В ответ на вторую волну коронавируса страны начинают повторно вводить полный карантин. Если такие же мероприятия ожидают Украины, как это может повлиять на рынок мяса? — анализировали аналитики Ассоциации "Свиноводы Украины".
- Закрытие продовольственных рынков заставит потребителя переориентироваться на торговые сети и специализированные мясные магазины. Поэтому проблем с реализацией живка на бойни, которые поставляют мясо в такие заведения розничной торговли, не ожидается. Более затруднительной, как и в прошлый раз, будет ситуация для тех операторов, чья продукция находит потребителя на прилавках рынков, поскольку работу последних могут опять ограничить.
- Спрос на свинину со стороны заведений общественного питания несколько уменьшится. Однако не так сильно, как весной, поскольку большая их часть уже смогла переориентироваться на работу с доставкой и /на вынос.
- Бума потребительской активности через панические настроения, достовернее всего, уже не будет. Во-первых, население страны уже не так «шокирующе» воспримет дежурный форс-мажор, опираясь на опыт весеннего карантина. Во-вторых, осень — сезон традиционного послабления спроса, в частности из-за «не пикникой» погоды и реструктуризации семейных бюджетов с началом отопительного сезона. Поэтому всплеск потребительской активности к середине декабря, когда граждане будут постепенно готовиться к зимним праздникам, маловероятный. До той поры спрос будет оставаться относительно стабильным.
- Учитывая рост числа больных СOVID-19, не исключаем усиления проблем с кадрами для предприятий мясной отрасли по сравнению с весной. Однако, учитывая большую готовность сектора к таким вызовам и усиление контроля за состоянием здоровья персонала на предприятиях, на общую ситуацию с забоем и переработкой свинины это, скорее всего, не повлияет.
«Теперь о повторном введении карантина не идет речь, поэтому ключевыми факторами влияния на ситуацию на рынке свинины являются сезонные потребительские тренды, а также соотношения спроса мясоперерабатывающих предприятий на свинину с ее предложением, как внутренним, так и внешним,» - добавляют в АСУ.