Німеччина: скорочення поголів'я свиней та кількісті свиногосподарств

Імпорт курятини у першому півріччі 2021 р. склав 51 тис. т, що на 18% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Про це йдеться у повідомленні асоціації «Український клуб аграрного бізнесу».

У вартісному виразі імпорт курятини становить майже $22 млн. Найбільшими постачальниками стали країни ЄС: Польща, Угорщина, Німеччина.

Зазначається, що 97% імпорту м'яса птиці — це заморожені частини тушок і субпродукти, при цьому понад 73%  складають обвалені частини тушок, які є дуже низько вартісними продуктами. Так, середня ціна імпорту такого м'яса птиці склала лише 0,43 $/кг. Для прикладу, середня ціна експорту української курятини складає 1,47 $/кг.

В УКАБ підкреслили, що схожа ситуація спостерігається і з свининою. Імпорт м'яса свиней за перше півріччя 2021 року зріс на 36% до 12,6 тис. т. Імпорт в основному надходив з Данії, Польщі та Нідерландів, де на підтримку фермерів і, зокрема, тваринництва виділяються значні обсяги дотацій.

Натомість в Україні продовжується подальше скорочення поголів'я в птахівництві та виробництва м'яса птиці. За даними Держстату, поголів'я птиці свійської на підприємствах станом на 1 липня 2021 р. скоротилося на 5,8% та сягає 114 млн голів, виробництво м'яса птиці за перших шість місяців скоротилось на 5,4% та склало 583,6 тис. т у забійній масі.

За словами генерального директора УКАБ Романа Сластьона, імпортозалежність по тваринницькій продукції зростає на фоні збитковості вітчизняного тваринництва та відсутності належної державної підтримки.

«В країнах ЄС виробництво та експорт має значні державні дотації та преференції. Що ж пропонує наш уряд — обкласти додатковими податками тваринницькі комплекси. Спочатку птахівництво, що вже відображено в сумнозвісному законопроекті №5600, і вже почали говорити про свинарство і ВРХ. Такі ініціативи однозначно призведуть до негативних наслідків в галузі, здорожчання тваринницької продукції для споживачів та подальшого росту імпорту в Україну», — зауважив Роман Сластьон.

Іспанія — один з європейських та світових лідерів з виробництва та експорту свинини. Цього року, через дефіцит м’яса на ринку Азії та посилення попиту з боку Китаю іспанські виробники змогли суттєво наростити прибутки.

Утім, крім перспектив подальшого нарощування експорту в КНР і зростання цін на свинину, представників галузі очікує посилення екологічних норм ЄС та стандартів благополуччя тварин. Іспанські свинарі готуються до законодавчих трансформацій і вже почали запроваджувати заходи для зменшення впливу галузі на навколишнє середовище.

«Представники сектору знають, що на планеті виникла надзвичайна кліматична ситуація, і ми досягли великого прогресу в боротьбі зі зміною клімату, але ми знаємо, що необхідно подвоїти зусилля, і робимо це, щоб продовжити рух вперед разом з іншими секторами економіки і виробництва. Наразі загальний обсяг води, споживаної сектором в рік, становить всього 0,05% від загального обсягу в Іспанії. І ми продовжуємо впроваджувати нововведення для подальшого скорочення використання води. Що стосується викидів парникових газів, то частка свинарського сектора в Іспанії складає всього 2%, що набагато нижче, ніж іноді вважає громадськість», — зазначив Альберто Херранц, директор Іспанської міжпрофесійної агропродовольчої організації Interporc, під час Всесвітнього саміту з питань клімату.

 meat-inform.com

У пріоритеті українських свинарів — скорочення падежу та ефективна годівля. Такими підсумками бенчмаркінгу* вітчизняних свиногосподарств за 2020-ий поділилися аналітики Асоціації «Свинарі України».

У дослідженні взяло участь 24 підприємства, які представляють 1/5 ринку промислової свинини в Україні.

Вибірка представлена виробниками усіх розмірів: від 100 свиноматок до флагманів з першої десятки найбільших свиногосподарств.

У 2020-му більшість підприємств-респондентів успішно попрацювали над покращенням своїх виробничих показників: «Порівняння з даними попереднього раунду бенчмаркінгу вказує, що за кожним з аналізованих показників покращення продемонструвала понад половина респондентів. Основними векторами вдосконалення стали підвищення збереженості поголів'я та ефективності годівлі. Так, збільшення коефіцієнтів збереженості тварин відзначаємо на усіх етапах виробництва, а конверсія та середньодобі витрати корму на дорощуванні та відгодівлі менші ніж роком раніше», — коментує координатор дослідження Олександра Бондарська.

Показники продуктивності свиноматок не встановили нових рекордів за результатами 2020-го, проте середня кількість живонароджених поросят в розрахунку на свиноматку за цей період наблизилася до 30 голів: в середньому по вибірці показник склав 29,5 гол./рік. Середня кількість відлученців на свиноматку склала 26,5 гол. (проти 25,3 гол. за результами 2019-го), а максимальний показник сягнув 36,4 поросяти на свиноматку, що на 5% більше за відповіний максимум попереднього дослідження.

Показник товарності виробництва також помітно покращився. Хоча найбільша кількість реалізованих свиней в розрахунку на свиноматку на рік залишилася на рівні 33,6 гол., середній показник підвищився  до  23,8 гол., що на 5% вище, ніж за результатами 2019-го. При цьому значення відповідного показника у половини цьогорічної вибірки перевищує вказаний середній рівень.

Асоціація «Свинарі України»

Дані, зібрані за допомогою електронної медичної бази даних (ЕСМ) показують, що використання антибіотиків у свинарстві в 2018 році скоротилося на 16%, за даними AHDB.

Свинарі Великобританії повідомляють про подальше скорочення використання антибіотиків у виробництві свиней вже третій рік поспіль. Дані, зібрані за допомогою ЕСМ, показують, що використання антибіотиків в 2018 році впало ще на 16% в порівнянні з 2017 роком і досягнуло 110 мг/свиню, і до 2020 року цей показник повинен сягнути 99 мг/свиню.

Важливо відзначити, що використання критично важливих антибіотиків (CIAS) також демонструє зниження. Використання CIAS реєструється на рівні 0,06 мг/свиню з яких Колістін є лише 0,004 мг/свиню.

Старший ветеринарний менеджер AHDB Менді Невель зазначає: «Останні скорочення використання антибіотиків у свинарстві Великобританії відображають великі зусилля свинарів і їх ветеринарів щодо відповідального застосування антибіотиків. У міру наближення до мети, поставленої в свинарстві Великобританії, важливо, щоб виробники працювали зі своїми ветеринарами для забезпечення подальшого скорочення застосування антибіотиків, не ставлячи під загрозу благополуччя тварин. Антибіотики є життєво важливим інструментом, який дозволяє ветеринарам контролювати захворювання у свиней і здійснювати лікування захворювань на ранній стадії, в разі необхідності, і це має важливе значення для забезпечення добробуту тварин».

PigUA.info за матеріалами meatinfo.ru