Майже 40% мясного раціону українців складає свинина

31-січ-2018

За попередніми даними 2017 року, у структурі споживання м’яса українцями частка птиці залишається найбільш вагомою — 48%, майже в 1,5 раза перевищуючи рівень раціональних норм. При цьому на свинину припадає 37%, на яловичину — лише 14%, на інші види м’яса — 1% м’ясного раціону.

Про це поінформувала старший науковий співробітник відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» Світлана Пашко, повідомляє прес-служба ННЦ.

За її словами, такий дисбаланс в обсягах споживання різних видів м’яса зумовлений низьким рівнем купівельної спроможності населення та більшою конкурентоспроможністю курятини за роздрібною ціною порівняно з яловичиною і свининою.

Читайте також: У світі зростає попит на м’ясо, молоко і яйця

Якщо роздрібна ціна м’яса птиці (тушки) у грудні 2017 року становила в середньому 53,91 грн/кг, то свинина з кісткою (відруби стегна) коштувала 93 грн/кг, а свинина без кістки — 113,46 грн/кг.

У тому ж місяці за один кілограм тазостегнової частини яловичини у середньому слід було заплатити 92,18 грн/кг. Яловичина без кістки коштувала 117,77 грн/кг.

«У середньому яловичина і свинина були дорожчі за м’ясо курей в тушках в 1,7–2,2 рази. Такий ціновий розрив і зумовив збільшення споживання м’яса птиці», — пояснила Світлана Пашко.

За прогнозами науковців Інституту аграрної економіки, при існуючому рівні конкурентоспроможності структура споживання м’яса буде зберігатися й у 2018 році. Тобто частка м’яса птиці і надалі займатиме близько половини у м’ясному раціоні українців.

«При цьому споживання яловичини та свинини може зменшуватися. Серед основних причин — існуючі тенденції скорочення поголів’я великої рогатої худоби, часті спалахи вірусу африканської чуми свиней, а також цінові тренди в Україні та низька купівельна спроможність населення», — зауважила Світлана Пашко.

PigUA.info за матеріалами agravery.com

Більше новин
Уряд удосконалив державний контроль щодо імпорту харчової продукції та кормів
11-жовт-2019

9 жовтня на засіданні Уряду схвалено постанову про затвердження Порядку встановлення спеціальних умов імпорту харчових продуктів та кормів, якою запроваджується ризик орієнтований підхід до введення обмежень на ввезення (пересилання) на митну територію України вантажів, підконтрольних Держпродспоживслужбі.

Затверджений Порядок чітко визначає умови, за яких можуть бути введені обмеження (спеціальні умови) імпорту та які саме. При цьому рішення про встановлення та скасування спеціальних умов імпорту приймає не компетентний орган, що здійснює контроль, як це було до затвердження Порядку, а орган, що формує політику в галузі (Мінекономіки).

Затвердження Порядку сприятиме підвищенню ефективності державного контролю за переміщенням через кордон України харчових продуктів та кормів, усуненню чи зменшенню рівня загрози, пов’язаного із ризиком наявності небезпечного фактору у вантажі, що ввозиться (пересилається) на митну територію України та усуненню зайвих перешкод при здійсненні імпорту.

minagro.gov.ua

Детальніше
Фермери підпалюють поля, аби не віддавати врожай окупантам
22-лип-2022

Українські фермери підпалюють поля на тимчасово окупованих територіях, аби не віддавати врожай РФ. Рашисти крадуть не тільки зерно, вони вивозять фрукти та усю сільгосппродукцію. Про це повідомив мер Мелітополя Іван Федоров в ефірі інформаційного телемарафону, передає «ПроАгро Груп» .

«Окупанти займаються викраденням не лише зерна, але й всієї сільгосппродукції – черешні, фруктів, зелені. Сьогодні ми можемо казати, що вони вивезли на сотні мільйонів гривень продукції. Не вивезли, а вкрали у нас», – розповів він.
Федоров додав, що фермери на тимчасово окупованій території навіть підпалюють поля, щоб не віддавати врожай російським окупантам.
«Зараз вони продовжують з Бердянського порту вивантажувати наше зерно. Вони вивозять його не лише морем, також вивозять залізничним транспортом. Більш ніж 100 вагонів вже вивезено, і вони анонсують, що 150 вагонів ще буде вивезено», – сказав Федоров.

Мер Мелітополя висловив припущення, що водночас такий масштабний вивіз сільгосппродукції російськими окупантами може свідчити про те, що вони не збираються залишатися на тимчасово окупованій території.

аgravery.com

Детальніше
АЧС: моніторинг хвороби у дикій фауні
23-серп-2017

У 3 областях України — Івано-Франківській, Чернівецькій та Житомирській — відбулися засідання Державної протиепізоотичної комісії при ОДА. У ході засідання порушили питання депопуляції диких кабанів і забезпечення лабораторного моніторингу АЧС у дикій фауні на території областей.

До роботи залучили представників управління екології та природних ресурсів, державної екологічної інспекції, керівників заповідних територій та користувачів мисливських угідь.

Учасники засідання звернуться до органів влади із запитом про додаткові ліміти відстрілу/відлову тварин в мисливських угіддях під час сезону полювання 2017/2018 року.

У свою чергу, мисливці зобов’язані повідомляти Держпродспоживслужбу про всі випадки загибелі або підозру на захворювання кабанів. Туші впольованих диких кабанів дозволено використовувати лише після отримання негативних результатів лабораторного дослідження на АЧС.

Керівники заповідних територій повинні забезпечити проведення діагностичних відстрілів з метою вивчення поширення вірусу АЧС в дикій фауні.

PigUA.info за матеріалами consumer.gov.ua

Детальніше
ФАО проведе велике опитування щодо антибіотикорезистентності
19-жовт-2020

ФАО планує провести велике опитування щодо антибіотикорезистентності.

Про це повідомив національний консультант і координатор проєктів ФАО Віталій Башинський.

«ФАО планує провести велике опитування серед фермерів, виробників, ветеринарних лікарів, ветеринарних аптек, господарств і виробників кормів, щоб зрозуміти, наскільки глибоко ця інформація сьогодні усвідомлюється», — зазначив він.

Мікроорганізми теж розвиваються і дуже швидко набувають антибіотикорезистентності. «Кожен лікар — медичний і ветеринарний — уже розуміє, що ті антимікробні засоби, що вчора працювали дуже добре, сьогодні не дають таких результатів, — підкреслив Віталій Башинський. — Чому це відбувається — це один із моментів, який популяризує ФАО. Також ФАО робить усе можливе, щоб підсилити спроможність державних органів у цій частині».

agrotimes.ua

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок