Органическое производство в Украине растет в 5 раз быстрее, чем в ЕС

Об этом сообщил директор лаборатории качества молока Uman Labs Андрей Билан: «В лабораторных условиях мы сравнили образцы молока до и после пастеризации. В некоторых образцах после пастеризации было больше бактерий, чем до. Хуже того, после пастеризации появились новые виды бактерий».

По словам директора лаборатории, низкая эффективность пастеризации является результатом несоблюдения ее режимов — температуры и времени, а также ненадлежащей санитарной обработки оборудования — мойка и дезинфекция.

Пастеризация — одноразовый нагрева жидкостей до температуры ниже температуры кипения на непродолжительное время — секунда-30 минут. Ее используют, чтобы уничтожить бактерии, содержащиеся в этих жидкостях. При соблюдении режимов пастеризации процесс обладает бактерицидным действием, способствует уничтожению большинства болезнетворных бактерий. Но необходимо помнить, что при пастеризации погибают только вегетативные формы бактерий, споровые и термостойкие остаются. Например стафилококки и микобактерии являются устойчивыми к высушиванию, местами сохраняют жизнеспособность и вирулентность в высушенном аэрозоле. Прямой солнечный свет действует пагубно на них в течение 10−12 ч, сухой жар — 110 °C — 2 часа, 150 °C — 10 мин.

В большинстве случаев пастеризованное маститное молоко выпаивают телятам.

«Это допустимо, если его дают бычка, а для телочек такое молоко лучше не использовать, поскольку это прямое перезаражение будущего стада, — объясняет Андрей Билан. — Кроме патогенных бактерий маститное молоко часто содержит антибиотики, которые не уничтожаются при термической обработке, способны накапливаться в организме животного, приводить к мутации бактерий, то есть повышению их устойчивости к антибиотикам. Учитывая это, использовать маститное или некондиционное молоко для выпойки бычков или скармливания другим животным не рекомендуется».

В Германии и Дании маститное или некондиционное молоко не используют, его утилизируют двумя методами — сжигают или добавляют к субстрату в биогазовые установки.

«Пастеризовать молоко можно, но только при условии соблюдения режимов и надлежащей санитарной обработки пастеризатора», — убежден Андрей Билан.

milkUa.Info

Харбинский институт ветеринарных исследований, является частью Китайской академии сельскохозяйственных наук (CAAS), на этой неделе опубликовал результаты первых испытаний вакцины от африканской чумы свиней, сообщает информационное агентство Xinhua.

В период с апреля по июнь было проведено клинические испытания на трех базовых предприятиях в провинции Хэйлунцзян, провинции Хэнань и автономном регионе Синьцзян-Уйгур. Около 3000 свиней получили вакцину.

Китайские ученые начали тестировать на свиньях живу атенуйованих вакцину от АЧС еще в марте.

Вакцинированы поросята развиваются без очевидных неблагоприятных последствий. Не выявлено патологических изменений в анатомии вакцинированных свиней, и очевидных различий между вакцинным группой и контрольной группой. Общий уровень смертности был ниже 1%. Вакцинированы свиньи не болеют АЧС, а также не являются носителями вируса. Тесты по клинической эффективности вакцины все еще продолжаются. Нужно еще проверить действие препарата на различных предприятиях и в различных условиях, а также получить более широкую выборку данных.

Meat-Inform

В период с 17 по 22 февраля 2018 года страны сообщили во Всемирную организацию здравоохранения животных (МЭБ) о 66 очагах особо опасных болезней.

Ветеринарные службы России за прошедший период сообщили об очаге африканской чумы свиней в Калининградской (1) области. Также АЧС обнаружили в Латвии (27), Польши (26) и в Украине (3).

Ветеринарные службы 3 стран сообщили о вспышках высокопатогенного гриппа птицы: Ирак (2 очага), Камбоджа (1) и Швеция (1). Низкопатогенный грипп птиц обнаружили во Франции (1). В Казахстане (4) зарегистрировали бешенство у трех верблюдов, лошади и волка.

В Чили отмечают увеличение заболеваемости лошадей гриппом. Болезнь подтверждена в 11 из 15 областей страны.

PigUA.info по материалам arriah.ru

Онлайн-площадки по торговле урожаем, дроны, точечная работа дистанционно управляемых тракторов — стали уже привычной практикой для многих отечественных фермеров.

Об этом говорится в материале на biz.nv.ua.

«Украина, для которой сельское хозяйство — это 18% ВВП, не отстает от мирового тренда. Крупные отечественные агрокомпании массированно инвестируют в технологические инновации, чтобы расти выше рынка и получать дополнительную прибыль. Сегодня практически у всех ведущих производителей отрасли есть свои центры исследований и разработок. А их инвестиции в новые идеи составляют миллионы долларов», — пишет издание.

Авторы добавляют, что Украина в этом году ожидает рекордного урожая своего главного агропродукта — зерна — на уровне 75 млн т, прогнозирует Минсельхоз США.

«Однако этот показатель может легко достичь и 100 млн т, если профильный бизнес не будет жалеть денег на новейшие технологии, уверен Артем Беленков, основатель компании SmartFarming. Благодаря им и объем национального рынка может легко вырасти с нынешних $ 22,5 млрд до $ 30 млрд. Поскольку мир в этой области идет вперед очень интенсивно, Украине нужно быстро двигаться, чтобы хотя бы устоять на месте», — говорится в материале.

milkua.info