Міфи про їжу: українські прилавки окуповує імпортна свинина

04-груд-2017

Через новини про зниження поголів’я свиней у наступному році та збільшення обсягів імпорту серед українців все частіше починають ходити чутки, що скоро на прилавках продаватимуть лише продукцію завезенну з закордону.

Проте не варто панікувати, адже загалом обсяги імпорту не такі великі, аби заполонити ринок. За даними Економічного дискусійного клубу, протягом 2017 року попит внутрішнього ринку на свинину складе 815 тис. тонн, тоді як власне виробництво забезпечує 750 тис. тонн.

Загалом, протягом останніх кількох років м’ясопереробні підприємства все більше покладаються на внутрішньо вироблену свинину. І хоча Україна поступово починає розвиватися як експортер, все ж ми поки не можемо похизуватися повною незалежністю від поставок з-за кордону. Тим не менш, відсоток імпортованої продукції відчутно послабився. Так, у 2013 році питома вага імпортованої свинини, свинячих субпродуктів, жиру та м’ясопродуктів складала ледве не чверть загальної ємності ринку, а впродовж останніх трьох років цей показник менший за 10%.

«Основна товарна позиція, яку імпортують до України в найбільших обсягах — свинячий жир. Проте, не варто плутати його з салом для споживання, яким люблять ласувати українці. Такий свинячий жир не знайдеш на полицях супермаркетів. Його основним імпортером є м’ясопереробні підприємства, які використовують жир у виробництві сирокопчених та напівкопчених ковбасних виробів. Імпортне сало, на відміну від українського, тугоплавкіше, тому його використання м’ясопереробнику зручніше», — коментує аналітик Асоціації «Свинарі України» Олександра Бондарська.

За її словами, окрім сала, як сировину для ковбасних виробів, імпортують свинячу печінку, інші морожені субпродукти та свинячий тримінг (безкісткове м’ясо з різних частин свинячої туші). Це дозволяє переробникам зменшити собівартість виробництва м’ясопродуктів. Епізодично до України потрапляють і цілі свинячі частини (грудинка, лопатка та ін.) чи напівтуші, однак питома вага такої продукції дуже незначна. Вона суттєво поступається частці свинячого тримінгу, яка складає не менше двох третин загальних обсягів імпорту свинини за підсумками трьох кварталів 2017.

"Звичайно, є частина продуктів свинячого походження, які все ж потрапляють на полиці супермаркетів та до меню ресторанів. Це — хамон, прошутто, бекон, паштети та інші м’ясні та ковбасні вироби. Проте сукупні обсяги їх імпорту за січень-вересень 2017 склали менше 1 тис. т, чи менш ніж 4% від середньомісячних обсягів промислового виробництва ковбасних виробів з усіх видів м’яса в Україні. Ціна імпорту таких смаколиків варіює в межах від 1 дол. США до понад сотні доларів за кілограм, а середня цінова позначка складає не менше 5 дол. США/кг.

Також варто зауважити, що виробництво свинини в Україні впало не так значно. За інформацією Держстату, виробництво охолодженої свинини протягом січня-вересня 2017 року скоротилося на 5,4% (182 тис. тонн), тоді як замороженої — зросло на 20,8% (10,7 тис. тонн).

 

PigUA.info за матеріалами agravery.com

Більше новин
Журнал «Корми і Факти»: 100-й номер вийшов у світ
13-груд-2018

На обкладинці цього випуску журналу написано №100! Це майже 9 років кропіткої і напруженої роботи, тривог, хвилювань за долю нашого «чада», радості, гордості за себе і за нього, планів і їх звершень.

Замислювався проект «Корми і Факти» в допомогу фахівцям з годівлі сільськогосподарських тварин і птиці і безпосередньо з кормовиробництва, щоб дати корисну інформацію не тільки про те, як виробляти хороші корми, а й як правильно їх використовувати, які на ринку з'являються нові кормові продукти і технології. «Червоною лінією» через усі публікації з самого початку і понині проходить тема якості і безпеки кормів в годівлі тварин і птиці та в контексті здорового харчування людини. «Ми є те, що ми їмо» - це дуже ємний постулат, оскільки тема глибока і має багато складових, які ми намагаємося розкривати в публікованих нами матеріалах.

У своєму розвитку журнал «Корми і Факти» поступово «обріс» ще й іншими тематиками, що мають безпосередньо тісний зв'язок з питаннями годівлі: санітарія, ветеринарія, утримання, обладнання, менеджмент ферм та ін. Погодьтеся, найкращий корм, насипаний в жахливі брудні годівниці, не принесе користі; кури, які знемагають від спеки, не хочуть ні корм клювати, ні нести яйця; «Маститна» корова не дасть нормального молока, як її не годуй. Все взаємопов'язано. І все важливо, дрібниць немає. Ми пишемо про це.

Пошук актуальної, нової інформації - наша щоденна турбота, щоб, взявши в руки наш журнал, читач обов'язково знайшов в ньому тільки корисне для себе та для поліпшення роботи свого господарства. Тому ми дуже багато їздимо, беремо участь у всіх значущих заходах - виставках, конференціях, форумах, зборах, семінарах. Ми підрахували: щорічно редакційна команда буває на 18-22-х таких заходах по всій країні, і це не межа. Шукаємо нових авторів, або вони нас знаходять самі, дискутуємо, визначаємо коло важливих питань, які потрібно висвітлити в журналі. Розпитуємо наших читачів, що для них актуально, яка їм потрібна інформація.

Дуже педантичні ми і в питанні публікації рекламної інформації. Бо не гроші тут для нас вирішальний аргумент, а добра репутація компанії-рекламодавця і якість її продуктів, будь-то комбікорм, ветпрепарат або ярусна клітина, тому що ми несемо моральну відповідальність за те, що публікуємо. І ми завжди намагаємося надати читачам різноманітність і вибір. Аби на користь.

Ми дбаємо про те, щоб різні категорії читачів отримували нашу інформацію в тому вигляді, в якому їм зручно - в «паперовій версії» або в електронному вигляді. У журналу «Корми і Факти» є розкішний сайт http://agro.press, який постійно оновлюється інформаційно-новинним порталом і архівом усіх номерів, з якими можна ознайомитися в pdf-форматі.

100 номерів - це: загальний тираж більше 250000 прим., близько 2560 статей, 78 постійних авторів, база в 3,5 тисячі адрес розсилки, 188 партнерських компаній-рекламодавців, багато з яких працюють з нами роками і отримують додатковий прибуток від збільшення продажів. Ростуть полосность, тиражі і кількість передплатників. Чому? Тому що «Корми і Факти» - позитивний журнал, цікавий, красивий, легкий для читання і сприйняття. Ми не даємо «чорнушних» новин, ми пишемо про хороше: про наукові відкриття, нові технології і продукти, які можуть допомогти нашим селянам, фермерам, сільгосппідприємствам жити краще і працювати успішніше.

Приєднуйся до нас. Будемо раді бути корисними!

Головний редактор журналу "Корми і Факти"

Олена Єфімова

Детальніше
В Україні дещо подорожчали племінні свині
27-квіт-2017

Згідно з щомісячним моніторингом цін на племінну продукцію, який готує аналітичний відділ Асоціації «Свинарі України», окремі виробники дещо підвищили ціни в квітні.

За словами аналітиків АСУ, зміни в сегменті племінних тварин та спермопродукції не такі динамічні як коливання котирувань на живець забійних кондицій.

Так, окремі постачальники спермопродукції, зокрема найдешевших пропозицій наявних на ринку, підняли ціну на спермодози порід Велика Біла, Ландрас, Дюрок та П’єтрен на 10-50 грн. Відтак, ціна двох спермодоз з катетером тепер «стартує» з позначки 150 грн.

Діапазон цін на племінних кнурів та ремонтних свинок залишився незмінним. Проте середньоринкові ціни на таких тварин дещо підвищились.

Найвідчутніше коливалася ціна на товарних поросят, зростаючи з огляду на обмеженішу пропозицію та новий рівень цін свиней забійних кондицій. Окремі репродуктори підвищили ціну на поросят вагою 20-30 кг на 2-5 грн/кг. Хоча ціновий діапазон таких тварин залишився на рівні 55-65 грн/кг, озвучувані пропозиції в основному тяжіють до його середини. Поросят вагою 10-16 кг у квітні можна було придбати по 80-90 грн/кг, а ціна на «відлученців» по 5-7 кг варіює в найширшому «коридорі» — 55-90 грн/кг.

Детальніше
Мінекономіки опублікувало урядовий прогноз економічного і соціального розвитку України на 2021-2023 роки
17-серп-2020

14 серпня  2020 року, на веб сайті Мінекономіки був оприлюднений прогноз економічного і соціального розвитку України на 2021-2023 роки. Цей трирічний Прогноз був схвалений Урядом 29 липня 2020 року. 

Про це йдеться на сайті Мінекономрозвитку.

«Починаючи з 2021 року передбачається подальше поступове прискорення економічного зростання та формування якісного підґрунтя для сталого економічного розвитку в середньостроковій перспективі з урахуванням проведення основних реформ та збереження фінансової стабільності», — прокоментував Міністр розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України Ігор Петрашко.

Так, за базовим сценарієм передбачається відновлення позитивного тренду розвитку економіки після значних втрат, спричинених пандемією COVID-19 у світі в 2020 році, та прогнозується:

зростання ВВП на рівні 4,6% у 2021 році, 4,3% у 2022 році та 4,7% у 2023 році;

індекс споживчих цін (грудень до грудня попереднього року) очікується на рівні 107,3% у 2021 році, 106,2% у 2022 році та 105,3% у 2023 році;

збільшення реальної середньомісячної заробітної плати працівників — на рівні 12,1% у 2021 році, 6,0% у 2022 році та 5,1% у 2023 році;

рівень безробіття у 2021 році — 9,2%, у 2022 році - 8,5%, у 2023 році — 8,0%;

зростання експорту товарів і послуг на рівні 2,9% у 2021 році з подальшим нарощуванням темпів зростання до 6,4% у 2022 році та до 8,2% у 2023 році.

За словами Міністра, при доопрацюванні прогнозу на 2021−2023 роки були враховані визначені Президентом України завдання щодо підвищення мінімальної заробітної плати. Так, середньозважений рівень мінімальної середньозваженої заробітної плати у 2021 року становить 6250 грн., у 2022 році — 6700 грн, у 2023 році — 7176 грн.

Цей документ стане базою для прийняття стратегічних рішень органами влади. Крім того, трирічний прогноз дозволяє сформувати середньострокові орієнтири для бізнесу та інвесторів, що позитивно відобразиться на поступовому зростанні економіки України.

«Прогнозні макропоказники будуть основою під час підготовки проєкту Державного бюджету України на 2021 рік», — додав Міністр.

З повним текстом документа можна ознайомитись за посиланням.

Довідково:

Прогноз розроблено Міністерством розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України за участі зацікавлених центральних органів виконавчої влади.

Головна мета документу — формування бачення щодо найбільш вірогідного «рестарту» економіки після поширення COVID-19, траєкторії та характеру переходу до сталого позитивного розвитку у середньостроковій перспективі з урахуванням впливу реформ відповідно до пріоритетів, визначених Урядом України.

Прогноз розроблений за основним, найбільш вірогідним сценарієм, який ґрунтується на аналізі розвитку економіки впродовж останніх років, поточної економічної ситуації, що склалася внаслідок форс-мажорних обставин світового масштабу, та її наслідків для України.

Детальніше
В Україні запустили держпрограму доступного лізингу 5-7-9%
17-груд-2021

Міністерство фінансів України 16 грудня 2021 р. підписало перші три угоди з лізинговими компаніями для участі у Державній програмі «Доступний фінансовий лізинг 5-7-9%».

Як говориться у повідомленні міністерства, державну програму «Доступний фінансовий лізинг 5-7-9%» запроваджено для спрощення доступу мікро, малого і середнього бізнесу до фінансового лізингу, а також розширення альтернативних джерел фінансування інвестицій ММСП.

«Мінфін зацікавлений розвивати фінансовий лізинг для підприємництва, як один із дієвих інструментів, що активно використовується успішними країнами, і без якого важко уявити повноцінний розвиток малого бізнесу та економіки країни. Відсутність необхідності внесення застави, менший розмір власного внеску підприємства, більш оперативний розгляд лізингової заявки та оформлення договору — такі переваги лізингової форми фінансування, порівняно з класичним банківським кредитуванням», — зазначив заступник міністра фінансів України з питань європейської інтеграції, голова ради Фонду розвитку підприємництва (ФРП) Юрій Драганчук.

За його словами, ММСП можуть отримати в лізинг транспорт, техніку, обладнання і навіть нерухомість для своєї господарської діяльності і пришвидшення розвитку бізнесу. Державна програма «Доступний фінансовий лізинг 5-7-9%» покликана посилити інвестиційну активність малого та середнього бізнесу.

ФРП, який, зокрема, реалізує політики Мінфіну щодо підтримки та розвитку підприємництва, уклав перші угоди з лізинговими компаніями ТОВ «ОТП Лізинг», ТОВ «УЛФ-Фінанс» і ТОВ «Бест Лізинг» для участі у Програмі.

agroportal.ua

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок