Молоко как индикатор состояния здоровья животного

Імпортний ажіотаж на свинину у липні дещо послабився: потік м'яса з-за кордону зменшився на 45% проти червня — з 9 до 4,9 тис. т відповідно.

Такі підсумки зовнішньої торгівлі свининою озвучили в аналітичному відділі асоціації «Свинарі України».

Дані митної статистики свідчать, що за липень надходження охолодженого та мороженого м’яса свиней (УКТ ЗЕД 0203) з-за кордону склало 4,9 тис. т, що коштувало вітчизняним імпортерам $10 млн. Це на 45% менше за обсяги імпорту свинини місяцем раніше та рівно удвічі — у валютному еквіваленті. Основними країнами-постачальниками залишаються Данія, Польща, Бельгія та Іспанія.

Ключовою причиною зниження імпортної активності у липні стало повернення зобов’язання сплачувати ПДВ для імпортерів на спрощеній системі оподаткування. Таким чином, ціна умовного кілограма свинини автоматично зросла на 20%, пояснюють експерти. 

«Таке здорожчання спонукало вітчизняних трейдерів переключитися на закупівлю дешевшої м’ясної сировини. Так, якщо у червні середньозважена митна вартість імпортованої свинини становила 2,21 $/кг, то в липні цей показник понизився до 2,03 $/кг (-8%). Тим не менш, у третій декаді місяця імпорт подорожчав через перегляд офіційного курсу гривні до долара США на 25%. Це істотно підвищило конкурентоспроможність вітчизняної продукції», — зазначають в АСУ.

Аналітики попереджають і про чергове здорожчання імпорту.

«Станом на 1 серпня вітчизняні трейдери можуть завезти ще 1,8 тис. т охолодженої та мороженої свинини на кістці, у півтушах та відрубах у межах квоти. Проте після вичерпання цих обсягів завезення охолодженої свинини обкладатиметься 12% імпортним митом, а мороженої — 10%. Хоча ще в середині липня представники м’ясопереробки очікували, що імпортні квоти будуть вичерпані до початку серпня, зі здорожчанням долара вони відтермінувалися», — додають у галузевому об’єднанні.

Експерти уточнили, що договір про безмитні поставки свинини Україна має не тільки з ЄС, а й із Канадою (залишок квоти на 1 серпня — 16,75 тис. т свинини, субпродуктів та жиру) та Великою Британією (3,4 тис. т свинини відповідно). Проте, зважаючи на істотне збільшення транспортних витрат та віддаленість цих країн, активні поставки звідти малоймовірні.

Асоціація «Свинарі України» 

20 грудня відбувся захід «Вітчизняне свинарство: підсумки 2022 та перспективи 2023», організований Асоціацією «Свинарі України» Міністерством аграрної політики та продовольства України, ГС «Всеукраїнська Аграрна Рада» та «Фенікс Агро». 

Учасники заходу обговорили діяльність галузі свинарства у період воєнного стану та фактори, що будуть визначати умови роботи галузі наступного року.

Під час обговорення заступник директора департаменту-начальник управління тваринництва та племінної справи Департаменту аграрного розвитку Мінагрополітики Олена Дадус окреслила ситуацію на ринку свинини. 

Зокрема було зазначено, що відповідно до балансу попиту та пропозицій м’яса та м’ясопродуктів на 2022 рік прогноз виробництва свинини складатиме 625 тис. т. Це дозволить в нинішніх умовах забезпечити споживання на кожну особу 20 кг свинини в рік (у 2021 році було 19,9 кг).

Протягом поточного року було застосовано ряд інструментів фінансової підтримки, деякі з них будуть продовжені і в наступному році, а саме: доступні кредити 5-7-9 %, надання грантів на створення або розвиток переробних підприємств, надання мікрогрантів на створення або розвиток власного бізнесу, спеціальна бюджетна дотація за утримання великої рогатої худоби (корів) усіх напрямів продуктивності, бюджетна субсидія на одиницю оброблюваних угідь сільськогосподарського призначення (1 га) для провадження сільськогосподарської діяльності, а також надання грантів для створення або розвитку тепличного господарства, садівництва, ягідництва та виноградарства.

minagro.gov.ua

Действующую систему господдержки для АПК нужно сохранить на 2019 и улучшить механизмы получения средств аграриями. Такое мнение высказал народный депутат, заместитель председателя Комитета по вопросам аграрной политики и земельных отношений Александр Бакуменко в рамках круголого стола на тему «Бюджетный пирог — 2019: возможности и вызовы».

В рамках проведенного анализа выяснилось, что с 4 млрд грн на животноводство выделено за первое полугодие только 226,8 млн грн: 220,1 млн грн получили 5 компаний за то, что сдали в эксплуатацию/реконструировали животноводческих объектов на сумму 733,7 млн ​​грн и еще 6,7 млн грн дотации за молодняк КРС.

В бюджет 2018 была заложена сумма 6,3 млрд грн на поддержку агропромышленного комплекса. Это минимально возможная сумма, которую государство выделило на поддержку драйвера экономики, которым выступает аграрный сектор, — пояснил Александр Бакуменко.

По его словам, сегодня Украина занимает третье место в Европе по рынку зерна, первое место по экспорту масла, а товарная продукция нашого сельхозяйства уверенно занимает основные ниши на внешних рынках, демонстрируя показатель в $18 млрд.

Народный депутат убежден, что правительство должно сохранить действующие механизмы господдержки, увеличивать ее суммы и совершенствовать механизмы выплаты средств, так как этим путем идет весь мир.

В США программа поддержки АПК достигает суммы $8,6 млрд, в ЕС эта сумма находится на отметке €50 млрд, то в Украине эта сумма в долларах составляет около $200 млн. Сейчас программа выполнения поддержкой АПК очень низкая. То что мы видим — это около 11%. Потому что изменились подходы к исполнению. Кабмин создавал новые порядки, они были затянуты во времени и в результате порядок доступа производителей к средствам был затруднен. Как член аграрного комитета я могу сказать, что мы крайне недовольны процессом освоения этих ресурсов, — пояснил Александр Бакуменко.

По его мнению, распространяться такая поддержка должна на всех (животноводов, растениеводов и фермеров) и стимулировать производство продукции с большей добавленной стоимостью.

Благодаря животноводческой и растениеводческой индустрии Украины, мы сегодня самодостаточное государство с точки зрения обеспечения внутренней продовольственной безопасности. Мы вышли на первое место по производству растительного масла. Мы экспортируем около 85% продукции животноводства. Проще говоря, если мы говорим об Украине, как о сырьевой придаток — это один вопрос. Если мы хотим, чтобы страна торговала продукцией с высокой долей добавленной стоимости, государство должно всесторонне, целенаправленно поддерживать эти сектора АПК, — заявил Бакуменко.

Кроме того, заместитель председателя аграрного комитета добавляет, что обязательное условие государственных программ бюджетной поддержки — их продолжительность и стабильность.

Если говорить о векторе поддержки АПК, то это должно быть прогнозируемая политика, как минимум, на пять лет. Если бизнес будет понимать, что программа — это постоянно действующие порядки, тогда можно ожидать выполнения этих программ, — подытожил он.

agropolit

«Дефицит на рынке сырого молока приводит к росту закупочной цены на сырье и, как следствие, на готовую продукцию. В себестоимости готовой продукции цена молока составляет от 50 до 80%», — рассказала Елена Жупинас, руководитель проекта Ассоциации производителей молока (АВМ) «Оптовый сбыт молока» во время пресс-конференции в ИА «УНИАН».

Если сравним цены за последние 5 лет, то молочные продукты подорожали в 2,5 раза. Это приводит к сокращению потребления молочных продуктов населением Украины.

«Кроме того, высокая цена на сырье не позволяет украинским перерабатывающим предприятиям заниматься ее экспортом, поэтому происходит сокращение экспорта украинской молочной продукции, в частности, масла», — замечает Елена Жупинас.

Стоит отметить, что недавно Украина занимала третье место среди экспортеров масла.

Еще одним подводным камнем для Украины стало большое количество импортных молочных продуктов, особенно сыра. В частности, рост импорта сыра по 2018 — 87%. Если взять первую половину 2019 года, то это уже 50% по отношению к 2018 году.

Одна из причин того, что наши продукты являются не конкурентоспособными по сравнению с импортом — это ставка НДС на сырое молоко, она самая высокая среди всех наших соседних стран. Украина платит 20%, в то время поляки — 5%.

Цены на молоко питьевое жирностью 3,2%, грн./кг

Источник: презентация Анны Лавренюк, вице-президента АВМ

Одним из главных факторов, который дает возможность польским молочникам не просто восстанавливать отрасль, а входить в топ-5 лидеров в Евросоюзе — это кооперация, то есть объединения производителей молока с переработчиками, а также внедрение новейших технологий», — рассказывает эксперт.

На сегодняшний день украинская перерабатывающая отрасль не может отказаться от технологий, которые были внедрены еще во времена Советского Союза, и это тормозит ее развитие. о котором стоит думать сейчас.

Напомним, производителям Украине нужно внедрить требования нового пищевого законодательства, а это требует от молочных ферм значительных инвестиций не только в строительство/реконструкцию помещений и оборудования, но и в обучение персонала.

MilkUa.info