Новая технология сохраняет свежесть молока в течение 60 дней

06-мая-2019

Австралийская компания разработала первую в мире технологию переработки молока, которая сохраняет его стопроцентную натуральность и сохраняет свежесть более 60 дней. Это молоко является безопасным для потребления человеком.

Технология, разработанная компанией Naturo, была одобрена Австралийским управлением по контролю качества продуктов питания, органом по контролю качества молочных продуктов штата Виктория (Австралия) (Dairy Food Safety Victoria (DFSV)) «как альтернативный способ пастеризации молоко-сырья». Также эта технология прошла независимое испытание и была утверждена ведущей австралийской организацией научных и прикладных исследований.

Возможности для экспорта

Сама технология направлен на уничтожение бактерии Bacillus cereus, обыкновенная, но нежелательная спора, которая образует бактерии в молоке. Эти бактерии продуцируют токсины, которые вызывают рвоту или диарею. Результаты последних исследований свидетельствуют, что молоко оставалось свежим и пригодным для потребления человеком после завершения 91-дневного периода тестирования по сравнению с только 14 днями для стандартного свежего пастеризованного молока. Запатентованная технология Naturo позволяет перевозить кораблем, а не доставлять самолетом, молоко на рынки всего мира, включая Японию, Китай, Малайзию, Сингапур и Индонезию. Пока технология применялась только к коровьему молоку. Однако перспектива применения и к другим видам молока, включая верблюжье, козье, овечье и прочее.

Применение на промышленных производствах

Сегодня Naruto ищет инвестиции для пилотного завода в Австралии, способного обрабатывать 10 миллионов литров молока в год. Завод позволит компании создать промышленные производства, которые будут производить продукцию под собственным брендом, ориентированные на внутренний и азиатский рынки. Недавно компания Naturo получила от правительства Квинсленда 250 тыс. долл. США для поддержка развития технологии.

milkUa.Info по материалам dairyglobal.net

Читайте также:
Мировая торговля молочными продуктами в 2020 году увеличилась до 79 млн тонн
05-мая-2021

Мировая торговля молочными продуктами в 2020 году увеличилась до 79 млн тонн в молочном эквиваленте.

Об этом свидетельствуют данные FAO, пишет DairyNews.ru.

Так, рост составил 1,2%. Увеличение обусловлено возросшим импортом молочной продукции в Китай, Алжир, Саудовскую Аравию и Бразилию. Например, КНР увеличил зарубежные закупки молочной продукции на 7,4% до 17 млн тонн на фоне роста подушевого потребления.

Узнать подробнее
Украина не декларирует много инфекционных заболеваний животных, хотя вакцины против них ввозят
21-сен-2020

Украина не декларирует очень много инфекционных заболеваний, против которых вакцинируют животных.

Об этом заявил координатор web-проекта «Стоп АЧС» — национальный консультант ФАО, ИТ/GIS специалист, эпизоотолог Владимир Полищук.

«Меня удивляет ситуация, когда мы ввозим тонны вакцин на благополучную территорию, — отметил он. — Ведь Украина сегодня не декларирует очень много инфекционных заболеваний, против которых мы делаем прививки животным. Так вы делаете прививки, чтобы зарабатывать или хотите застраховаться от болезней? Если болезнь есть, то декларируйте ее. Если же ее нет, не делайте прививки».

При этом Владимир Полищук уточнил, что этот вопрос к компетентному органу страны. И к тому, насколько объективна статистика, которую показывает сейчас Госпродпотребслужба.

agrotimes.ua

Узнать подробнее
Генетическая структура маточного поголовья в Украине — обзор
04-мая-2020

Наращивание потенциала промышленного свиноводства в Украине напрямую связано с улучшением племенного ядра свинохозяйств.

Поскольку породы отечественной селекции не характеризовались высокими уровнем производительности и мясными качествами тушь, в период становления отрасли большинство украинских операторов предпочли импортную генетику. При этом достаточно часто маточное поголовье и хряков или спермопродукцию закупают у разных поставщиков. Как результат — значительная часть промышленного поголовья свиней в Украине представлена ​​«межгенетическими гибридами», поэтому достаточно трудно сформировать четкое распределение промышленного сектора по генетике.

На запрос от рынка, аналитический отдел Ассоциации «Свиноводы Украины» попытался это сделать. Однако, подчеркиваем, что такое деление является условным. Строится оно в первую очередь на оценке производителя, к которой генетике он причисляет поголовье свиноматок своего предприятия. Во внимание не принимался анализ программ воспроизведения: иными словами, не выясняли генетику хряков, используемых для осеменения свиноматок и выработки ремонтного молодняка.

Объектом исследования стало 87 компаний, чье совокупное маточное поголовье составляет 200 тыс. гол. или 95% поголовья основных свиноматок по состоянию на начало года. Согласно ответам промышленных производителей свинины, генетический профиль промышленного маточного поголовья выглядит так:

  • около 40% приходится на датскую генетику.
  • второе место занимает PIС — 21,2% маточного поголовья.
  • почти такая же доля французской генетики: седьмая часть (13,7%) промышленных свиноматок представлена ​​СhoiceGenetics, больше 8% — Ахiom.
  • хотя Ra-SeGenetics и Hypor не так масштабно представлена ​​среди маточного поголовья, попавшего в фокус исследования, чистопородные и терминальные хряки этих генетических компаний пользуются большой популярностью на рынке.
  • стоит также отметить, что некоторые крупные операторы продолжают работать с животными отечественной селекции. Хотя всего несколько свинохозяйств имеют запатентованные линии, их доля достигает 6,6% совокупного маточного поголовья сельскохозяйственных предприятий.

Что касается предприятий, не вошедших в перечень опрошенных, они представлены небольшими комплексами (менее 500 гол. маточного поголовья). По оценкам экспертов рынка генетики для свиноводства в Украине, именно такие операторы наиболее склонны закупать реммолодняк у разных поставщиков и «экспериментировать» с программами воспроизведения.

 

*Приведенное распределение сформировано по оценкам промышленных производителей свинины и представителей генетических компаний.

pigua.info

Узнать подробнее
В условиях внедрения рынка земли малый и средний агробизнес не сможет конкурировать с крупным — Денис Марчук
14-дек-2020

ВАР продолжает доносить свою позицию относительно открытия рынка земли в Украине в цикле документальных сюжетов «Чья земля» на «Громадское ТВ». Заместитель председателя ВАР Денис Марчук отмечает основные моменты земельной реформы.

«Сначала приобретать право собственности на землю смогут только физические лица граждане Украины (лимит 100 га), а дальше (с 1 января 2024) — юридические лица. Важным моментом является то, что конечным бенефициаром юридических лиц, которые захотят купить землю, должны быть только граждане нашей страны. А ограничения по концентрация не достигнет более 10 000 га на юридическое лицо», — объясняет он.

Вместе с тем, отмечает эксперт, в условиях внедрения рынка земли малый и средний агробизнес не сможет конкурировать с большим.

«Сегодня государственная поддержка аграриев недостаточна, а кредитование недоступно — ставки очень высоки. Поэтому на старте рынка земли малый фермер будет проигрывать большим агропредприятиям, которые за рубежом могут кредитоваться под 2−3%. Поэтому крайне важно сегодня поддержать малый и средний агробизнес. Мы обращаемся к президенту, Кабмину, чтобы на период внедрения земельной реформы в Украине была разработана программа поддержки для малых фермерских хозяйств и среднего агробизнеса», — подытожил эксперт.

Пресс-служба Всеукраинской Аграрной Рады

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок