Мировой рынок сыров положительно развивается. Продажи ведутся активно, а цены постепенно растут.
Об этом пишет «Инфагро».
Отмечается, что в Европе ситуация не меняется: хорошо ведутся и внутренние, и внешние продажи, что позволяет продавцам стабильно увеличивать цены.
Сейчас европейские Гауда / Эддам уже предлагаются по ценам от 3850 $ / т, Чеддер - от 4000 $ / т.
Подорожал и сыр в Океании, следуя глобальным тенденциям. Запасы свободного товара в регионе невелики. Последние торги GDT также показали рост фьючерсов по чеддер (средняя цена всех контрактов увеличилась на 1,6% - до 4112 $ / т).
Подорожал и сыр в США, хотя производство ведется активно, а операторы сообщают о достаточном объеме предложения. Возможно, продавцы почувствовали, что вырос интерес импортеров, ведь американский сыр наиболее конкурентный в цене на мировом рынке.
В то же время, положение у украинских производителей настоящих сыров хуже - цены на сырье приходится повышать, а с продажами есть большие проблемы.
Несмотря на указанные проблемы, прайсы сырзавода стараются не снижать, но все чаще они вынуждены прибегать к акционным распродажам сыров. Иногда скидки в цене для отдельных дистрибьюторов достигают даже 20%. Это означает, что теоретически приличный объем Российского сыра можно в Украине приобрести по 100 грн / кг. Ведь в прайсах (без специальной скидки) для дистрибьюторов чаще приведены цены на традиционные сыры на уровне 125-135 грн / кг.
Традиционные сыры пока продаются в СНГ (преимущественно казахам) по 4 000-4 200 $ / т, но в ближайшее время продавцы намерены их увеличить. Теперь импортеры уже не имеют возможности аргументировать низкую стоимость невысокими мировым ценам, там сейчас сыр заметно подорожал.
