ТОП-5 микроорганизмов в молочных продуктах с рынка

Високий попит на товарних поросят тримає ціни на відповідному рівні, відзначають аналітики Асоціації «Свинарі України»

На відміну від цін на свиней забійних кондицій, котирування на ринку товарних поросят за останні пару місяців не змінювали напрямок руху. За відгуками операторів ринку, пропозиція таких тварин залишається досить обмеженою, а попит залишається на стабільно високому рівні, що підтримує позитивну цінову динаміку. Так, у другій половині липня ціна на поросят масою 25-30 кг коливається в межах 90-130 грн/кг, у ваговій категорії 9-12 кг ― 190-200 грн/кг.

Постачальники поросят для відгодівлі зазначають, що попит на товарних поросят наразі активний як з боку сільгоспвиробників, які намагаються зменшити втрати через здешевлення зерна, так і з боку населення. Так, аграрії, які спеціалізуються на рослинництві, намагаються компенсувати частину недоотриманих через відсутність експорту коштів за рахунок згодовування зернових свиням, адже ціна на живець значно привабливіша в цьому році. Враховуючи те, що наразі більшість партій товарних поросят «заброньовані» кінця вересня, а подекуди по жовтень включно, попит з боку «ситуативних свинарів» часто залишаються незадоволеним.

«Скасування переліку критичного імпорту з липня загалом дало можливість завозити з-за кордону не тільки чистопорідних свиней, а й товарних, в тому числі поросят для відгодівлі. Проте літо є несприятливим періодом для таких закупівель через спекотні погодні умови. Серед економічних бар’єрів таких операцій є істотне підвищення логістичних витрат, здороження таких закупок через скасування податкових пільг при імпорті та перегляд офіційних валютних курсів», коментують в аналітичному відділі Асоціації «Свинарі України».

Реальні пропозиції та актуальні ціни на племінних тварин, спермопродукції та товарних поросят знайдете у відповідній рубриці.

Асоціація «Свинарі України» 

На прошлой неделе в Украине зафиксировали сразу три случая африканской чумы свиней. Об этом сообщается на сайтах региональных органов Госпродпотребслужбы.

Так, болезнь подтвердили:

3 августа у свиньи в приусадебном хозяйстве в с. Михайловка Лебединского района Сумской области по результатам исследования испытательной лаборатории Сумской областной государственной лаборатории Госпродпотребслужбы (отчет № 002127 п.м./20 от 03.08.2020).

4 августа обнаружили 12 инфицированных трупов домашних свиней между с. Песчанка Новомосковского района (7км) и с. Дорогое Синельниковского района (3,8 км) Днепропетровской области. Владельца животных установить пока не удалось.

6 августа в приусадебном хозяйстве в с. Сватки Гадацкого района Полтавской области по результатам исследования Государственного научно-исследовательского института по лабораторной диагностике и ветеринарно-санитарной экспертизе г. Киев (отчет № 006349 п.м./20 от 06.08.2020).

В очагах заболевания принимают меры по ликвидации и недопущению распространения возбудителя АЧС. Ситуация находится под контролем Госпродпотребслужбы области и района.

По данным Госстата, на 1 мая общая численность коров в Украине составляет 1,78 млн гол., что на 6,5% меньше, чем в прошлом году. В годовом выражении доля сокращения в сельскохозяйственных предприятиях и домохозяйствах одинакова — 6,5%. Вместе с тем, есть обнадеживающие детали.

Так, учитывая помесячную динамику, в апреле впервые за последние 12 месяцев зафиксировано увеличение общей численности коров по сравнению с предыдущим месяцем — на 2,8 тыс. гол.

Произошло это исключительно за счет наращивания поголовья в домашнем секторе. Здесь месячный рост составил +3,6 тыс. гол., по сравнению с мартом. Наращивали поголовье в 11-ти регионах, в частности лидерами были Луганщина (0,6 тыс. голов), Житомирщина (0,6 тыс. голов) и Днепропетровская (0,5 тыс.). Уменьшилось количество коров в приусадебном секторе только на Николаевщине — на 0,2 тыс. гол.

В то же время поголовье коров среди промышленных хозяйств в ежемесячной динамике снова сократилось, хотя темпы существенно уменьшились — минус 0,8 тыс. гол./мес. (предыдущие месяцы в среднем — 2−2,5 тыс./мес.). При этом в восьми регионах количество коров сократилось (больше всего на Киевщине — минус 0,7 тыс. гол.), А в остальных восьми — увеличивалось, еще восемь областей воздержались на предыдущих уровнях.

Ситуация с наращиванием поголовья коров может оказаться временным явлением, поскольку о тренде роста говорить еще рано. Этот факт может быть обусловленным общенациональным карантином, ограничениями внутренней логистики и замедлением экономических процессов. В то же время, предпосылки наращивания поголовья домашних коров существуют, в частности падение покупательной способности населения и потеря им рабочих мест. В таких условиях домашнее производство снова может стать альтернативным источником доходов. Кроме того, малые и семейные фермы возлагают сдержанные надежды на программы государственной поддержки, что в некоторой степени сдерживает их избавляться от скота.

На замедление темпов вырезания скота в промышленном секторе ожидали еще с начала года, однако этот процесс оказался отсроченным ближе к его середине. В дальнейшем тренд падения может приостановиться под влиянием дефицита молока в переработке. Однако восстановление в перспективе конца года выглядит сомнительным и здесь ключевыми сдерживающими факторами являются подготовка к открытию рынка земли, в частности ожидания аграриев изменений в законе, которые предоставили бы приоритетное и льготное право даже во время переходного периода покупать сельхозземли пропорционально к поголовья коров. Будет играть роль и ход выполнения государственных программ поддержки молочного скотоводства в текущем году, а также погашение задолженности по госпрограммам прошлого года. Тем не менее, даже в условиях кризиса потенциал для наращивания промышленных коров значительный — открытым остается вопрос о его реализации и создании предпосылок и гарантий для ведения молочного бизнеса.

Аналитический отдел АВМ по данным ДССУ

1 июня, Верховная Рада приняла в первом чтении проект Закона № 4568 «О материалах и предметах, контактирующих с пищевыми продуктами», над разработкой которого активно работали специалисты Минэкономики и Проекта международной технической помощи «Совершенствование законодательства, контроля и осведомленности в сфере безопасности пищевых продуктов , здоровья и благополучия животных в Украине».

Об этом говорится на сайте Минэкономразвития.

За данное решение проголосовали 316 народных депутатов.

Проект Закона определяет требования к упаковке пищевых продуктов и любых материалов, контактирующих с ними, и направлен на усиление защиты здоровья и интересов потребителей.

Речь идет об установлении требований к безопасности:

упаковочных материалов, таких как бумага, картон, фольга, пленка, стекло, древесина, текстиль, пластик и т. д.;

посуды и кухонных принадлежностей и материалов, из которых они изготовлены (керамика, металл, стекло и т. д.);

материалов, которые содержит упаковка (красок, клеев, лаков, силиконов, воска, смолы и т. д.).

«Принятие проекта Закона будет способствовать производству, обращению и использованию в Украине безопасных материалов и предметов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. И этот проект последний элемент, необходимый для построения в Украине европейской системы безопасности пищевой продукции», — сказал заместитель Министра Сергей Глущенко.