IFCN утверждает: мировой молочный рынок восстанавливается, и Украина — среди лидеров

09-мар-2021

Мировые молочные рынки восстанавливаются. Сейчас такое мнение имеет большинство глобальных аналитических агентств. Подтверждением этому является устойчивый тренд роста мировых цен на биржевую молочную продукцию, который стартовал с сентября прошлого года.

Сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Владимир Андриец.

Синхронно пошли вверх и цены на сырье, что совпало с сезонным ростом и одновременным скачком мировых цен как на белковые, так и на жировые составляющие рационов. Сейчас рост продолжается, хотя и меньшими темпами. Так, по оценке IFCN, в январе 2021-го общемировой рост ценника на корма составил 1,5% в месячном сравнении. Индикатов мировой цены на молоко-сырье в феврале также вырос на 4,9% до 42,4 долл./100 кг. В общем, такие показатели цен на молоко уже достигли уровней до пандемии.

При этом маржа между кормовыми затратами и рыночной ценой на молоко-сырье сократилась, однако разница в целом положительная и составляет чуть более 10 долл. В таких условиях страдает экономика ферм большинства молочных регионов, в частности, основные производители и мировые экспортеры северного полушария испытывают трудности в части экономики производства молока. Зато ситуация в южном полушарии значительно лучше.

В настоящее время отмечается рост спроса и уверенное его наращивание, особенно со стороны азиатского региона, экономика которого продемонстрировала более быстрое восстановление в постпандемичний период на фоне низких показателей новых случаев заболевания.

Не самым ли ярким подтверждением этому стала последняя 279-я сессия молочных торгов на новозеландском молочном аукционе GDT, где рост средней цены составил 15%, а средняя цена поднялась до 4231 долл./т. (FAS). Молочный индекс прибавил 176 пунктов и достиг докризисных значений феврале 2014-го года.

Рост общей цены поддерживался почти всеми торговыми позициями, а больше всего — ключевым товаром этой торговой площадки, сухим цельным молоком, который показал рекордный рост + 21% (4364 долл/т), покорив новую ценовую вершину. Тренд роста цен на СЦМ начался еще в начале осени и в настоящее время показывает перспективу, безусловно после некоторой коррекции. Это обусловлено окончанием сезона большого молока в Новой Зеландии, который в этом году не имел прироста производства молока. При этом прогнозы по благоприятных погодных условий в Океании все еще остаются осторожными. На этом фоне все контракты СЦМ подорожали примерно в равной степени.

Второе место по активности роста заняло сливочное масло, которое подорожало на 13,7%, до 5826 долл./т., а цена приблизилась к уровням максимумов четырехлетней давности. Цены на контракты выросли более чем на 10%. Обезвоженный молочный жир также существенно подорожал, однако его рост был почти вдвое ниже, чем масла — 7,4%, в 5929 долл./т. В этой ситуации снова быстро сокращается разница в ценах указанных продуктов, что наблюдалось в период мирового локдауна. Спрос на жиры, особенно масло, активно растет, и сейчас цены быстро отыграли свои позиции после полуторагодовалого падения.

Цены на сухое обезжиренное молоко движутся по схожей траектории лишь с некоторыми различиями в волнах коррекции по сравнению с СЦМ. Цена СОМ в эту сессию достигла новых максимумов — 3302 долл. / Т., а рост составил 3,5%. При этом летние контракты выросли выше среднего значения в ожиданиях недостаточной роста предложения со стороны основных поставщиков северного полушария в период сезона большого молока. Очевидно, запасы СОМ, которые накапливались в течение прошлого года в некоторых ключевых производителей в период глобального локдауна не является веским основанием для удовлетворения будущих потребностей. В частности, запасы СОМ на конец прошлого года в США превышали на 14,5% показателей конца 2019 года. Вместе с тем, европейские публичные запасы по итогам непростого года остались неизменными в разрезе годовой оценки, что обусловлено достаточно устойчивым спросом даже во времена пандемии.

Цена на сыр добавила 1,3% и выросла до 4280 долл./т. В общем динамика восстановления здесь также стартовала с сентября, однако она была не такой активной, как других биржевых товаров. Кроме того, она существенно отличается от таковой в США и Европе, где цены на сыр значительно ниже, чем в Океании. Это связано с неполным восстановлением спроса сегменте ГОРЕКА. Между тем европейские и американские цены на сыр двинулись также вверх. Поэтому, высокие цены Океании здесь, скорее, могут быть триггерами для роста и в других експорториентованих регионах, чем наоборот. В общем, цены Океании на все товарные позиции выше, чем у основных конкурентов, что обусловлено региональным сезона малого молока на фоне растущего спроса.

Несомненно, что такой рост индекса цен является одноразовым и довольно редким явлением на торгах. Последний раз подобный скачок был зафиксирован в марте 2013 года. Ажиотажем на рынке двигал Китай, который на фоне всплеска внутреннего потребления, скупал на рынке все, что могло гарантировать продовольственную безопасность, больше руководствуясь гарантиями поставок, поскольку существуют мнения о возможных трудностях в цепях поставок.

Несмотря на то, что в целом украинская молочная отрасль переживает достаточно сложный этап своей трансформации, в таких условиях она демонстрирует достаточную прочность, и даже больше. В частности, экономика производства сырья в Украине по версии IFCN является одной из немногих, которая показывает лучший результат в мире в условиях мировых ограничений и скачка цен на компоненты кормов. Достигается это однозначно рыночными методами регулирования ценообразования на украинском молочном рынке. Следовательно, цена на сырье, несмотря на претензии сторон, оказалась консенсусной, тем более, что она удерживается на таком уровне длинный период. Не исключено, что в поддержке приемлемой экономики производства играет и смешанный тип хозяйствования украинских фермеров.

Путь изменений, который происходит, имеет также в себе рыночную почву, что можно считать беспроигрышным вариантом, но обычно они требуют значительных усилий и капиталовложений.

Основной целью на пути реформирования должно быть совершенствование технологичности, повышение производительности труда и снижение себестоимости производства. В общем, это же одновременно касается и перерабатывающей отрасли, а в идеале — это, безусловно, кооперативный тип бизнеса.

Не менее важным является также разносторонняя поддержка отрасли во времена трансформации. Шаги, которые сейчас демонстрирует правительство, являются приемлемыми и оптимистичными, однако сейчас аграриям важные гарантии долгосрочных программ такой поддержки в привязке к вкладу отрасли в ВВП страны.

Фермы, которые сейчас соответствуют большинству этих требований, даже в сложные времена уже демонстрируют свою эффективность, причем, как оказалось, они возглавляют мировой топ по эффективности производства. Это — доказательство перспективности ведения молочного бизнеса в Украине и возможности восстановления позиций на глобальных рынках.

В общем, ближайшее будущее для национальных производителей молока можно разделить на два сценария — положительный, которым однозначно будут двигаться высокотехнологичные фермы, или те которые планируют принять этот курс и отрицательный, которым неизбежно пойдут низкотехнологичные МТФ с низкими экономическими показателями. Свои коррективы могут внести и возможные экономические ограничения в виде локдауна, однако серьезных изменений явно не состоится, поскольку молочная отрасль показала достаточную устойчивость в условиях предыдущих ограничений.

Читайте также:
У Раді очікує на прийняття 4 євроінтеграційні закони для агросектору
10-нояб-2022

У Верховній Раді України чекають на прийняття (один — на підписі у Президента) чотири важливі законопроекти, на виконання угоди з ЄС, які є важливими для агросектору. Про це ідеться у блозі на АgroРolit.com Марини Нікітіної, голови парламентського підкомітету з питань адаптації законодавства України до положень права ЄС.

Перший — законопроект № 4568 «Про матеріали і предмети, що контактують з харчовими продуктами», який парламент проголосував 3 листопада 2022 року. Наразі він чекає підписання Президентом України.

Законопроект спрямований на комплексне врегулювання вимог до безпечності матеріалів і предметів, що контактують з харчовими продуктами та спрямований на забезпечення захисту здоров’я громадян та інтересів споживачів відповідно до вимог ЄС.

Другий — законопроект № 6480 «Про географічні зазначення спиртних напоїв».

Він готується до 2-го читання в залі парламенту.

Проект розроблено з метою забезпечення виконання Угоди про асоціацію між Україною, з однієї сторони, та Європейським Союзом, Європейським Співтовариством з атомної енергії і їхніми державами-членами, з іншої сторони в частині правової охорони географічних зазначень спиртних напоїв.

Третій — законопроект № 4558 «Про внесення змін до деяких законів України щодо вдосконалення державного регулювання у сфері поводження з пестицидами і агрохімікатами».

Документ готується до повторного 2-го читання.

Ним запроваджуються вимоги щодо упакування та маркування пестицидів і агрохімікатів таким чином, щоб мінімізувати ймовірності їх помилкового прийняття за харчовий продукт, напій, лікарський засіб або корм, а також уточнюються вимоги до змісту етикетки, якою мають супроводжуватися пестициди і агрохімікати які повністю будуть відповідати вимогам ЄС.

Четвертий — законопроект № 5839 «Про державне регулювання генетично-інженерної діяльності та державний контроль за обігом генетично модифікованих організмів і генетично модифікованої продукції для забезпечення продовольчої безпеки».

Проект закону розглянуто до першого читання в комітеті Ради.

Законопроект стосується зміни двох згаданих законіву частині, де йдеться про дерегуляцію бюрократичних процесів щодо отримання реєстрації сертифікатів. Ним передбачається оптимізація документообігу щодо реєстраційних процедур між учасниками процесу.

Узнать подробнее
В Арабские Эмираты будут продавать сено из Карпат
12-июня-2018

Сельскохозяйственный кооператив «Дары Гуцульщины», который расположен в Путильском районе Черновицкой области, планирует экспортировать тюкованное сено в Арабские Эмираты.

Об этом сообщает Черновицкая областная государственная администрация.

«В мае на Буковине были подписаны две уникальных аграрных сделки. Расписки оформили члены сельскохозяйственного обслуживающего кооператива „Дары Гуцульщины“ с Путильского района. Они имеют перспективные планы поставлять свою продукцию не только для местных потребителей, но и в Арабские Эмираты», — сообщили в департаменте агропромышленного развития облгосадминистрации.

Буковинские кооператоры хотели бы поставлять сено для арабских скакунов. Речь идет об элитных животных, и их хозяева хотели бы кормить их продуктом высокого качества.

В облгосадминистрации отметили, что сегодня компании из ОАЭ покупают сено в соседней Румынии. Но по экологическим показателям украинское сено, выращенное в горах, ничем не уступает румынскому.

Между тем директор кооператива Сергей Терен уточнил, что сено предварительно должно пройти лабораторные исследования в Эмиратах.

«Уже есть предварительные договоренности на поставку нашего сена в Арабские Эмираты. Правда, еще должны предоставить нашу продукцию для лабораторных исследований, но я уверен в качестве нашего сена. Надеюсь, что в ближайшее время выйдем на этот рынок. Тогда уже сможем расширить производство, закупить новую технику», — отметил предприниматель.

По словам руководителя бизнеса, кооператив имеет несколько земельных участков, на которых выращивает траву, косит ее и продает местным жителям.

milkua.info

Узнать подробнее
В ЕС утвердили новые правила охраны здоровья животных
15-июня-2020

В Официальном журнале Европейского Союза 3 июня было опубликовано семь правил охраны здоровья животных,которые дополняют Регламент ЕС 2016/429 о трансмиссивных заболевания животных, который вступит в силу 21 апреля 2021 года.

Новые правила предусматривают:

утверждения учреждений по производству зародышевых продуктов и требований к прослеживаемости и здоровью животных при перемещении в пределах Европейского Союза зародышевых продуктов некоторых наземных животных, находящихся на иждивении (Делегированный регламент (ЕС) 2020/686)

правила профилактики и контроля некоторых заболеваний (Делегированный регламент (ЕС) 2020/687)

санитарно-гигиенические требования к перемещению в пределах Европейского Союза наземных животных и инкубационных яиц (Делегированный регламент (ЕС) 2020/688)

правила надзора, программы искоренения и статуса устойчивости к болезням для некоторых перечисленных и новых заболеваний (Делегированный регламент (ЕС) 2020/689)

болезни, которые подпадают под действие программ надзора Европейского Союза, географический охват таких программ и перечисленные болезни, к которым может быть установлен статус устойчивости к болезням (Делегированный регламент (ЕС) 2020/690)

правила для рыбохозяйственных предприятий и перевозчиков водных животных (Делегированный регламент (ЕС) 2020/691)

правила ввоза в Европейский Союз, а также передвижения и обработки после ввоза партий некоторых животных, зародышевой продукции и продуктов животного происхождения (Делегированный регламент (ЕС) 2020/692).

milkua.info

Узнать подробнее
Вибіркова сухостійна терапія: яким фермам застосовувати
15-дек-2022

Багато ферм успішно використовують селективну терапію сухостійних корів. Однак вона підходить тільки для певних ферм та корів. Сара Поттс, спеціаліст з молочного і м’ясного скотарства Університету штату Меріленд, поділилася критеріями, які слід враховувати, перш ніж вносити зміни в управління сухостійними коровами.

Практика консервації вимені усіх корів антибіотиком під час запуску давно довела свою ефективність. Вона дозволяє вилікувати наявні інфекції та запобігти новим у період сухостою. Останнім часом, коли все більше уваги приділяється використанню антибіотиків на фермах, деякі fvthbrfycmrs виробники молока перейшли від тотальної профілактики маститу в усіх корів перед запуском до селективної.

За словами Сари Поттс, на рівні стада селективна терапія сухостійних корів виявилася найефективнішою у стадах, де середньорічна кількість соматичних клітин (КСК) у загальному танку становила менше 250 тис./мл.

«Перш ніж застосовувати селективну терапію сухостійних корів у стаді із середнім показником КСК понад 250 тис./мл, рекомендується спочатку вирішували проблеми з маститом на рівні стада», — радить вона.

Ферми, які планують використовувати вибіркову терапію, повинні також контролювати збудники маститу, включаючи Staphylococcus aureus та Streptococcus agalactiae. Правильне доїння та дотримання процедури доїння допомагають зупинити їх поширення.

Ще одним фактором успіху є спеціалісти ферми, які правильно та послідовно консервують вим’я перед запуском.

Навіть якщо використовується селективна терапія, Поттс зазначає, що герметик слід використовувати для всіх корів: «Недавнє дослідження показало, що селективна терапія сухостійних корів була настільки ж ефективна, як і «коврова», у покращенні та підтримці здоров'я вимені під час наступної лактації, але тільки в тому випадку, коли герметик вводили у кожну чверть усім коровам».

Щоб вирішити, які корови є хорошими кандидатами для селективної терапії, Поттс поділилася кількома стратегіями відбору.

Насамперед слід використовувати дані про кількість соматичних клітин. Якщо показник перевищує 200 тис./мл будь-коли протягом поточної лактації, корова мала більше двох інфекцій маститу протягом лактації або хворіла на мастит протягом 14 днів після запуску, їй слід вводити антибіотики та герметик. В протилежному разі корова не потребує лікування антибіотиками, їй можна просто ввести герметик в усі чверті вимені.

На фермах, де немає індивідуальних даних щодо КСК, можна відібрати зразки молока за кілька днів до запуску, щоб виявити будь-які потенційні проблеми.

«Корів з позитивними результатами слід лікувати антибіотиками та застосовувати герметик», — рекомендує Поттс.

Щоб оцінити ефективність селективної терапії сухостійних корів на молочній фермі, необхідно ретельно відстежувати КСК на рівні корови, особливо на початку лактації. Будь-яке зростання захворюваності на мастит у період сухостою також слугує причиною для оцінки програми. Сара Поттс зазначає, що фермер повинен спільно з ветеринаром розробити протокол запуску та лікування маститу, який відповідає конкретним потребам ферми.

milkua.info за матеріалами Hoard's Dairyman

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок