Група вчених з Університету Суонсі в Великобританії планує створити тестову установку з переробки відходів продовольчої індустрії в біомасу водоростей, багату білком, який згодом можна використовувати у виробництві кормів.
Ідея вчених полягає в тому, що відходами можна удобрювати живильне середовище, в якій будуть вирощуватися водорості. Після дозрівання водорості планується збирати і спеціальним чином переробляти.
На думку фахівців, використання поживних речовин з відходів продовольчої індустрії для вирощування водоростей буде економічно виправдано. Головний плюс запропонованої технології полягає в тому, що водорості будуть "очищати" поживні речовини з продовольчих відходів, роблячи їх придатними для споживання продуктивними тваринами.
В Європі щорічно утворюються мільйони тон продовольчих відходів, які потенційно можуть стати важливим джерелом білка для комбікормової промисловості. Разом з тим, сумніви щодо безпеки відходів для продуктивних тварин поки що не дозволяють налагодити їх широкомасштабне використання у виробництві комбікормів.
За матеріалами All About Feed