ЕС разрешает кормить свиней и птицу переработанным животным белком

ФАО и Ассоциация «Свиноводы Украины» вместе будут работать над внедрением систем обеспечения безопасности и качества свинины и продуктов из нее. Договор о сотрудничестве подписали 16 мая в ходе пресс-конференции «Прослеживаемость и внедрение систем обеспечения безопасности свинины и продуктов из нее в условиях АЧС».

Как отметили стороны, в фокусе внимания этого проекта — конечный потребитель.

«Мы сотрудничаем с Ассоциацией «Свиноводы Украины» с 2015-го. За это время совместно реализовали несколько этапов Проекта технической помощи ФАО/ЕБРР «Повышение осведомленности об африканской чуме свиней (АЧС) в Украине». В его рамках состоялся мониторинг АЧС в тушах подворно забитых свиней (почти 3000 образцов из всех областей Украины) благодаря оборудованию референс-лаборатории в Киеве и 3 государственных региональных лабораторий ветмедицины современным ПЦР-оборудованием, обучению их персонала этому методу исследования за рубежом и в Украине. В результате -—почти вполовину увеличили потенциал государства в диагностике АЧС! Кроме того, более 800 ветеринаров (специалистов Госпродпотребслужбы и специалистов свинохозяйств) учили совместным действиям в случае подозрения на АЧС в 16 областях Украины. Провели более 200 встреч с населением в регионах с целью повышения осведомленности по АЧС.

Благодаря результатам совместной работы с Ассоциацией и Госпродпотребслужбой наши банки-партнеры продолжают инвестировать в украинское свиноводство. В дальнейшем вместе сосредоточимся на внедрении систем обеспечения безопасности продукции свиноводства, чтобы восстановить доверие потребителей и создать конкурентное преимущество для производителей, которые инвестируют в соблюдение высоких стандартов», — прокомментировал Дмитрий Приходько, старший экономист инвестиционного центра ФАО, руководитель проекта технической помощи ФАО/ЕБРР.

Одна из опций — внедрение компартментализации — подтверждение высокого статуса биобезопасности свинохозяйства и прослеживаемости всех процессов производства, может решить 3 основные угрозы, которые несет присутствие АЧС в стране: риск потерять свиноводческий бизнес, изоляцию от внешних рынков, подрыв доверия потребителя к безопасности продукции свиноводства (хотя точно известно, что вирус не вредит человеку!).

«Соответствие критериям компартмента для предприятия — это миллионные инвестиции. Поэтому, кроме перспективы экспорта на внутреннем рынке продукция, произведенная в таких условиях, также должна быть маркирована соответствующим образом. Это будет информировать потребителя, что свинину выращено по самым высоким стандартам, она максимально безопасна.

Система обозначений может быть инструментом защиты украинских свиноводов — например, для подтверждения, что продукция изготовлена ​​100% из отечественной свинины. Однако, чтобы реализовать такой механизм, должна работать прослеживаемость», — пояснила Президент АСУ Оксана Юрченко.

Для этого, по словам Натальи Щировой, руководителя экспертной группы по вопросам безопасности пищевых продуктов Директората безопасности и качества пищевой продукции Минагрополитики, в настоящее время формируется новая законодательная база. Цель — обеспечить прослеживаемость «от поля до стола». Ведь в соответствии с действующим пищевым законодательством, прослеживаемость пока ограничивается принципу «шаг вперед — шаг назад». Хотя даже это требование не всегда можно реализовать: товарно-транспортные накладные, используемые при перевозке товаров, не дают информации о происхождении животного, условиях ее убоя и дальнейшего хранения мяса и тому подобное.

Безопасность импортируемой свинины и продукции свиноводства также контролируется. Как сообщил Борис Кобаль, Директор Департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Госпродпотребслужбы, с 1 апреля этого года продолжается программа мониторинга свиноводческой продукции, которая завозится из стран ЕС, где регистрируют АЧС.

«Это дополнительная мера. Ведь разрешение на поставки имеют только те страны, где внедрена регионализация по АЧС, а ее эффективность проверена компетентным органом Украины. Продукция свиноводства импортируется исключительно из благополучных регионов. Лабораторные исследования не выявили ни одного положительного образца», — отметил эксперт.

pigua.info

По данным Госстата, на 1 мая общая численность коров в Украине составляет 1,78 млн гол., что на 6,5% меньше, чем в прошлом году. В годовом выражении доля сокращения в сельскохозяйственных предприятиях и домохозяйствах одинакова — 6,5%. Вместе с тем, есть обнадеживающие детали.

Так, учитывая помесячную динамику, в апреле впервые за последние 12 месяцев зафиксировано увеличение общей численности коров по сравнению с предыдущим месяцем — на 2,8 тыс. гол.

Произошло это исключительно за счет наращивания поголовья в домашнем секторе. Здесь месячный рост составил +3,6 тыс. гол., по сравнению с мартом. Наращивали поголовье в 11-ти регионах, в частности лидерами были Луганщина (0,6 тыс. голов), Житомирщина (0,6 тыс. голов) и Днепропетровская (0,5 тыс.). Уменьшилось количество коров в приусадебном секторе только на Николаевщине — на 0,2 тыс. гол.

В то же время поголовье коров среди промышленных хозяйств в ежемесячной динамике снова сократилось, хотя темпы существенно уменьшились — минус 0,8 тыс. гол./мес. (предыдущие месяцы в среднем — 2−2,5 тыс./мес.). При этом в восьми регионах количество коров сократилось (больше всего на Киевщине — минус 0,7 тыс. гол.), А в остальных восьми — увеличивалось, еще восемь областей воздержались на предыдущих уровнях.

Ситуация с наращиванием поголовья коров может оказаться временным явлением, поскольку о тренде роста говорить еще рано. Этот факт может быть обусловленным общенациональным карантином, ограничениями внутренней логистики и замедлением экономических процессов. В то же время, предпосылки наращивания поголовья домашних коров существуют, в частности падение покупательной способности населения и потеря им рабочих мест. В таких условиях домашнее производство снова может стать альтернативным источником доходов. Кроме того, малые и семейные фермы возлагают сдержанные надежды на программы государственной поддержки, что в некоторой степени сдерживает их избавляться от скота.

На замедление темпов вырезания скота в промышленном секторе ожидали еще с начала года, однако этот процесс оказался отсроченным ближе к его середине. В дальнейшем тренд падения может приостановиться под влиянием дефицита молока в переработке. Однако восстановление в перспективе конца года выглядит сомнительным и здесь ключевыми сдерживающими факторами являются подготовка к открытию рынка земли, в частности ожидания аграриев изменений в законе, которые предоставили бы приоритетное и льготное право даже во время переходного периода покупать сельхозземли пропорционально к поголовья коров. Будет играть роль и ход выполнения государственных программ поддержки молочного скотоводства в текущем году, а также погашение задолженности по госпрограммам прошлого года. Тем не менее, даже в условиях кризиса потенциал для наращивания промышленных коров значительный — открытым остается вопрос о его реализации и создании предпосылок и гарантий для ведения молочного бизнеса.

Аналитический отдел АВМ по данным ДССУ

У кінці липня ціни закупівлі живця «надолужили» втрачене за останні два тижні, констатують в аналітичному відділі Асоціації «Свинарі України».

Так, за підсумками торгів на 30-й тиждень, ціни на свиней забійних кондицій повернулися до рівня, який фіксували на початку липня. Середньозважена ринкова позначка цього тижня зупинилася на рівні 56,2 грн/кг, а ціни в усіх областях консолідувалися в межах 55-57 грн/кг без істотних регіональних розбіжностей.

Виробники відзначили пожвавлення серед заготівельників ще з минулого четверга, при цьому в ході п’ятничних торгів не усі змогли закупити достатні товарні об’єми. Так, і виробники, і переробники зауважують сезонне зниження середньої забійної маси тварин через повільніші темпи їх приросту. З цієї ж причини окремі виробники були змушені зробити «паузу» в реалізації, а низка переробників — розширити ареал заготівлі.

Представники м’ясопереробної галузі зазначають незначне пожвавлення торгівлі протягом останніх двох тижнів порівняно з першою половиною місяця. При цьому здороження імпортної продукції через перегляд валютних курсів НБУ надалі слугуватиме підтримкою для цін на вітчизняну свинину, конкурентоспроможність якої істотно зросла.

Асоціація «Свинарі України»

З початку активізації «зернового коридору» в серпні, внутрішні ціни зернових та олійних в Україні почали активно відновлюватись. Вартість компонентів концентрованих кормів, виражена у відповідному індексі (UCFI), «відіграла» половину від падіння, пов’язаного з інвазією рф і блокуванням українських глибоководних портів. Про це повідомляє телеграм-канал UA-82.5.

Як бачимо, всі перестороги щодо подальшого функціонування коридору, в листопаді провокували зупинення зростаючого тренду. В даний момент Індекс вартості концентрованих кормів знаходиться на позначці 116 відсоткових пунктів, що на 46% пунктів вище липневих мінімумів, але на 45% пунктів нижче показників лютого. Сьогоднішній показник також відповідає середньому значенню для 2020 року.

Даний рівень вартості концентратів при інфляції основних кормів та інших компонентів операційних витрат, а також з урахуванням росту закупівельних цін, залишає виробництво молока на прибутковому рівні. Про це свідчать як наші розрахунки операційної рентабельності, так свіжі і відгуки самих виробників. Звісно, це позитивний сигнал для перспектив пропозиції сировини, як мінімум, для першого кварталу 2023 року. 

Ситуація із заготівлею основних кормів на новий сезон (який вже почався) в Україні дуже строката. Частина виробників мала чудові результати, частина – страждала через неврожай. І така тенденція притаманна всій території країни. Найбільш критична ситуація в господарствах на прифронтових і деокупованих територіях – для збереження поголів’я і проходження зимового сезону вони вже сьогодні потребують підтримки і субсидій.

З урахуванням поточних песимістичних планів аграріїв щодо перспектив рослинництва в наступному році, ситуація з годівлею тварин вже в середині наступного року є досить непрогнозованою. Сподіваємося, українські виробники молока, вже маючи досвід складного 2022 року, в наступному сезоні також зможуть мати пряму користь з бізнесу тваринництва та реалізації сировини.