Итоги октября: живок свиней подешевел, розница — нет

10-нояб-2021

Розничные цены не отразили снижение цен на закупку свиней убойных кондиций в октябре. Об этом отмечают аналитики Ассоциации «Свиноводы Украины» по результатам мониторинга цен на рынке живка и в национальных торговых сетях.

По итогам октября цены на свиней убойных кондиций снизились на 2,2% или 1,1 грн/кг по сравнению с сентябрьским показателем, составив 47,6 грн/кг. В то же время охлажденная свинина на полках супермаркетов даже прибавила в цене полпроцента. Так, если в сентябре килограмм свинины в среднем стоил 131,4 грн/кг, то в октябре средняя розничная цена опустилась ниже отметки 132 грн/кг только в конце месяца. При этом ценовая динамика разных товарных позиций не была однородной. В частности, если основная «шашлычная» позиция — ошейок — подешевела на 1,7% против его средней цены в сентябре, то лопатка и бедро, напротив, выросли в цене на 2,1% или 5,1% соответственно.

«Изменение цен на свинину в сетях розничной торговли традиционно отстает от ценовых колебаний на рынке живца на неделю-две. Так что если постепенное снижение котировок на живец свиней убойных кондиций началось во второй половине октября, то розничная торговля должна отреагировать на это только в конце месяца», — комментируют в аналитическом отделе Ассоциации «Свиноводы Украины».

Профильные аналитики также отмечают, что средние розничные цены других видов мяса в октябре повысились по сравнению с сентябрьскими. Так, по результатам мониторинга цен на полках супермаркетов, килограмм курятины подорожал на 1,9%, говядины — на 6,2%, индейки — на 2,6% по сравнению с сентябрем.

pigua.info

Читайте также:
АЧС в Украине: новые случаи в Донецкой и Черниговской областях
25-окт-2018

С 18 по 23 октября 2018 года в Украине зафиксировали новые случаи африканской чумы свиней в Донецкой и Черниговской областях. Об этом сообщает пресс-служба Госпродпотребслужбы.

А именно:

18.10.2018 — в личном крестьянском хозяйстве в с. Новотроицкое Добропольского района Донецкой области;

20.10.2018 — в личном крестьянском хозяйстве в поселке Козелец Козелецкого района Черниговской области.

С целью координации действий по локализации и ликвидации вспышек АЧС проведено заседание Государственной чрезвычайной противоэпизоотической комиссии при соответствующих районных государственных администрациях, решением которых утверждены планы по ликвидации АЧС, определены границы эпизоотических очагов, зон защиты и надзора.

В очагах заболевания проводятся мероприятия по локализации и недопущению распространения возбудителя АЧС.

pigua.info

Узнать подробнее
Екологічні норми програми «Від ферми до виделки» призводять до стагнації виробництва молока в ЄС, – USDA
04-июля-2022

Відповідно до оцінки Міністерства сільського господарства США ( USDA), екологічні обмеження в Європейському Союзі призводять до «стагнації» виробництва молока в країнах ЄС.

Міністерство сільського господарства США вважає, що результатом введення екологічних норм в Європі стало те, що «пік» виробництва молока в блоці був досягнутий у 2020 році. USDA прогнозує виробництво коров’ячого молока в ЄС-27 на рівні 144,6 тонн у 2022 році, тобто зменшення на 434 тис. тонн порівняно з 2021 роком і на 836 тис. тонн менше, ніж  у 2020. Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, кількість корів у ЄС-27 з 2016 року зменшилася більш ніж на 1,4 мільйона голів, включаючи втрату 800 тис. голів з 2019 року.  «Постійне щорічне збільшення продуктивності корів не може компенсувати це скорочення погодів’я».​

Запровадження ініціатив «Від ферми до виделки» та зміни, внесені до Спільної сільськогосподарської політики (CAP), ймовірно, погіршать ситуацію у 2023 році та в подальшому, передбачили на брифінгу керівника USDA.

“Експерти молочної промисловості ЄС очікують подальшого зниження виробництва молока в ЄС у 2023 році та після того, як нова CAP і супутні умови стратегії «Від ферми до столу» (F2F) вимагатимуть від молочних фермерів ЄС підлаштовувати свої системи виробництва у відповідності до нових правил”.​

«З точки зору політики, оскільки вплив Brexit і COVID-19 на європейські молочні ринки в основному позаду, реалізація нових ініціатив CAP і F2F у 2023 році домінуватиме в молочному секторі ЄС.  Посилення політики ЄС щодо навколишнього середовища та пом’якшення клімату лише посилює занепокоєння».​

Але це ще не всі погані новини для виробників молока.  У той час як виробництво коров’ячого молока скорочується, USDA відзначає збільшення виробництва продуктів, отриманих із козячого та овечого молока, зокрема сиру,   до яких прихильно ставляться споживачі.

Виробники коров’ячого молока відчувають тиск через посилений захист навколишнього середовища. При цьому очікується, що виробництво сиру цього року збільшиться завдяки зростанню споживання.  «Виробництво сиру є основним напрямком виробництва молокозаводів ЄС-27, і ця тенденція, як очікується, продовжиться, оскільки в останні роки з’явилося кілька нових сироварень, в основному для промислового виробництва моцарелли для харчової промисловості… Споживання сиру в ЄС продовжує зростати з року в рік і це буде тривати до кінця 2022 року, але сповільнюючими темпами через зростання цін», — повідомляє USDA.

Виробники в ЄС виграють від зацікавленості споживачів у сирах місцевого виробництва і тих, що захищені режимом зазначення походження товару (GI).  Ця тенденція «зростає сильніше», з «вищими прибутками як для переробників, так і для місцевих фермерів».

Однак через обмежені поставки сирого молока Міністерство сільського господарства США заявляє, що «це відбувається за рахунок виробництва вершкового масла, знежиреного сухого молока (СЗМ) і незбираного сухого молока (СНМ)».  Це, як продовжив урядовий орган США, призводить до скорочення експорту та внутрішнього споживання вершкового масла, СЗМ та СНМ, а також до зростання цін на ринку ЄС.

«Оскільки експерти молочної галузі очікують, що нова хвиля молочних фермерів покине цей сектор, основні гравці галузі вже зараз адаптують свої корпоративні плани та стратегії, пристосовуючись до нових реалій політики ЄС.  Наявні поставки молока перенаправляються на виробництво найбільш прибуткових та стратегічно цікавих продуктів для внутрішнього та експортного ринків».​

ІНФАГРО за матеріалами dairyreporter.com

Узнать подробнее
Дрожжевые пробиотики позволяют сделать производство кормовых насекомых более эффективным
04-июня-2019

Предварительные тесты продемонстрировали, что дрожжевые пробиотики могут с высокой степенью эффективности использоваться в выращивании кормовых насекомых, улучшая производственные показатели и экономику предприятия.

Группа европейских исследователей добавляла дрожжевые пробиотики в биомассу, используемую для кормления желтого мучного червя и черной львинки, и в результате смогла добиться роста продуктивности в рамках производства на 39% по сравнению с базовыми показателями.

По словам специалистов, в ближайшие годы насекомые будут играть все большую роль в комбикормовой индустрии во всем мире, и их кормление следует рассматривать как промежуточное звено в цепочке поставок, которое также можно совершенствовать.

По материалам All About Feed

Узнать подробнее
Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 25 по 31 марта 2017 г.
03-апр-2017

В период с 25 по 31 марта 2017 года страны сообщили во Всемирную организацию здравоохранения животных о 262 очагах инфекционных болезней.

Новые очаги африканской чумы свиней были выявлены в Литве (22), Молдове (1) и Польше (14).

Ветеринарные службы 15 стран сообщили в МЭБ о вспышках высокопатогенного гриппа птиц: Бельгия (2), Босния и Герцеговина (1), Вьетнам (3), Германия (13), Греция (1), Италия (2), Китай (1), Малайзия (10), Нигерия (2), Польша (1), Словакия (1), Тайвань (9), Франция (59), Чешская Республика (1), Япония (2). Очаги слабопатогенного гриппа птиц отмечены в США (3) и во Франции (1).

На территории Ботсваны (1), Сербии (36) и Франции (73) зарегистрированы очаги блютанга, в Греции (1) – нодулярный дерматит.

В Белизе ветеринарные службы отмечают увеличение смертельных случаев крупного рогатого скота от бешенства. В Австралии (1) вновь выявлена геморрагическая болезнь кроликов.

Источник: Пресс-служба ВНИИЗЖ

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок