Кооперативы смогут получить господдержку на приобретение техники украинского и зарубежного производства

04-авг-2020

Кооперативы смогут получить господдержку на приобретение техники украинского и зарубежного производства. Об этом AgroPolit рассказал народный депутат Украины Олег Тарасов.

«Поддержка возможна в соответствии с отдельными программи: например, в нынешней программе поддержки развития фермерских хозяйств предусмотрена финансовая поддержка кооперативов, в частности, предоставлена ​​возможность возмещать 70% стоимости приобретенного кооперативами не только отечественного оборудования, но и техники для транспортировки сельскохозяйственной продукции», — сказал Тарасов.

Напомним, 21 июля на внеочередном заседании парламент принял закон №0856 «О сельскохозяйственной кооперации». Его разрабатывали депутаты предыдущего 8-го созыва и рассматривали в профильном комитете парламента 9-го созыва.

milkua.info

Читайте также:
Плесневые грибы в кормах могут быть причиной наличия антибиотиков в молоке
30-нояб-2018

В последнее время хозяйства стали выявлять в молоке антибиотики таких групп, которые вообще не используют в лечении животных.

«В лабораторию Uman Labs неоднократно обращались с просьбой выяснить причину таких случаев. Мы исследовали и изучили весь путь попадания антибиотика в молоко. Установили, что в 90% образцов исследованных силосованных кормов (силос и сенаж) присутствовали антибиотики группы беталактама, в частности в 10% — цефалоспорины. Кроме того, антибиотики этой группы выявляли в жоме», — рассказывает директор лаборатории Андрей Билан.

Плесневые грибы и их споры широко распространены в природе — почве, воде, воздухе, корме. При благоприятной температуре — 5−15 °С, влажности — 18−30% и ограниченном доступе кислорода они прорастают в корме, образуя нитевидные, паутинообразные, ватообразные, слизистые налеты. Пораженный плесенью корм отличается более темным цветом, неприятным запахом.

Наиболее часто корма поражают плесневые (микроскопические) грибы родов Aspergillus, Penicillium, Mucor, Fusarium, Rhisopus, Cladosporium. Вместе с плесенью в корме размножаются различные кислотоустойчивые бактерии и кокки, вызывающие разложение корма.

Под влиянием грибной и бактериальной флоры не только меняется физическое состояние корма, а также происходят и глубокие химические превращения, связанные с распадом белков, углеводов, клетчатки и образованием политоксичних веществ. Некоторые плесневые грибы выделяют в корм ядовитые продукты своей жизнедеятельности, как, например, гликозиды, антибиотики, алкалоидоподобные вещества. В этой стадии развития плесневые грибы особенно опасны для животных.

«Периодическое исследование кормов на наличие антибиотиков позволит избежать недоразумений с переработчиками молока», — отмечает Андрей Билан.

MilkUa.Info

Узнать подробнее
Украина: почему промышленных свиней стало меньше?
15-сен-2017

Украина: почему промышленных свиней стало меньше?

Темпы сокращения промышленного поголовья свиней в Украине превысили аналогичное изменение их численности в хозяйствах населения. По сравнению с показателями января-августа 2016-го, сокращение количества свиней в сельхозпредприятиях превысило 10%, тогда как в приусадебном секторе — 8%.

Об этом сообщает Аналитический отдел Ассоциации «Свиноводы Украины» со ссылкой на данные Государственной службы статистики Украины.

Так, по состоянию на 1-е сентября сельскохозяйственные предприятия удерживали 3,45 млн свиней. Это почти на 0,4 мн голов меньше чем на соответствующую дату прошлого года. Уменьшение числа свиней коснулось всех регионов Украины за исключением Волынской, Донецкой, Киевской и Ровенской областей. Там производители свинины несколько увеличили количество содержащихся животных — плюс 53 тыс. голов в совокупности. Однако это не компенсировало уменьшение количества свиней на промышленных фермах Запорожской (минус 54,2 тыс. голов по сравнению с поголовье на 1-е сентября 2016-го), Полтавской (минус 63 тыс. свиней) и Харьковской области (минус 115 тыс. свиней).

Читайте также: Товарные поросята продолжают дорожать

Стоит заметить, что масштабное сокращение промышленного поголовья на Харьковщине связано с плановой реновацией поголовья одного из ключевых операторов региона, и носит временный характер.

«Аналогичную стратегию сокращения поголовья с целью модернизации производственных помещений и обновление поголовья выбрали и ряд производителей свинины средних размеров. Поэтому уже в конце года и в начале 2018-го стоит ожидать постепенное восстановление свинопоголовья промышленного сектора», — комментируют в аналитическом отделе АСУ.

Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания −14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 35 хозяйств, маточное поголовье которых составляет 35% от общегосударственных объемов. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий. Кроме того, объединение выступает организатором образовательных и других отраслевых событий.

pigua.info

Узнать подробнее
Ситуація на ринку сиру в Україні — Оксана Чернова
26-сен-2022

За деякими прогнозами, війна в Україні мала тривати кілька тижнів. Але вона триває вже понад 200 днів. Український суддя міжнародного конкурсу World Cheese Awards, засновниця ProCheese Academy та сирний експерт Оксана Чернова ділиться поточним станом української сирної галузі під час війни.

«Війна не зламала українських сироварів. Вони зіткнулися з багатьма труднощами, але все більше повертаються до звичного режиму роботи. На заході України попит на сир зріс, оскільки там зосереджена велика кількість переселенців. В інших частинах країни ситуація інша.

Варто зазначити, що проблема палива залишається гострою через його високу вартість. Є проблеми з дистрибуцією сиру та постачанням молока сироварам, які втратили постачальників молока.

Фіналісти загальнонаціонального конкурсу ProCheese Awards 2021 екоферма «Мукко» та магазин сирів «Сироман» адаптувалися до сучасних вимог ринку та продовжують наполегливо працювати. Наприклад, «Мукко» обмежила виробництво дорогого сиру з трюфелями. «Сироман» розробляє нові правила, щоб українці могли урізноманітнити свій сирний кошик. Переможець ProCheese Awards 2021, екоферма «Доообра ферма» запустила виробництво безлактозної молочної продукції, а також активно розширює лінійку продукції з козячого молока.

На жаль, не всі виробники сиру можуть похвалитися відновленням роботи: деякі сироварні з Харківської області, Formaggio Olive із Запоріжжя призупинили виробництво через неможливість продовжити роботу з міркувань безпеки. Ці підприємства або в окупації, або в прифронтовій зоні.

На початку війни всі сировари, з якими ми спілкувалися останніми місяцями, віддавали свою продукцію на благодійність: і переселенцям, і армії, і жителям навколишніх сіл і міст. Навіть ті, хто втратив можливість робити сир, продовжують активно допомагати галузі.

Українські сировари чекають колишнього розмаїття

Хочу відзначити ще й роботу продавців сиру, адже вони є сполучною ланкою між споживачем і виробником. Саме вони працюють над запитами споживачів і як ніхто інший знають як змінилися споживчі вподобання. Звичайно, асортимент сирів на полицях супермаркетів суттєво змінився через зростання цін і логістичні труднощі.

Спостереження щодо українських споживачів

  • зниження купівельної спроможності, а отже, і зменшення продажів
  • люди, які звикли купувати дорогі сири, все одно їх купують, але з обережністю, прискіпливістю та в менших кількостях
  • відбувся негласний бойкот сирів із назвами, пов’язаними з агресором, наприклад, це стосується назви«Російський сир», який уже зник з прилавків
  • зріс попит на українські свіжі сири, такі як бринза та фета
  • покупці, як правило, частіше обирають український сир, щоб підтримати свого виробника
  • гурмани звертають увагу на обмежений асортимент блакитних сирів
  • серед імпортної продукції споживач сьогодні найбільше звертає увагу на добре відомі моцареллу та буррату, а також твердий дозрілий сир.

Крім того, поціновувачі сирів, незважаючи на зростання цін, продовжують купувати улюблені продукти. Кажуть, це відволікає їх від новин і сумних думок. З цим неможливо не погодитись.

Роздрібна торгівля адаптується до змін

Варто аідзначити, що за останні місяці ціни на продукти харчування зросли в середньому на 15−20%. Причини — ріст цін на паливо та енергію, а також витрат на упаковку та інгредієнти. Незважаючи на всі труднощі, робота в сирній категорії знаходиться в активній фазі відновлення.

Супермаркети поступово розширюють пропозицію сиру. Перевага віддається сирам середнього та низького цінових сегментів. Хоча варто звернути увагу на появу сирів різних категорій, але з початком війни на прилавках з’явилися переважно свіжі та напівтверді сири.

Розширюється асортимент імпортних сирів. З появою нових продуктів від українських виробників динамічно розвивається сегмент свіжих сирів (фета, моцарелла, вершковий сир).

Деякі національні мережі активно думають про відновлення внутрішнього обслуговування споживачів сиру. Наприклад, мережа супермаркетів Ашан відновила роботу над проектом створення сирних просторів. Ритейлерів також цікавить ефективна робота з сирами — як зменшити списання, оптимально використовувати торгову площу та що робити зі старим асортиментом.

Поки що не вистачає кваліфікованих трейдерів, тому що частина українців виїхала за кордон. Це відбилося і на представленні сирів на полицях магазинів. Сподіваюся, власники мережі зрозуміють, наскільки важливо навчати своїх співробітників, адже від цього напрямку залежить прибутковість сирної категорії.

Підтримка європейських партнерів

Зараз багато країн підтримують Україну і ми надзвичайно вдячні кожному з наших європейських друзів. Я рада, що йдеться не лише про широку підтримку, а й про конкретні й актуальні запити: Британська академія сиру погодилася допомогти нашим сироварам, безкоштовно поділившись досвідом сироваріння. Ми вже провели першу лекцію сирного експерта Пола Томаса і отримали багато захоплених відгуків. Ось один із них: — Все було дуже цікаво. Багато корисної інформації. Дякуємо лектору та всім, хто долучився до створення такого чудового курсу. Дякую, — каже один із сироварів, які брали участь у курсі.

Попереду ще дві лекції — і я дуже рада, що українські сировари відкриті до нових знань, незважаючи на складні обставини.

Українські сири на World Cheese Awards

Конкурс World Cheese Awards цього року вперше мав відбутися в Україні. Однак через російське вторгнення його проведення передали країні-засновниці — Великій Британії.

Організатори конкурсу, Гільдія вишуканої їжі, також підтримали українських сироварів і надали можливість безкоштовної участі українських сирів у міжнародному конкурсі. Ми відібрали для участі понад 40 українських сирів, і кожен сировар мріє прославити Україну на світовій сирній арені.

Продовжуємо працювати, щоб наблизити Україну до Перемоги!»

ІНФАГРО за матеріалом forummleczarskie. pl

Узнать подробнее
Вырастить курицу без антибиотиков в Украине могут единицы - эксперт
17-сен-2020

Производство курятины без антибиотиков - тяжелое и затратное. Поэтому в Украине такое практикуют единицы. Об этом в комментарии УНН рассказал врач ветеринарной медицины Андрей Быченко.

"Выкормить птицу без применения антибиотиков теоретически возможно. Но для этого на предприятии должна быть достаточно высокая культура выращивания кур: стерильные птичники, поддержание стабильной температуры в местах жизнедеятельности маточного поголовья птицы, высокое качество корма.

Отдельно важно, чтобы сотрудники таких предприятий ежедневно меняли рабочую одежду, обрабатывали ее", - говорит он.

И это очень тяжелые требования, ведь в случае инфицирования 10% поголовья - уничтожается все стадо.

"А это - большие финансовые ресурсы, которые производитель вынужден будет покрывать за свой счет", - добавил он.

Поэтому в Украине единицы тех, кто может обеспечить производство без вредных лекарств.

"Антибиотики в большом количестве могут разрушить желудочно-кишечный тракт, спровоцировать диарею, очень неприятные последствия для желудка. Поэтому, когда человек применяет антибиотики в лечебных целях - всегда с ними выписываются пробиотики, восстанавливающие микрофлору кишечника", - уточнил он.

Источник: УНН

 

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок