Частка молока «екстра» ґатунку в переробці зростає

У різних країнах дуже різні рівні вакцинації проти Covid-19, що ускладнює прогнозування виходу з карантину.

Однак, за словами Дастіна Боутона, директора із закупівель Maxum Foods, США і Великобританія активно реалізують програми, які, є надія, приведуть до стійкого відновлення торгівлі послугами громадського харчування в найближчі місяці.

Боутон вважає, що Європа втратила контроль над поширенням інфекції, і повільний темп вакцинації призвів до розширених, але нерівномірних обмежень  на пересування.  Тим часом через серйозні логістичні затримки торгівля через великі порти США і ЄС сповільнилася.

Погода також впливає на перспективу виходу з карантину, оскільки ефект Ель Нінья слабшає після прохолодного і вологого літа, створюючи відмінні сезонні умови на півдні Австралії.  Боутон зазначає, що холодна погода в ЄС обумовлює повільне настання весни, в той час як на заході США поширюється посуха.  Мінливі погодні умови в кінці сезону в Новій Зеландії привели до збільшення надоїв в кінці сезону, але ситуація може швидко змінитися.

Як вважає Боутон, високі ціни в Океанії, обумовлені домінуванням Китаю в глобальній торгівлі молочними продуктами, його закупівлями СНМ і вершкового масла, трохи знизяться.  Він додав, що в інших країнах попит на СНМ і жири залишається неоднорідним і чутливим до ціни, в той час як СЗМ доступніше при наявному діапазоні цін пропозиції.

Основні показники торгівлі сировинними молочними товарами підтримуються стійким ринком ЄС-27 з його повільним зростанням виробництва молока, що призводить до обмежених поставок масла і СЗМ.

«Поліпшення ситуації в кінці сезону в Новій Зеландії та Австралії не змінить баланс світового ринку в короткостроковій перспективі, але може надати можливості, при тому що логістика в Північній півкулі залишиться складною».

На думку Боутона поставки молока в США будуть поступово знижуватися в міру зниження рентабельності господарств.  Тим часом, відкриття закладів громадського харчування збільшить попит на сир і скоротить поставки молочного жиру в міру зростання споживання вершків.  Ціни на чеддер в США повинні зростати по мірі скорочення великих запасів.

ІНФАГРО за матеріалами dairyreporter.com

Санітарна компартменталізація — це не що інше, як запобігання зараження свиней у виробництві однієї або декількома хворобами шляхом прийняття певного статусу і контролю. У Бразилії ця практика вже закріпилася в птахівництві, і ідея полягає в тому, щоб перейняти її для свинарства.

Ізольована ферма вільна від певних видів хвороб і, отже, має право продавати свою продукцію, навіть якщо спалах хвороби вражає місто, штат або всю країну, а торгівля блокується або припиняється іншими країнами і владою.

Наразі у федеральному окрузі налічується 33 сучасних свиноферми, шість великих боєнь і 157 тис. домашніх тварин. Інші великі господарства столиці можуть незабаром досягти такого ж статусу, що відіб'ється на якості продукції і більшої цінової конкуренції з іншими державами.

Компартменталізація полягає в прийнятті комплексу санітарних правил і правил біобезпеки для свинарства, сприятиме міжнародній торгівлі і гарантувати генетичний захист, а також принесе користь виробникам і створить робочі місця і доходи.

pig333.com

Аналітики FAO прогнозують, що виробництво кукурудзи зросте на 1,9% до рекордного за всю історію рівня в 1 160 млн т.

Загальний обсяг використання фуражного зерна сягне нового піку в 2020/21 році на рівні 2 745 млн т, що на 2,6% вище порівняно з 2019/20 роком.

Виробництво кукурудзи зросте на 1,9% до рекордного за всю історію рівня в 1 160 млн т. Загальний обсяг використання фуражного зерна сягне нового піку в 2020/21 році на рівні 2 745 млн т, що на 2,6% вище порівняно з 2019/20 роком. Споживання кормів з кукурудзи зростає на 1,6%, чому сприяє очікуваний високий попит в Аргентині, Бразилії та Китаї.

У  свою чергу, попередні прогнози на сезон 2020/21 рр. вказують на збільшення попиту на олійні культури та продукти їх переробки.

Прогнозують, що в 2020/21 рр. світове виробництво олійного насіння підніметься до нового рекорду завдяки помітному зростанню виробництва сої.

Очікують, що світове споживання кормів з ячменю збільшиться на 3,6%, в той час як активне зростання споживання сорго в Китаї, викликаний високими внутрішніми цінами на кукурудзу, призведе до збільшення світового споживання кормів близько 16%.

У 2020/21 році (липень / червень) прогнозують зростання світової торгівлі фуражним зерном на 4,7% порівняно з попереднім роком. Зростання попиту на корми і внутрішніх цін, а також збільшення імпорту ЄС після скорочення врожаю, стимулюватиме торгівлю кукурудзою на 3,7%, — додають аналітики.

Підвищення попиту на імпорт ячменю в ЄС і Марокко повинні стимулювати зростання світової торгівлі цією культурою.

Світове виробництво насіння соняшнику може впасти до трирічного мінімуму через несприятливі погодні умови в Чорноморському регіоні, в той час як світове виробництво ріпаку може залишитися на низькому рівні в зв'язку з третім поспіль зниженням виробництва в ЄС.

Щодо пальмового масла, світове виробництво відновить зростання в 2020/21 році після рекордного зниження в 2019/20 роках, викликаного загостренням нестачі робочої сили серед мігрантів в основних країнах-виробниках після пандемії COVID-19.

pig333.com

У січні-червні 2020 року оборот торгівлі сільськогосподарськими товарами між Україною та Європейським Союзом зменшився на 5,1% — до $4,6 млрд, з яких $3 млрд припало на експорт, а $1,6 млрд — на імпорт.

Про це інформує Микола Пугачов, член-кореспондент НААН, заступник директора Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», передає прес-служба закладу.

«Зменшення експорту та збільшення імпорту спричинили відповідне зниження позитивного для України сальдо до $1,4 млрд», — йдеться в повідомленні.

Найбільшими торговельними партнерами для України в ЄС залишаються шість країн — Нідерланди, Польща, Іспанія, Італія, Німеччина та Франція. Їх сукупна частка складає близько 75% обороту взаємної торгівлі сільськогосподарськими товарами.

«Основні обсяги поставок до Євросоюзу Україна забезпечує за рахунок зернових (мільярд доларів) та олійних ($145 млн) культур, олій та жирів ($957 млн), залишків і відходів харчової промисловості ($227 млн)», — розповідає Пугачов.

Слід зауважити, що в імпорті до України з європейських держав відсутня чітко виражена товарна структура. Більшою мірою здійснюється закупівля:

тютюнових виробів — $130 млн,

продуктів для годівлі тварин — $106 млн,

алкогольних напоїв — $130 млн,

різних харчових продуктів, у т.ч. екстрактів з кави, чаю, соусів — $150 млн,

молокопродуктів — $131 млн.

«Від початку 2020 року вітчизняними експортерами були повністю використані річні квоти на мед, ячмінну крупу і борошно, оброблений крохмаль, консервовані томати, яблучний і виноградний соки», — підкреслив науковець. На думку Миколи Пугачова, незважаючи на те, що в цілому для України показники зовнішньої торгівлі сільськогосподарською продукцією з Євросоюзом у І півріччі 2020 року погіршились, це не є критичним. Адже у третьому і четвертому кварталах ймовірні помітні зрушення в її обсягах, що диктуватимуться урожаєм в новому сезоні.

ukrinform