По данным Госстатистики, за первое полугодие 2021 года общее производство молока в Украине сократилось на 5,6%, или 255 тыс. т по сравнению с соответствующим периодом прошлого года — до 4,318 млн т.
Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Яна Линецкая.
Прирост производства молока было отмечено только в Тернопольской (+ 1,4%; 212,5 тыс. т) и Хмельницкой областях (+ 1,2%; 321,5 тыс. т.).
В то же время промышленными фермами было произведено 1,383 млн т молока, что соответствовало показателям предыдущего года. Тернопольская область и здесь показала самый большой скачок — + 13%, 58,1 тыс. т. Также, нарастили объемы хозяйства Херсонской (25,4 тыс. т; + 9,5%) и Винницкой (112,2 тыс. т; + 6%) областей.
Хозяйства населения за пять месяцев текущего года сократили производство на 7,8% — до 2,935 млн т. Ни одна из областей не имела прироста производства.
В общем доли промышленного и приусадебного секторов в производстве молока за первое полугодие распределились 32% и 68%. В прошлом году пропорция выглядела следующим образом: 30,4% и 69,6%.
Яна Линецкая отмечает, что сейчас отрасль находится в стадии пикового производства.
«Хотя это уже не те пики, которые были раньше. Положительным и определяющим является тот факт, что производство в промышленном секторе хотя и не растет, но держится на стабильном уровне. Однако на фоне сокращения производства молока в приусадебных хозяйствах, на рынке уже достаточно длительное время наблюдается дефицит сырья, который влияет на рост закупочных цен на молоко. По прогнозам аналитиков, цены на молоко наметили четкий восходящий тренд», — говорит эксперт.
