26 сентября началась вторая годовая двухдневная международная конференция швейцарско-украинского проекта «Создание системы контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков в цикле производства и сбыта молочных продуктов в Украине».
Главной целью конференции является повышение осведомленности заинтересованных сторон, вовлеченных в молочную отрасль, о системе контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков и важности использования лучшей практики для производства безопасных молочных продуктов.
«Молочная отрасль является специфической, социально и экономически важной в структуре АПК. Ее потенциал пока нереализован, отрасль находится в состоянии трансформации и очень важно найти правильные шаги, чтобы дать мощный толчок для ее развития. Сегодня мы уже имеем реальные изменения, такие как смещение производства молока от хозяйств населения в сельскохозяйственные предприятия, повышение продуктивности коров, увеличение доли молока высшего качества. Рост цен на мировом рынке и открытие новых рынков привело к увеличению экспорта украинской молочной продукции за последние восемь месяцев на 81%. Но важно не только наращивание экспорта, а в первую очередь обеспечение украинского потребителя продукцией надлежащего качества. Здесь налаживание контроля за качеством и безопасностью молочного сырья играет важную роль», — отметила заместитель министра АПК Елена Ковалева.
По ее словам, трансформация отрасли должна происходить при государственной поддержке. Правительство в 2018 году планирует существенно увеличить расходы на развитие отрасли животноводства. Проектом Закона Украины «О Государственном бюджете Украины на 2018 год» предусмотрены на это расходы в объеме 2,3 млрд грн.
Кроме того, Елена Ковалева акцентировала внимание на том, что реформирование системы государственного регулирования в сфере безопасности пищевых продуктов, предусматривает повышение ответственности операторов продовольственного рынка при соблюдении требований к качеству и безопасности пищевых продуктов.
