Продукция животноводства подорожала на 21,5%

В январе-августе 2017 года украинцы съели на 1,5% меньше свинины чем за аналогичный период прошлого года.

Об этом сообщает Аналитический отдел Ассоциации «Свиноводы Украины»со ссылкой на данные Экономического Дискуссионного Клуба. Сокращение потребления соответствует меньшим объемам, имеющимся на внутреннем рынке.

По данным обновленного баланса спроса и предложения мяса и мясопродуктов внутреннее производство свинины несколько уступает прошлогодним показателям, а экспорт наоборот — удвоился.

Согласно комментарию Аналитического отдела АСУ, объемы промышленного забоя свиней за рассматриваемый период также сократились на 1,5%, до 347,2 тыс. т в живом весе. А эксперты ЭДК прогнозируют незначительное сокращение совокупного потребления свинины и продуктов из нее в 2017 — в пределах 1%.

Однако, стоит отметить, что ослабление спроса на мясо в осенние месяцы — обычная сезонная тенденция, связанная с большим предложением альтернативных источников белка (рыба, грибы, забой скота приусадебниками), а также реструктуризацией расходов населения с началом отопительного сезона.

Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания −14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 35 хозяйств, маточное поголовье которых составляет 35% от общегосударственных объемов. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий. Кроме того, объединение выступает организатором образовательных и других отраслевых событий.

pigua.info

Последняя средняя цена на свиней за прошедшую неделю составила 160,85 евро за 100 кг. Это был самый высокий уровень с июня прошлого года, сообщила Бетан Уилкинс, старший аналитик AHDB.

«Повторное открытие некоторых пунктов общественного питания поддержало рост цен, как и спрос со стороны Китая. Также сообщается, что поставки живца ограничены в некоторых странах-членах ЕС, особенно в Германии. В последнее время наблюдается определенный оптимизм относительно дальнейшего роста спроса на свинину в ЕС, поскольку лучше погода увеличивает продажи мяса для гриля» объяснила госпожа Уилкинс.

Все основные производители стран-союзниц зафиксировали рост цен в разной степени. Цена во Франции выросла на 11 евро/100 кг за четыре недели до 23 мая, тогда как цена в Голландии выросла чуть менее чем на 1 евро за 100 кг за тот же период.

Госпожа Уилкинс добавила, что, хотя цены в ЕС и Великобритании в целом улучшились за последний месяц, цена в Великобритании выросла более высокими темпами, что привело к увеличению надбавки к цене в Великобритании с 10 пенсов до 14 пенсов за последние четыре недели.

«Будет интересно посмотреть, как будут развиваться цены в ЕС в ближайшие недели», - прокомментировала г-жа Уилкинс.

«Если цены в Великобритании продолжат расти быстрее, чем цены в странах ЕС, это может поддерживать спрос на импортную свинину, что в любом случае ожидается с последующим открытием сектора общественного питания. В конечном итоге это может ограничить рост цен на рынке Великобритании».

PigUA.info по материалам pig-world.co.uk

Согласно договора об ассоциации с ЕС наше государство обязалось привести отечественные стандарты на молоко к европейским аналогам. Изменения начали действовать с 1 июля 2018 года. Наиболее ощутимо они отразятся на украинском домохозяйствах, которые сдают молоко на переработку. В основном такое молоко относится ко второму сорту, а его в новом стандарте нет. У производителей осталось время до начала 2020 года для того, чтобы улучшить качество своего продукта, так как после этого времени молоко второго сорта уже не будет использоваться для выпуска продуктов питания, пишет pro-consulting.ua.

В таких условиях дополнительное конкурентное преимущество получают современные молочные хозяйства, технология производства на которых отвечает европейским требованиям. Понимая это, многие отечественные фермеры занялись совершенствованием эффективности своих предприятий. В Украине активно проводится повышение продуктивности молочного стада. В его процессе сокращается общее поголовье коров. Так, в течение 2016 оно уменьшилось на 57,7 тыс. голов. Вместе с тем, такое сокращение сопровождается ростом надоев. В том же 2016 году валовой надой увеличился на 1,63%.

Статистика свидетельствует о том, что средний надой с одной коровы также имеет устойчивую восходящую тенденцию.

Однако, несмотря на рост надоев, быстро заместить молоко, производящееся в подсобных хозяйствах, более качественным продуктом будет трудно, и на рынке может возникнуть дефицит сырья. Избежать этого поможет создание новых молочных ферм. Финансирование таких проектов возможно с привлечением средств Международной финансовой корпорации (IFC), но для этого необходим бизнес-план, отвечающий международным стандартам.

Аналитиками Pro-Consulting разработан такой бизнес-план. Он предусматривает вывод на рынок современной молочной фермы на 560 коров.

Проект рассчитан на семь лет, из которых первые полгода займут подготовительные мероприятия. Они включают подготовку проектной документации и заказ необходимого оборудования (1-й - 2-й месяц), строительство комплекса и закупку коров голштинской породы (3-й - 6-й месяц). В общей структуре расходов наибольшую долю занимают стоимость коров - 35,7%, биогазовой установки - 21,4% и другого необходимого оборудования - 21,2%.

Период окупаемости проекта с учетом дисконта составляет 71,9 месяцев, то есть примерно за шесть лет внесенные средства полностью вернутся к инвестору в виде прибыли.

pro-consulting.ua

Об’єднання «Органічна ініціатива» оголошує початок 2-го етапу грантової програми «Підтримка органічного сектору в Україні».

Згідно з опитуванням органічного бізнесу, що було проведено об’єднанням «Органічна ініціатива» та громадською спілкою «Органічна Україна» в середині липня 2022 р., близько 70% операторів повністю або частково продовжують впроваджувати органічне виробництво на своїх господарствах або переробних підприємствах.

Опитування показало, що найбільше на внутрішній ринок впливають низька купівельна спроможність споживачів і зменшення попиту на органічну продукцію, зокрема, через переміщення значної кількості населення в інші регіони України та за кордон, порушені ланцюги постачання через зруйновану інфраструктуру та закриття частини роздрібних торговельних мереж.

Тому другий етап грантової програми буде спрямований на посилення спроможності органічного сектору, підтримку органічних операторів, виробників та переробників органічних сертифікованих харчових продуктів з акцентом на збут, продажі та маркетинг на внутрішньому ринку.

Важливим на цьому етапі є створення передумов для збереження та подальшого розвитку органічного сектору України. Надаватиметься підтримка ініціативам, що сприятимуть відновленню економічної спроможності операторів та надавачів послуг органічного ринку.

Заявки на отримання грантів приймаються до 12 вересня 2022 року на електронну адресу info@organicinitiative.org.ua.

agroportal.ua