Разъяснение относительно влияния мяса молодых телят на организм человека

18-авг-2017

Специалисты в области животноводства утверждают, что мясо молочных телят в первые недели их жизни запрещено к употреблению и опасное для человека. Такого мнения придерживается и Ассоциация животноводов Украины, опираясь на результаты консультации с экспертами отрасли животноводства.

В частности, речь идет о том, что новорожденные телята имеют отличную от взрослых особей физиологию. Как отмечает эксперт-консультант по ветеринарной медицине Ассоциации животноводов Украины Александр Метинський, в организме новорожденного теленка, а, следовательно, и в мясе содержится большое количество воды, которая насыщена мекониевимы токсинами (меконий - первородный кал теленка). Он обращает внимание, что теленок 9 месяцев находилось в утробе матери, и продукты его жизнедеятельности (меконий) попадали в околоплодной жидкости, а избыточная вода постепенно выводится из организма животного, но полностью ее избыток выйдет не раньше, чем через 14 дней после рождения.

К тому же, как отмечает эксперт, достаточно бедное белком мясо теленка до 14 дней также не содержит никаких полезных компонентов: биологически активных веществ, ферментов и витаминов. То есть то, ради чего, собственно, мы покупаем мясо для потребления - качественные полезные белки и витамины - в слишком молодой молочной телятине отсутствует.

Подробнее с разъяснением экспертов Ассоциации животноводов Украины относительно употребления мяса телят можно ознакомиться по ссылке.

Пресс-служба Госпродпотребслужбы

Читайте также:
Україна повністю забезпечує внутрішній ринок м’ясної продукції
16-сен-2022

14 вересня відбувся всеукраїнський м’ясний форум MEAT FORUM-2022, який зібрав учасників ринку — представників великих компаній, які займаються вирощуванням м’яса, переробників, представників ритейлу. Також участь взяли профільні експерти Міністерства аграрної політики та продовольства України.

Під час дискусії учасники проаналізували стан ринку м’яса та м’ясних продуктів в Україні та динаміку довоєнних та післявоєнних продажів. Також обговорили ситуацію на ринку м’яса у поточному році, чинники впливу на цінову політику, тенденції розвитку та трансформації галузі, канали збуту та логістику в умовах війни, а також окреслили проблемні моменти та шляхи їх вирішення.

«Вдячна учасникам ринку за те, що продовжують працювати в таких складних умовах, забезпечують продовольчу безпеку держави, забезпечують виробництво м’ясних продуктів. На сьогодні фонд споживання м’яса й м’ясопродуктів цілком забезпечує потреби внутрішнього ринку й має можливості забезпечувати експортний попит. Це переважно за рахунок м’яса птиці. Споживання на душу населення забезпечується на рівні 52 кг м’яса на одну людину на рік. Цей показник співставний з минулим роком в довоєнний час», — зазначила заступник директора департаменту аграрного розвитку — начальник управління тваринництва та племінної справи Мінагрополітики Олена Дадус.

За її словами, зараз на ринку спостерігаються нові тенденції. Вперше ми маємо позитивне експортне сальдо. Тобто у грошовому виразі, експортовано продукції на більшу вартість, ніж імпортовано.

Змінилася тенденція і в структурі. Якщо раніше майже половина поголів'я тварин утримувалась домогосподарствами, то зараз реалізація на забій худоби та птиці у живій масі на 68% забезпечується сільськогосподарськими підприємствами.

«Наразі ми спостерігаємо, що між видами продукції є певне заміщення: більш дорогі види продукції заміщують доступніші. Половина з 2 млн тонн загального фонду споживання м’яса — це птиця, свинина становить 37 відсотків фонду споживання, яловичина — 13 відсотків», — наголосила Олена Дадус.

Сьогодні в Україні за спостереженнями експертів та інформацією учасників ринку переробні підприємства переорієнтовуються — збільшують частку у готовій продукції м’яса птиці, зокрема це стосується м’ясних консервів.

Як зазначила Олена Дадус, наразі є кілька завдань для переробної галузі — забезпечити внутрішній ринок, надати населенню України можливість споживати в достатній кількості й за доступною ціною продукцію, в тому числі і м’ясну. Переробний бізнес зацікавлений у виході на зовнішні ринки. Є попит на українську продукцію і можливості її постачати.

Окремим блоком обговорили забезпечення ЗСУ лінійкою м’ясної продукції та логістику.

Учасники форуму відзначили дієвість державних інструментів підтримки й розвитку галузі. Підтримано пролонгацію дії програм кредитування та державних гарантій для представників переробної галузі, в тому числі на наступний рік.

minagro.gov.ua

Узнать подробнее
Украина увеличила экспорт мяса на 50%
20-июня-2017

Украина за январь-май текущего года увеличила экспорт мяса и мясопродуктов на 50%, - до 154 тыс. тонн. Импорт вырос на 11, - до 71 тыс. тонн. Об этом сообщается на сайте Экономического дискуссионного клуба.

Доля мяса птицы в общем объеме экспорта составила 80% - 124 тыс. тонн, или на 42% больше, чем годом ранее. Высоким спросом украинская птица пользуется в Египте, Нидерландах, ОАЭ, Азербайджане.

Вырос спрос внешнего рынка на говядину и свинину, экспорт которых в январе-мае превысил прошлогодний более чем в два раза. Наибольшие объемы украинской продукции поступили в Беларусь, Азербайджан, Казахстан, Грузию, Молдову.

В январе-мае экспортировано 22 тыс. тонн говядины, что составляет 18% от ее производства, и 6 тыс. тонн свинины (около 2% от производства).

Мясной импорт преимущественно представлен свининой и мясом птицы. При этом, импорт птицы в январе-мае вырос на 47%, а свинины - уменьшился на 15%. Импортируется мясная продукция, в основном, из Польши и Германии. Доля импорта во внутреннем продовольственном потреблении в январе-мае 2017 года составила 8%.

По балансовым расчетам, за пять месяцев по сравнению с соответствующим периодом 2016 года наполняемость внутреннего рынка мясом и мясопродуктами почти на 5% ниже, чем годом ранее (говядина - "минус" 3,8%, свинина - "минус" 5,3%, мягкие мясо птицы - "минус" 5,3%). 

Среднее потребление населением мяса и мясопродуктов отстает от прошлогоднего на 4,4% (или 1 кг) и составило за отчетный период 20,5 кг в расчете на человека. 

poultryukraine.com по материалам All Retail

Узнать подробнее
ВРУ зарегистрировала проект постановления об изменениях в аграрных расписках
22-апр-2020

В Верховной Раде Украины зарегистрировали проект постановления №2805/П о принятии за основу проекта Закона Украины о внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно функционирования и обращения аграрных расписок. Об этом свидетельствуют данные сайта Верховной Рады Украины.

Так, Верховная Рада постановляет:

Принять за основу проект Закона Украины о внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно функционирования и обращения аграрных расписок (рег. №2805), поданный Данилом Гетманцевым и другими народными депутатами Украины.

Комитету Верховной Рады Украины по вопросам финансов, налоговой и таможенной политики доработать законопроект с учетом замечаний и предложений субъектов права законодательной инициативы и внести его на рассмотрение Верховной Рады Украины во втором чтении.

«Целью законопроекта №2805 является совершенствование законодательства об аграрных расписках, что позволит повысить простоту в обращении, эффективность, надежность аграрных расписок, а также расширить сферу их использования. Это в свою очередь будет способствовать улучшению доступа агропроизводителей к производственным ресурсам и финансированию», - говорится в пояснительной записке документа.

Стоит также указать задачи законопроекта:

определить правовую природу аграрной расписки как ценной бумаги;

расшить круг субъектов, имеющих право выдавать аграрные расписки;

уточнить настоящее правовое регулирование аграрных расписок;

упростить порядок выдачи, обращения и прекращения аграрных расписок;

повысить оборотоспособность аграрных расписок через механизмы фондового рынка;

расширить возможные варианты залога по аграрной расписке, в том числе предусмотреть возможность и правила залога живых животных и продуктов животного происхождения, продукты их первичной переработки и тем самым создать условия для привлечения ресурсов в животноводческие хозяйства;

создать правовые условия выдачи многолетних аграрных расписок, выполнение по которым будет происходить частями; усилить гарантии прав кредиторов в случае принудительного исполнения.

agravery.com

Узнать подробнее
Украина аграрная: что происходит с рынком зерновых (07.12 - 11.12.2020)
15-дек-2020

По результатам торговой недели котировки зерновых культур на американской бирже СВОТ остановилось в положительной точке. По данным декабрьского отчета от USDA, вследствие введения экспортных квот Россией и снижение прогноза запасов пшеницы в США, фьючерсы на пшеницу выросли до 225,7 долл. / т (+14,3 долл. / т).

Котировки фьючерсов на европейской бирже EuroNext развивалось вслед за американским рынком в положительном направлении. Из-за большой вероятности введения Россией пошлин на экспорт пшеницы и прогноз роста экспортного потенциала стран ЕС, по данным французского агентства FranceAgrimer, пшеница выросла до 210,5 евро / т (+8,5 евро / т).

Экспортный рынок Украины FOB развивался разнонаправлено. Котировки кукурузы 11,5% возросло до 253 долл. / Т (+1 долл. / Т). Рост обусловлен введением квот на зерновые культуры в России. Однако цена на фуражную пшеницу осталась без изменений — 250 долл. / Т.

На внутреннем рынке Украины цены СРТ-порт снизились вследствие невысокого спроса со стороны трейдеров. Котировки пшеницы 3 класса и пшеницы фураж снизилось до 8000 грн / т (-100 грн / т) и 7900 грн / т (-100 грн / т), соответственно.

Внутренние цены предложений EXW на зерновые культуры снизились под влиянием котировок цен в портах Украины. Цены на продовольственную и фуражную пшеницу снизились до 7700 грн / т (-200 грн / т) и 7650 грн / т (-150 грн / т). Котировки кукурузы снизилось до 6900 грн / т (-300 грн / т).

agravery.com

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок