промислового поголів’я, опустилася нижче торішньої позначки. Відхилення наразі не надто критичне — 1,1% чи майже 40 тис. гол. Проте негативна динаміка спостерігається у 18-ти з 24-ох областей України», — коментують галузеві аналітики з посиланням на дані ДССУ. 

У трьох областях скорочення поголів’я перевищило загальний показник по всіх регіонах: у свиногосподарствах Донецької, Запорізької ї та Херсонської областей на початок зими налічувалося на 75,7 тис. гол. (-16,5%), 39,3 тис. гол. (-32%) та 40,9 тис. гол. (-55,5%) менше ніж рік тому. Крім цього, спостерігається помітне скорочення промислового поголів’я в Дніпропетровській області та негативна динаміка на Харківщині.
«Враховуючи такі тенденції, вітчизняний ринок свинини вже незабаром відчує зменшення промислової пропозиції, а найсильніше— саме оператори Сходу. Зокрема, перші звістки про зменшення тижневих об’ємів реалізації товарного поголів’я з’явилися у середині осені. Проте якщо попередньо коливання пропозиції були ситуативними, то наразі сформувалися передумови для довготривалих змін і не тільки в східних областях», — зазначають в АСУ.

Самостійно відстежувати помісячну динаміку поголів’я свиней, їх вирощування та реалізації на забій, а також інші важливі індикатори вітчизняного ринку свинини зможете у інфографічній рубриці за посиланням.

Асоціація «Свинарі України»

Детальніше
Топ-3 імпортери української свинини
06-бер-2019

Найбільша частка на експортному ринку свинини (45%) належить малому бізнесу. А найбільший обсяг цього виду м’яса закуповує Гонконг, повідомляє аналітичний відділ Ради з питань експорту продовольства (UFEB).

У 2018 році Україна продала 1,7 тис. тонн свинини. Це втричі менше, ніж у 2017 році. У грошовому еквіваленті експорт склав 3,7 млн доларів.

Частка малого бізнесу в структурі експорту склала 45%, середнього – 37%, а великого – 18%.

«Головними споживачами української свинини за кордоном є Гонконг (59,8%), Грузія (17,3%) та В’єтнам (14%)», – повідомляє UFEB.

pigua.info

Детальніше
Держпродспоживслужба займатиметься питанням транскордонних хвороб тварин
02-груд-2020

Минулого тижня асоціація «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ) в онлайн-форматі обговорила кілька важливих питань з новою очільницею Держпродспоживслужби Владиславою Магалецькою.

У державному органі зазначили, що наразі триває процес автоматизації послуг і невдовзі бізнес зможе комунікувати з офіційними органами та отримувати сервіси від Держпродспоживслужби з допомогою кількох кліків на смартфоні чи іншому електронному пристрої. Деякий цифровий функціонал доступний для бізнесу вже сьогодні, зокрема, єдиний онлайн-реєстр тварин.

«Також під час зустрічі з членами УКАБ обговорювались питання контролю транскордонних хвороб тварин, зокрема пташиного грипу та африканської чуми свиней, фітосанітарні заходи та питання відомчої реєстрації с/г техніки. Як зазначив директор із зв’язків з органами влади асоціації "Український клуб аграрного бізнесу" Денис Башлик, УКАБ готовий до співпраці та спільного вирішення нагальних проблем. Питання та пропозиції від членів УКАБ будуть акумульовані та передані до Держпродспоживслужби», — повідомляється на офіційному сайті відомства.

PigUA.info за матеріалами dpss.gov.ua

Детальніше
Кабмін затвердив Порядок здійснення державної реєстрації тваринницьких потужностей та операторів ринку
21-квіт-2022

Кабінет Міністрів України затвердив Порядок здійснення державної реєстрації тваринницьких потужностей та операторів ринку, а також Порядок затвердження тваринницьких потужностей для цілей експорту, імпорту та здійснення діяльності, що становить високий ризик.

Вказані документи визначають чітку й прозору процедуру:

  • здійснення державної реєстрації тваринницьких потужностей та операторів ринку, яка відбуватиметься відповідно до вимог законодавства Європейського Союзу;
  • затвердження тваринницьких потужностей для експорту, імпорту та здійснення діяльності, що становить високий ризик, відповідно до законодавства ЄС.

Очікується, що імплементація положень Регламенту (ЄС) № 2016/429 (Регламент введено в дію 21 квітня 2021 року) дозволить підвищити ефективність протиепізоотичих заходів та заходів державного контролю. Як наслідок це забезпечить покращення епізоотичної ситуації на території України, де сьогодні з певною періодичністю фіксуються спалахи інфекційних хвороб тварин. А вітчизняні оператори потужностей зможуть наростити свій експортно-імпортний потенціал.

minagro.gov.ua

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок