Виробництво молочної продукції в Україні. Підсумки 2018 року

06-лют-2019

Вже доступні підсумки 2018 року по виробництву молокопродуктів.

Як і прогнозувалося, в помітному плюсі ​​випуск продукції з незбираного молока (+2%) і справжнього сичужного сиру (+3%), плавленого сиру (+6%), СНМ (+11%), казеїну (+4%) і спредів (+13%). По більшості інших продуктів зафіксовано або стабільність, або зниження. Найбільш істотно скоротився випуск сирного продукту (-12%), СЗМ (-18%) і молочних консервів (-5%). Випуск масла, всупереч прогнозам, впав на 2%.

Поточні показники виробництва молочних продуктів у більшості випадків відображають загальнорічну тенденцію. У грудні 2018 року в порівнянні з груднем 2017 дуже істотно скоротилося виробництво сухих молочних продуктів, правда, не всіх. Скоротилося виробництво вершкового масла і сирних продуктів. Навіть виробники свіжих молочних продуктів не змогли утримати тенденцію зростання. Помітне збільшення показників демонструють тільки виробники справжніх сирів, сироватки, СНМ і спредів.

У січні майже за всіма основними напрямками молочної промисловості статистика покаже спад виробництва. Винятком будуть сир і деякі сухі молокопродукти. В наступному місяці значне зростання виробництва продемонструють підприємства, що виробляють свіжі молочні продукти і, можливо, заводи з виробництва сухих молокопродуктів.

infagro

Більше новин
Модні тенденції у французькому сільському господарстві
22-жовт-2018

Франція — законодавиця моди не тільки в culture, але і в agriculture. Про тенденції сезону 2018−2019 від експерта в світовій торгівлі, Офіцера Ордена сільськогосподарських заслуг Франції Євгенії Бунос.

Organic

Взятий курс на зближення з природою тільки розвивається. Сьогодні на французькому фермерському ринку можна знайти значний асортимент органічних йогуртів, морозива, знаменитого камамберу. Долучитися до тренду bio-обробітку землі хочуть все більше звичайних французів, зростає і кількість власних городів на присадибній ділянці.

Young

У минулому історія французького або навіть американського фермера-пенсіонера, який не знає, як змусити дітей успадкувати нехай навіть і прибуткове стадо бичків. Сьогодні інвестор в сільському господарстві — це підприємець до 40 років, який їде в сільську місцевість не тільки за красою місцевих краєвидів та екологією, але ще і з готовністю робити бізнес на землі і в стійлі. Амбіції окремих, наприклад, призводять до тристоронньої моделі тваринницької ферми: один із засновників — з США, ландшафт в Боснії, порода і технологія — французька Салерс.

Для більш ефективного занурення в сільськогосподарська праця профільні асоціації та спілки фермерів спільно з незалежними консультантами розробляють освітні програми (технологія + менеджмент + маркетинг). У розробці подібні освітні модулі і російською мовою для підприємців з країн пострадянського простору.

Gender

Окремою категорією в сільському господарстві є фермери-леді. З давніх-давен вони працювали нарівні з чоловіками на пасовищі і на землі. Однак, коли справа доходила до щотижневої поїздки на ринок з метою отримання прибутку, жінка залишалася вдома. Часи змінюються — і сьогодні жінка не тільки віртуозно управляється зі стадом, а й керує фермерським господарством. В окремих країнах Західної Європи, наприклад, у Великобританії, вже існують досить впливові асоціації жінок-фермерів. Їх голос все голосніше звучить в експертному співтоваристві.

IT

Де молодь, там інновації. Додатки, які розробляються сьогодні у Франції — це результат взаємодії вчених з державних дослідних інститутів і приватних стартапів, які вирішують практичні завдання сільського господарства.

francegroup

Детальніше
Підсумки 2017 року: Поголів'я ВРХ в Україні скоротилося на 1,5%
18-січ-2018

Поголів'я великої рогатої худоби в Україні станом на 1 січня 2018 року зменшилося на 1,5% — до 3,6 млн.

Про це свідчать дані Державної служби статистики України.

Поголів'я корів при цьому скоротилося на 2,1% — до 2,1 млн. У той же час поголів'я свиней склало 6,1 млн, що на 8,2% менше, ніж станом на аналогічну дату 2017 року.

Поголів'я овець і кіз в минулому році збільшилося на 0,1% — до 1,3 млн, птиці — на 1,7% (205,1 млн).

Статистика подана без урахування тимчасово окупованої території АР Крим і зони проведення АТО.

milkua.info

Детальніше
Тварин у господарствах населення вакцинуватимуть безкоштовно
18-квіт-2017

Начальник Управління здоров’я та благополуччя тварин Департаменту безпечності харчових продуктів та ветеринарії Держпродспоживслужби Микола Сонько відповів на запитання читачів щодо вакцинації, які надійшли на адресу редакції «Здоров’я тварин і ліки». 

Які щеплення проти вірусних хвороб тварин у власності населення служба ветеринарної медицини здійснює безкоштовно?

З метою стабілізації епізоотичної ситуації в країні та охорони території держави від проникнення особливо небезпечних збудників хвороб, захисту тварин та населення — постановою Кабінету Міністрів України від 23.04.2008 року № 413 передбачено, що здійснення обов’язкових протиепізоотичних заходів: діагностика, профілактика та ліквідація окремих захворювань, в першу чергу спільних для тварин і людей, та захворювань, які можуть завдати значних економічних збитків, здійснюється за рахунок коштів Державного бюджету України.

Безкоштовні планові щеплення проти вірусних хвороб тварин в господарствах приватного сектору України проводять від сказу тварин (вакцинують собак, котів), класичної чуми свиней (вакцинують свиней), хвороби Ньюкасла (вакцинують свійську птицю родини курячих).

В Україні проводяться планові огляди —диспансеризація тварин, яка включає планові діагностичні, лікувально-профілактичні і санітарно-гігієнічні заходи. Вони спрямовані на раннє виявлення ознак захворювань тварин, їх профілактику і лікування. Плановим оглядам підлягають велика рогата худоба, дрібна рогата худоба, коні та свині.

Чи входить у плату за щеплення вартість ветеринарних препаратів?

Відповідно до наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України від 26.01.2016 року № 18 «Про внесення змін до наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України від 13.02.2013 року № 96». Розміри плати за послуги, які надаються регіональними службами ветеринарно-санітарного контролюдо розміру плати за надані ветеринарні послуги власникам тварин не включаються. 

Разом з тим, з метою своєчасного виконання Плану протиепізоотичних заходів з профілактики основних заразних хвороб тварин в Україні, в умовах обмеженого фінансування з державного бюджету, закупівля засобів захисту тварин може здійснюватися як власниками тварин, так і державними установами ветеринарної медицини. При закупівлі останніми — в розмір плати буде враховуватись вартість використаних препаратів.

Поясніть, чи рекомендовані тарифи на ветеринарні послуги включають ПДВ?

Розміри плати за надання послуг, визначені без урахування податку на додану вартість (ПДВ), який справляється відповідно до Податкового кодексу України. Оплата здійснюється відповідно до тарифів за послуги, які надаються територіальними органами та бюджетними установами центрального органу виконавчої влади, який реалізує державну політику у сферах безпечності та окремих показників якості харчових продуктів, карантину та захисту рослин, затверджених наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України від 26.01.2016 № 18 «Про внесення змін до наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України від 13 лютого 2013 року № 96», зареєстрованого в Міністерстві юстиції України 16-го лютого 2016 р. за № 243/28373.

Детальніше
В Україні зростає частка великотоварного виробництва молока
10-квіт-2020

У структурі виробництва молока у 2019 році — 72% складали особисті та фермерські господарства. За два місяці 2020 року частка господарств населення у виробництві молока зменшилася до 60%.

Про це повідомила заступник директора Департаменту аграрної політики та сільського господарства Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України Олена Альшанова.

Відповідно 28% загальному обсягу молока у 2019 році припадав на промислово великотоварне молочне виробництво. За 2 місяці поточного року у загальному виробництві молока частка сільськогосподарських підприємств складає вже 40%, або 440 тис тонн молока. А частка господарств населення складає 60%, або 670 тис тонн.

«Виробництво молока з початку року у молочнотоварних підприємствах показує зростання майже на 1%, а виробництво молока у господарствах населення показує динаміку зменшення — на 5%», — розповіла фахівець.

Падіння загальних обсягів виробництва молока з початку року стало наслідком зменшення поголів'я корів, вважає Олена Альшанова.

«І якщо зменшення поголів'я корів у господарствах населення є логічним, враховуючи трудову міграцію населення, демографічну тенденцію, а також трансформацію особистих сільськогосподарських господарств в організованний сектор, то зменшення поголів'я саме в організованному секторі вимагає уваги», — зауважила вона.

agronews.ua.

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок