В США научились выращивать мясо из куриных перьев

Бетаин - широко используемая кормовая добавка в птицеводстве в основном из-за ее способности снижать тепловой стресс. Новое исследование Эдинбургского университета раскрыло, что это вещество при включении его в рацион кур-несушек также способствует укреплению прочности костяка.

Переломы костей и другие формы повреждений скелета представляют собой серьезную проблему для кур-несушек. Переломы обычно связаны с прогрессирующим остеопорозом из-за физиологических изменений, происходящих в начале репродуктивной деятельности. В рамках проведенного исследования у кур, которым скармливали бетаин, концентрация гомоцистеина была ниже, чем у кур, не получавших бетаин. Куры с более высокими концентрациями гомоцистеина в плазме имели более низкую прочность костей. Это было видно, в частности, по прочности на разрыв большеберцовой и плечевой костей, а также по плотности большеберцовой кости, которая была выше у кур, получавших бетаин.

По материалам All About Feed

На украинском молочном рынке ситуация достаточно сложная. И сложной она будет еще долго.

В этом году большие проблемы будут уже не только у переработчиков, как это было до сих пор, но и у производителей сырья. До недавнего времени доходность производства молока в стране была достаточно высокой. А вот во втором квартале некоторым аграриям-молочникам возможно даже придется поработать без прибыли. Цены на сырое молоко снижаются, а себестоимость его производства растет (подорожали корма). После длительного периода отличных заработков смириться с этим трудно.

Сейчас на украинском молочном рынке происходит следующее:

Растет предложения сырья за счет молока, производимого в хозяйствах населения. При этом закупочные цены снизились, но пока не настолько, чтобы массово производить продукцию для экспорта.

После существенной активизации продаж в марте, заметно снизился внутренний спрос почти на все молокопродукты. Следует отметить, что падение спроса было бы более существенным, если бы в Украину не вернулись из Европы сотни тысяч трудовых мигрантов, увеличив количество потенциальных потребителей.

Закрывшиеся каналы сбыта HoReCa и рынков подорвали бизнес ряда операторов, имевших налаженные каналы реализации для этих категорий потребителей.

Вследствие рецессии мировых рынков, обвалились цены внешнего спроса на экспортоориентированные товары. Внешние продажи сейчас безубыточны в основном лишь при поставках в постсоветские страны, и то уже не по всем товарам.

Невзирая на мартовскую девальвацию гривны, импорт молокопродуктов продолжает увеличиваться. В первом квартале текущего года ввоз большинства товарных позиций во много раз выше показателя 2019 года.

ИНФАГРО

Команда ученых, в состав которой будут входить представители двух частых фирм, а также университета Эксетера, получила грант в размере 250 тыс. фунтов стерлингов на изучение существующих методик выращивания мучных червей. Специалистам предстоит изучить все доступные технологии и разработать ту, которая будет предусматривать получение продукта с наилучшей питательностью. Правительство Великобритании объяснило поддержку проекта стремлением оптимизировать производство комбикормов в птицеводстве и аквакультуре. Включение в комбикорма муки из червей будет призвано сократить выбросы углерода в отрасли до нуля к 2050 г.

По материалам FeedNavigator

12 января 2021 года, вступил в силу приказ Министерства развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины № 2760 от 24.12.20 «О внесении изменений в приказ Министерства аграрной политики и продовольствия Украины от 12 марта 2019 № 118».

Об этом говорится на сайте qftp.org.

Таким образом очередное повышение предельных значений для критериев соответствия сырого молока откладывается на 2 года.

Эта отсрочка важна не только для молочного сектора, но и для формирования соответствующей политики. С этой целью Рабочая группа по вопросам усовершенствования регулирования сферы производства сырого молока, что вводится в оборот, и контроля за ним при Минэкономики (далее — Рабочая группа) разрабатывает стратегический документ «План мероприятий по реализации переходного периода для обеспечения эффективного внедрения Требования к безопасности и качества молока и молочных продуктов».

Так, важными задачами в рамках Рабочей группы являются:

разработка проекта перечня вопросов для осуществления мер контроля хозяйств по производству молока;

пересмотр требований к мелкотоварному производству сырого молока, пунктов сбора (закупки) и введение его в оборот;

разработка НПА для создания надежной и прозрачной системы контроля ввода в обращение сырого молока, что соответствует новым подходам в соответствии со статьей 40 Закона Украины «О государственном контроле за соблюдением законодательства о пищевых продуктах, корма, побочные продукты животного происхождения, здоровья и благополучия животных» № 2042-VIII от 18 мая 2017 года и приказа Минагрополитики «Об утверждении Требований к безопасности и качеству молока и молочных продуктов» от 12 марта 2019 № 118 (далее — приказ Минагрополитики 118/2019)

Выполнение этих задач позволит установить надлежащий уровень выполнения новых требований всеми операторами рынка молока и молочных продуктов, что обеспечит равные условия конкуренции и защите прав потребителей.

Напомним, с 1 января 2020 года в Украине было начато переходный период по приближению к европейским требованиям путем поэтапного повышения предельных значений для критериев к сырому молоку: уровень общего бактериального загрязнения (ЗБЗ) и количество соматических клеток (КСК).

Для соблюдения следующих критериев операторы рынка молока и молочных продуктов должны выполнять специальные гигиенические требования к производству и введение в обращение сырого молока, утвержденные приказом Минагрополитики 118/2019. Также в приказе Минагрополитики 118/2019 определена минимальная периодичность контроля уровня ЗБЗ и КСК по образцам, что отобранные в хозяйстве или пункте закупки молока.

Критерии пригодности сырого молока для введения в оборот в Украине и в Европейском Союзе