27 грудня 2019 року вийшов свіжий номер журналу "Корми і Факти" №12 (112), грудень 2019

Гонитва за вакциною проти африканської чуми свиней (АЧС) триває по всьому світу.

Міністр сільського господарства і розвитку сільських районів В'єтнаму Нгуєн Суан Куонг оголосив, що В'єтнам планує отримати вакцину вже в наступному році, після результатів  випробувань.

Окрім того, науково-дослідні інститути розробили лінію генетики свиней, які мають антитіла до вірусу АЧС з 85 тварин, які вижили в великих осередках спалаху.

Вчені також працюють над секвенуванням генів вірусу для дослідження вакцин, проводять епідеміологічні дослідження для створення процедур біобезпеки і методів профілактики захворювань, а також виробляють біопродукти для свинарства для зміцнення імунної системи тварин і профілактики захворювань.

PigUA.info за матеріалами porkbusiness.com

У 2021/22 маркетинговому році в Німеччині на корм тваринам було використано 20,9 млн т зерна, що приблизно на 16% менше, ніж роком раніше, пише ukragroconsult.com.

За попередніми даними Федерального інформаційного центру сільського господарства (BZL), внутрішнє споживання зерна у 2021/22 маркетинговому році скоротилося майже на чотири мільйони тонн і становило близько 39 мільйонів тонн. На корм тваринам було використано близько 54% ​​зерна, що на 4,6% менше у порівнянні з попереднім роком.

Майже 23% споживання зерна в Німеччині було використано для продуктів харчування (+3%), а близько 18% (-1%) пішло на енергетичні та промислові потреби. Насіння та втрати склали майже 6%.

У 2021/22 маркетинговому році на корм тваринам у Німеччині було використано 20,9 млн т зерна (-16%), з них близько 6,6 млн т пшениці та 5,1 млн т ячменю та кукурудзи. Скорочення використання зерна на корм тваринам пов’язане, зокрема, зі зниженням виробництва комбікормів у 2021/22 році. Виробництво кормів для свиней, найважливіше з погляду обсягів, скоротилося через скорочення поголів'я свиней. Ще одна причина зниження — зростання вартості кормових компонентів. Особливо помітно зниження використання ячменю на корм худобі (-24%).

Економічна криза, викликана пандемією коронавірусу, зачепила і молочний бізнес — попит на молочні продукти знизився. В цій ситуації виживати будуть ті, хто має найбільш ефективні способи виробництва, хто має низьку собівартість, високу якість продукції і налагоджений канал реалізації.

Про це повідомив Андрій Ярмак, економіст департаменту технічного співробітництва продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО), під час антикризової онлайн конференції молочного сектора.

У деяких країнах сімейним молочним фермах в умовах карантину працювати легше.

«Сімейні ферми, як не дивно, справляються краще, ніж великі індустріальні підприємства. Зараз це сильно помітно в таких країнах, як США. Там була велика залежність від імпортної робочої сили. Зараз це неможливо, тому з'явилися великі проблеми», — розповідає Андрій Ярмак.

Також у країнах, де розвинена переробка молока і водночас з цим є велика проблема із пандемією коронавірусу, на підприємствах інколи виникають запалення хвороби і їх закривають, відповідно немає потужностей для переробки молока, додає він.

В Європі ситуація дещо відрізняється. Молочарі деяких країн змушенні зливати молоко в каналізацію. Але й такі де держава підключається, зокрема, в Італії зараз держава намагається викуповувати молоко відправляти його на сушку, виробляти сухе молоко.

Нагадаємо, маріупольським фермерам нікуди збувати молочну продукцію — реалії карантину.

«І що ще не почало відбуватися, але скоро почнеться — заміна молочних жирів дешевшими, рослинними, для здешевлення продукції, особливо для небагатих країн», — прогнозує Андрій Ярмак.

Ще одна проблема — логістика, вона стає дуже складною і дорогою.

«Зараз перевезти продукцію в іншу країну для експорту дуже проблематично і ризиковано — непередбачувані терміни її поставки, тому і експорт та імпорт знижується. У цих умови дуже актуально, якщо ви знаходитеся близько до якогось великого ринку збуту», — зазначив економіст ФАО.

В Україні і не тільки, невеликі переробники намагаються на пряму переходити до споживачів, робити доставки, але тут виникає питання безпечності молока.

«Молоко, що продається на свіжому вигляді, вироблене в примітивних домашніх умовах, дуже часто не є повністю безпечним. З точки зору класичного розуміння якості молочної продукції до нього є великі питання», — зазначає Андрій Ярмак.

Milkua.info

Через агресію РФ 15% аграрного сектору України зруйновано і потребує повного відновлення. Олег Нів’євський, віцепрезидент з економічної освіти Київської школи економіки прокоментував:

«Уже 15% аграрного сектору зруйновано і потребує повного відновлення. На це потрібно більше 4 млрд доларів.Непрямі втрати через блокування портів, незручну логістику та через те, що багато зерна нема змоги експортувати, складають майже 50% усіх доходів аграріїв. Це 24 млрд доларів».

Усі збитки зростатимуть, бо війна триває. Важливо документувати ці цифри.

«Слабким місцем до війни була зосередженість на зернових, олійних культурах, морській торгівлі. Росія це використала. Знаючи про цей ризик, зараз можемо диверсифікувати своє виробництво. Йдеться про перероблення, овочівництво, садівництво. Важливо наперед не програмувати, що саме нам потрібно виробляти. Потрібно дати можливість аграрному і переробному бізнесу зрозуміти, де є можливості для нього. Важливо також забезпечити необхідні умови для ефективної діяльності:

• фінансування;
• грантова допомога;
• відсутність певних обмежень».

Подкаст за посиланням: hromadske.radio/podcasts